1. 永泰茶油廠

1、特色菜肴

永泰最著名的是熏鴨，可以在飯店吃到，也可以在家里自己做，但永泰熏鴨的做法可能每家都不一樣，因此最正宗的則是到永泰一些著名的餐館去品嘗，毫無疑問它可以做得巨好吃，但也可能不符合有些人的口味。

2、特色小吃

在永泰有許多特色小吃一般是平時日常生活里可以選擇的，比如說蔥餅、線面、扁肉燕、燕皮、柿餅扥等，其中燕皮是清末的時候就流行的小吃，蔥餅則是當(dāng)?shù)靥厣c(diǎn)心小吃，與九重果并稱當(dāng)?shù)乇爻孕〕灾弧?/p>

3、特色飲品

永泰有綠茶、茉莉花茶等等極為有名，其中綠茶是才子當(dāng)?shù)貒壹壣鷳B(tài)縣產(chǎn)地的茶葉制成的，茉莉花茶則是在秦漢時期傳入，在宋代開始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名，有助消化以及解渴和止瀉等效果。

4、特色副食

永泰芙蓉李是當(dāng)?shù)刂乃?，它可以做成很多其它的副食，比如說芙蓉李干就是這樣一種。此外永泰的山茶油也是很優(yōu)質(zhì)的食用植物油，它取自茶樹的油茶果，且茶樹菇也是永泰特產(chǎn)之一。

5、其它特產(chǎn)

最后來說一下永泰其它的特產(chǎn)，比如青紅酒就是愛酒的人喜歡的，它是黃酒的一種，切實(shí)閩派的黃酒的代表之一，有著復(fù)雜的釀造工藝，以及非常講究的取材，而且入口很軟。色澤是青紅色十分的誘人。

2. 永泰縣茶油

袁州皮蛋、豆腐乳、高安腐竹、富硒系列產(chǎn)品、銅鼓包圓、豐城凍米糖、山茶油、潦河奇石、萬載土扎粉、奉新竹制品、永泰板鴨、黃連麻糍

3. 永泰茶油熏鴨圖片

在福建福州，山茶油熏鴨是永泰縣的傳統(tǒng)美食之一。2019年，山茶油熏鴨技藝入選永泰縣第三批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。與出名的武夷熏鵝相比較，永泰熏鴨似乎少了些閩西北的辛辣口味，與風(fēng)味獨(dú)特沙縣板鴨比肉卻是香嫩。永泰熏鴨的特點(diǎn)是異香、溫潤、甘辛，一次入口，令人回味無窮。既無沙縣板鴨的干澀，也少了榕城醬鴨的滑膩。茶油熏鴨，無疑就是肥美鴨肉與濃香茶油的美味邂逅。用柴火燒出的永泰茶油熏鴨，是由永泰獨(dú)特的地理環(huán)境和山川資源造就的一道地方風(fēng)味，也是永泰人念念不忘的一道兒時美食

永泰茶油熏鴨

永泰熏鴨是將全鴨剖腹、洗凈、抹上精鹽，用竹片把鴨腹架開，鍋底倒入茶油或花生油，加入少許細(xì)糠，然后把鴨倒放在其上，用旺火燒鍋，讓油燒焦細(xì)糠熏鴨肉，鴨油又滴到鍋底燒著，改微火，使鴨表皮呈金黃色取出而成的。味鮮醇、濃香，肉嫩可口。成功的關(guān)鍵在于控制火候，多有失敗者因?yàn)榛鸷蛱^，鴨皮焦黑露出苦味。上好的熏鴨當(dāng)呈金黃的，溫潤，油亮，入口讓人欲罷不能。所謂永泰熏鴨，在于油熏、米熏。茶油在密封鍋內(nèi)高熱揮發(fā)，浸入鴨肉內(nèi)，而鴨油也在高熱中滲出，滴到鍋內(nèi)，循環(huán)往復(fù)……放入大米，蓋因米香揮發(fā)，滲入鴨肉中，風(fēng)味非凡！

