1. 自榨茶油有凍狀物質(zhì)正常嗎

沒見過茶油結(jié)凍，感覺你買了假茶油，你那里冬天多少度

2. 自己榨的茶油有股難聞的味道

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因為生茶油里面有水份和雜質(zhì)。

這時把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時隨時可用。

3. 自榨茶油有凍狀物質(zhì)正常嗎圖片

黃石特產(chǎn)一：印子粑

印子粑是湖北黃石的傳統(tǒng)名點，一般在春節(jié)和花朝節(jié)才會制作。主要選用優(yōu)質(zhì)糯米粉、黃花豆、花生、芝麻、蓮米、黃片糖等為主要原料，填入粑印，再放入蒸籠里蒸等過程精制而成，印子粑分為甜、咸兩種，出出籠的印子粑，晶瑩透亮，造型美觀，堪稱精美的民間藝術(shù)品。

黃石特產(chǎn)二：靈溪豆豉

靈溪豆豉是湖北黃石市的特色產(chǎn)品之一，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和黑豆，引用靈溪天然山泉水，采用唐代的宮廷工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合，精心制作而成。含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。滋味鮮美，無論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。

黃石特產(chǎn)三：黃石松花皮蛋

黃石松花皮蛋被稱為黃石的八珍之一，松花皮蛋含有多種礦物質(zhì)，能刺激消化器官，增進食欲，具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。黃石人逢年過節(jié)松花皮蛋是必不可少，無論是用來自己食用，還是走訪親友，都是絕佳的珍品。

黃石特產(chǎn)四：金柯辣椒

金柯辣椒是湖北黃石的特色農(nóng)產(chǎn)品，是黃石的八珍之一。黃石的金柯辣椒大數(shù)種植在海報700多米的山地上，吃起來有點酸，不太辣，香脆可口。金柯辣椒腌制的成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質(zhì)厚實、清脆爽口、堪稱一絕。

黃石特產(chǎn)五：黃石港餅

黃石港餅是湖北黃石的傳統(tǒng)名點，起源于清朝嘉慶年間，歷史悠久，距今已有170多年的歷史，主要原料精選優(yōu)質(zhì)面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種原料，經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝制作而成。這樣制作出來的港餅麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，2011年3月被商務(wù)部評為“中華老字號”。

黃石特產(chǎn)六：太子豆腐

太子豆腐是湖北黃石的傳統(tǒng)小吃，太子豆腐的來歷無從考究，但是黃石制作太子豆腐已經(jīng)有1700多年的歷史了，在古代就已經(jīng)是宮廷貢品，被稱為“荊楚一絕”，太子豆腐鮮嫩可口、風(fēng)味獨特，可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐，如果你到黃石陽新沒有吃到太子豆腐，將是一大憾事。

黃石特產(chǎn)七：大冶云霧茶

大冶云霧茶是湖北黃石的特產(chǎn)之一，因為產(chǎn)地土壤肥沃，終年雨水充沛，所產(chǎn)出的云霧茶味醇、湯清、香馨，受到廣大消費者的喜愛。

黃石特產(chǎn)八：河口螃蟹

河口螃蟹是湖北黃石河口鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一。黃石河口鎮(zhèn)位于長江與大冶湖的水源交匯處，水草豐美，所養(yǎng)殖的螃蟹肉質(zhì)鮮甜、存活時間久，日益風(fēng)靡市場，并成功的注冊了地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

黃石特產(chǎn)九：富川山茶油

富川山茶油是湖北黃石有名的特產(chǎn)，2010年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，黃石陽新種植山茶已經(jīng)有兩千多年的歷史了，有著“中國油茶之鄉(xiāng)”的美譽。陽新山茶制作出來的山茶油色澤黃亮、清澈、自然清香，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用可軟化血管，預(yù)防高血壓、高血脂、心腦血管疾病，還可以增強人體免疫力。

黃石特產(chǎn)十：保安狗血桃

保安狗血桃是湖北黃石特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。桃子被稱為“天下第一果”，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1和有機酸，還可以適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

4. 自榨茶油有保質(zhì)期嗎

自己榨的山茶油常溫下的保質(zhì)期一般在兩年左右，比一般的食用油要長。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，保存最佳溫度為10—25℃，低溫下可能會有乳白色絮狀結(jié)晶物的產(chǎn)生，這屬于正常的現(xiàn)象。