永泰茶油熏鴨

制作熏鴨的用料很簡單，鴨子選用永泰鄉(xiāng)間放養(yǎng)的本地土鴨，有時也用番鴨，但一般不選水鴨母，因其肉太瘦。鴨子洗凈去除內(nèi)臟。備料：細(xì)鹽、白糖、高度糧食酒、味精、自釀茶油、大米、辣椒末。另備當(dāng)年稻糠或果木干枝若干、鐵鍋、竹架等。水燒開，放少許鹽，放入鴨子，煮熟。將細(xì)鹽、白糖、辣椒末、少許味精混水在一起，加半兩高度糧食酒，調(diào)成糊狀。撈出鴨子，瀝干水，將糊狀調(diào)料涂抹鴨子全身及內(nèi)腔，然后放入盆內(nèi)，密封，置放一天。一天后，在鐵鍋內(nèi)均勻撒一層大米，倒入一杯茶油，茶油均勻浸透覆蓋大米。在油層上方4到5公分處安放竹架（務(wù)必竹制），將腌制好的鴨子放在架子上，蓋上鍋蓋，確保密封。須以稻糠或果木干枝生火（青梅、桃、李、板栗等均可），先以大火，細(xì)聽鍋內(nèi)大米被熱油燒爆聲及鴨子被炙烤的滋滋聲。然后逐漸減小火勢，注意細(xì)聽鍋內(nèi)聲響，一般三十分鐘后，爆裂聲和滋滋聲完全響起，熄火，悶，再三十分鐘，起鍋。

永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過嗎？

熏制是最考驗(yàn)技藝的環(huán)節(jié)。大火起灶后，在鍋底倒入適量糯米，再加入山茶油。隨后，把晾干的鴨子架上，讓山茶油和糯米的焦香味熏制鴨肉10分鐘，后改小火慢熏，使鴨肉表皮慢慢變成金黃色。剛出鍋的熏鴨通體金黃，茶油的香味四溢，既健康，又香嫩，受到了很多消費(fèi)者的喜歡，也喚起了許多人的味蕾記憶。在每個人的記憶里都有一種味道，那是味蕾對家鄉(xiāng)的獨(dú)特記憶。小伙伴們，福建永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過嗎？

4. 永泰山茶油

一：永泰九重果

二：永泰蔥餅

三：扁肉燕

四：燕皮

五：永泰山茶油

六：永泰柿餅

七：永泰綠茶

八：永泰芙蓉李干

九：永泰芙蓉李

十：福州茉莉花茶

5. 永泰茶葉

綠毛猴屬于綠茶茶葉。

綠毛猴茶葉，產(chǎn)自福建永泰地區(qū)的張一元茶葉生產(chǎn)基地。因其外形肥壯卷曲好似銀猴，茶葉的色澤綠潤顯毫，所以講還茶葉命名為綠毛猴。

綠毛猴茶葉沖泡后湯色黃綠明亮，聞之清香撲鼻、沁人心脾，滋味鮮醇爽口，葉底勻厚嫩綠。

6. 永泰茶油多少錢一斤

肯定沒有，珍珠主要產(chǎn)在珍珠貝類和珠母貝類軟體動物體內(nèi)，嵩口沒有領(lǐng)海，沒有貝類。

嵩口特產(chǎn)，大概有這些：李干，山茶油，特色美食有：蛋燕、鍋邊、清明果。

7. 永泰山茶油的主要功效

前景是不錯的，茶油屬于健康產(chǎn)品，面對國內(nèi)市場上各種地溝油，茶油行業(yè)還是比較純凈的，市場上的產(chǎn)品也比較正規(guī)，目前國家也在大力扶持茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，像福建省豐盛農(nóng)林科技有限公司在永泰就擁有自己的茶油樹種植基地，大力發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)。

8. 永春茶油

用料；豬肚 1個 ；土雞蛋 6個 ；茶油 3湯勺 ；永春養(yǎng)脾散 3小包 ；永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法；

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點(diǎn)地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會洗的干凈些)；

2.2> 雞蛋打散放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚；

3.3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時；

4.4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來涼涼切開來里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來配湯吃；小貼士；這湯味道不錯一股香氣撲鼻而來關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個據(jù)說療效很好.因?yàn)樽x書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會胃口不好，后來連著吃了幾個這樣的豬肚有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃??!

9. 永泰油茶博物館

一直以來對于煙火氣息濃厚的小城喜愛有加，像曾經(jīng)超小眾的鳳凰，平遙，泉州，如今都已經(jīng)開始逐漸的商業(yè)化。不過好在國內(nèi)還有不少這樣的旅行地，比如今天小馬要分享的臨海，是國內(nèi)現(xiàn)如今比較小眾的古城。加上毗鄰海邊，因此11月份過來旅行，天氣也不冷，屬于剛剛好的氣候

一、小馬關(guān)于臨海的印象：

對于臨海最初的印象從幾年前開始，無意間翻開一本雜志的時候看到關(guān)于這座城的描述 ，古樸而又市井生活，在明清老街上走走逛逛，穿過長長的巷子去尋找地道的美食，如果親自前往豈不辜負(fù)自己對于煙火氣息的向往。在去過臨海兩次之后，對于這座城倍加喜愛，因?yàn)槟切┎簧虡I(yè)的老街，那么獨(dú)具臺州風(fēng)味的小吃，那么彌留下來的百年城墻，那么藏在街頭巷尾的生活氣息，總會讓我記憶猶新。

二、小馬為什么推薦11月來臨海旅行：

1.這里安安靜靜并沒有太多商業(yè)化氣息：相比省內(nèi)的其他古城，這里的旅游氛圍并沒有那么濃厚，商業(yè)化的店鋪也很少，因此可以讓你用更少的錢玩出更多的景點(diǎn)。

2.臨海是浙江省第五個被入選為國家歷史文化名城的古城，更是全省唯一的縣級市出現(xiàn)在名單里。唐代開始，臨海一直作為臺州府的府治所在地，在南宋時期更為畿輔，畿輔也就泛指京城附近的地區(qū)。可見曾經(jīng)的臨海在歷史上一直有著特殊的地位，自到如今還藏著不少的古跡。

3.和泉州，潮州一樣，我個人覺得臨海同樣是一座可以為了美食說走就走的城市，何況這里的美食并沒有完全的復(fù)制到其他城市，因此也只有在這里才能吃到，其數(shù)量達(dá)到百余種。

三、臨海旅行的行程單

作為一個非常規(guī)的旅行城市，臨?？此凭包c(diǎn)不多，但是作為一個歷史文化名城，花2-3天時間去打卡那些藏在街頭巷尾的古跡再適合不過了。

D1：上海或者杭州—臨海

D2：臨海城內(nèi)一日游（紫陽古街、中國人民銀行臺州支行舊址陳列館、龍興寺、千佛塔、古城門、逛老街）

D3：臨海古城半日游（花半天時間去逛臨海古長城）返程

四、行程拆解以及都有哪些看點(diǎn)？

紫陽古街

小馬推薦指數(shù)：四星

一直以來對于古鎮(zhèn)和古街都有著濃濃的情節(jié)，不過看膩了大部分仿古和翻新重修的古街后，對于古鎮(zhèn)古街越來越失望。不過臨海的紫陽古街好在還居住著當(dāng)?shù)厝?，加上大部分的店鋪都是?dāng)?shù)厝怂褂?，因此還算是古街中的一朵奇葩。

重點(diǎn)可以關(guān)注紫陽古街的悟真坊、奉仙坊、迎仙坊、清河坊、永靖坊5座坊。當(dāng)然在紫陽老街上面藏著不少的美食，重點(diǎn)也可以關(guān)注蛋清羊尾、海苔餅，蝦泡三種美食，值得打卡。

龍興寺

小馬推薦指數(shù)：四星半 （本來想給三星半，但是因?yàn)橛姓嬲墓盼锴Х鹚?，因此多給一星）

這里可是佛教天臺宗重要活動場所，歷史極其悠久，據(jù)說始建于唐開元中，也就是距今已有1200多年歷史。不過如今的龍興寺看起來很新，應(yīng)該是后期修建的。不過呢？要看古物的話，還是有不少的，譬如說放生池南、北兩側(cè)栽有4棵有100年以上的古樹。

當(dāng)然龍興寺最古老的要屬廟堂后面的千佛塔，建于元大德三年即1299年。塔身的每一面都有佛像，從第二層到第七層雕刻有1003座佛塔，雕刻技藝驚贊，非常值得一看。

古城門

小馬推薦指數(shù)：四星

從臺州府古城圖中可以看出，曾經(jīng)在古城內(nèi)藏有7座城門，城墻下寬上窄，呈梯形。分別是東面崇和門；南面興善門、鎮(zhèn)寧門；東南靖越門；西南豐泰門；西面括蒼門、朝天門。如今依然值得一看的當(dāng)屬興善門、鎮(zhèn)寧門和靖越門。興善門和崇和門由于地處紫陽街的最南邊，因此看起來最為網(wǎng)紅，也是游客最喜歡打卡的地方。如果喜歡小眾的話，那么鎮(zhèn)寧門和靖越門更適合，尤其是鎮(zhèn)寧門雖然看起來小，但是呢？最古樸和最市井生活。而相對來說朝天門就非常新，看起來一點(diǎn)也不古樸，時間倉促的話不需要打卡。

tips：建議從興善門徒步至興善門，沿途的老街景色也非常不多。

江南古長城

小馬推薦指數(shù)：四星

如果說到臨海最知名度景點(diǎn)，那么一定非江南古長城莫屬，這是一條長約4公里的城墻，一邊是東湖旁，另一旁接著龍興寺崇和門廣場，站在城墻上可以一覽臨海城內(nèi)的全景，新舊古建筑交替，呈現(xiàn)出臨海的現(xiàn)代化和古樸氣息。雖然沒有北京長城聳立于高山之巔的巍峨，但卻帶著江南的秀氣，個人建議值得打卡。

東湖

小馬推薦指數(shù)：兩星

看起來名字可以媲美西湖，但其實(shí)就是一個城市公園。不過如果細(xì)細(xì)研究的話，你會發(fā)現(xiàn)這個東湖歷史也不短，北宋熙寧四年（1071年）郡守錢暄主持開鑿。個人覺得打卡適合，近看的話感覺很一般，但是如果站在臺州府城墻遠(yuǎn)眺東湖的話，那么一定會有驚喜，尤其是北方的游客，小橋流水定會讓你歡喜。

走街串巷

小馬推薦指數(shù)：四星

其實(shí)在臨海的時候，我個人最喜歡的方式就是在老城區(qū)里面走街串巷，以名人命名的街巷紫陽街、繼光街、文慶街、劉墩街、鳴雷街；以數(shù)字命名的街巷一洞天、三井巷、三臺坊、三大夫、五所巷、九曲巷、十傘巷等；以姓氏命名的街巷段巷、趙巷、鄧巷、趙巷、羊巷等；以商業(yè)氛圍命名的街巷櫻珠巷、瓔珞街、更鋪巷、賣糖巷、擺酒營巷等。是不是看起來非常有趣呢？所以壓根就不需要提前去了解，你就可以邂逅這些特殊且古樸的街巷。

每一條街都賦予了臨海特色的意義，才讓老城區(qū)顯得更為靈動，千百年來臨海人在這里生老病死，科舉嫁娶，一直生生不息。

五、臨海有哪些不能錯過的美食？

作為一個依山傍海的古城，自然物產(chǎn)豐富，當(dāng)?shù)厝烁莿?chuàng)造出了眾多的美食，據(jù)說在臨海城內(nèi)你可以嘗到100多種地道的美食。作為第一次來旅行的游客來說，最不能錯過的就是鍋塊、糟羹、蛋清羊尾、麥餅、麥蝦等，當(dāng)然麥油脂、扁食、豆面碎、海苔餅、羊腳蹄也都適合打卡。

4-5星美食推薦：糟羹、冷飯麥餅、麥蝦、海苔餅 可以重點(diǎn)考慮（以小馬自己的口味推薦，不一定都適合所有人。）

3-4星美食推薦：蛋清羊尾、鍋塊、豆面碎、糯米油條、羊腳蹄、麥油脂、扁食

可以說雖然臨海的小吃名氣在省內(nèi)比不過衢州小吃，省外更是不能媲美西安和成都的沒事，但是這里卻也自成一種風(fēng)味，定會讓你嘗到其中的獨(dú)特性。

六、臨海怎么去？（以杭州出發(fā)為例）

曾經(jīng)臨海的交通一直制約著這里旅游的開放，不過好在如今已經(jīng)有高鐵，從杭州出發(fā)僅僅只需要2個小時就可以到達(dá)，比以往的大巴車節(jié)省了不少時間。具體班次可以看下面，到了臨海之后，高鐵站有直達(dá)老城區(qū)的公交車，還是很方便的。

以上就是小馬分享的關(guān)注臨海的旅行攻略，非常適合11月前來旅行。