5. 自榨茶油有苦味有辦法解決嗎

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調(diào)味料完成。人們把必要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時就要調(diào)小火力，這時取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它維持100多度的溫度，連續(xù)加熱一下子，這是花椒就會散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會逐步揮發(fā)，過5分鐘擺布關(guān)火，把花椒粒掏出拋棄，得到的茶油就不會再有苦味。

6. 自榨茶油冬天有沉淀物

1、看肉眼觀看以金黃色為佳，過淺可能是采用化學(xué)浸出生產(chǎn)的茶油，有些浸出油會通過加色素使茶油顏色看上去金黃透亮，或者是勾兌的茶油顏色也會呈現(xiàn)金黃，這種情況則需要通過其他方式辨別，過深則可能是未精煉的毛油，會影響山茶油品質(zhì)。

2、聞取幾滴茶油于手心搓熱，湊近聞味道，純正茶油應(yīng)是帶有獨有的舒心茶油油香；反之，如果聞到其它較為刺激的味道，則說明油的質(zhì)量存在問題；也可認真聞下油中是否有其他油脂的味道，有的話則是勾兌茶油無疑。

3、嘗取適量茶油口服，如口感順滑、茶油清香留喉則是純正茶油；反之，如果入口感覺油膩，有酸、苦等異味，并伴隨些許惡心，則說明油的質(zhì)量存在問題。

4、抹純正茶油潤而不膩，抹在肌膚上能夠很快吸收；皮膚表面吸收越快表明純度越高；毛油及勾兌茶油純度較低，抹在皮膚上不易吸收產(chǎn)生油膩感。

5、聽取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)，很有可能是未精煉的土榨茶油。1、酸價，是越低越好。質(zhì)量好的企業(yè)控制在0.15以內(nèi)，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)（在國外排到四級油）如果你采購的油打開放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說明油質(zhì)量差，質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。2、過氧化值：越低越好，指標(biāo)越低就說明氧化程度越低。3、色澤：國家對色澤要求并不高，而且在消費誤區(qū)，大家都覺得顏色深是油更正宗，其實不然，好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提取（浸出）的毛油加工而成.4、溶劑殘留量：溶劑就是茶餅里提取油后的殘留，毫無疑問，溶劑（正己烷）含量高無疑對身體健康不利，所以國家規(guī)定很嚴(yán)格，10PPM（也就是百萬分之10以內(nèi)）日本韓國要求在1PPM以內(nèi)。如果你購買的油下鍋后有刺激氣味，那么很可能這個指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。5、煙點：煙點越高說明油質(zhì)量越高，煙點就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時候就可以判斷。

6、沉淀物質(zhì)：國家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實驗這個指標(biāo)就是用來控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當(dāng)于家皂），顯然這些物質(zhì)對身體沒有什么好處。在冬天氣溫低時候，沉淀物越多說明油品相對較差，沉淀少或者沒有沉淀，說明油質(zhì)量好。

7. 自榨茶油為什么苦

1、色澤金黃的最好。有點像花生油。放的時間久了，比如一兩年時間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點透明。

2、油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

3、茶油的營養(yǎng)價值：茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實驗證實：茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被稱“長壽油”。

8. 自榨茶油有凍狀物質(zhì)正常嗎能吃嗎

山茶油的感官鑒別： 

一看首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。 

二聞可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。 

三嘗用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸?。挥挟愇兜挠涂赡苁菗郊儆?。 

四聽取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。 資源來源：長沙亞美生物科技有限公司 

五凍真金不怕火煉，好油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。

9. 自榨茶油能保存多久

茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度都是在 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象不影響食用。外界溫度高自然會消失，由于茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長很多時間。

10. 自榨茶油有凍狀物質(zhì)正常嗎為什么

屬于商標(biāo)分類第29類食品。

2908群組。 

商標(biāo)第29類 肉,魚,家禽和野味;肉汁;腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜;果凍,果醬,蜜餞;蛋;奶和奶制品;食用油和油脂。

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

11. 自己榨的茶油保質(zhì)期多長時間

差不多6個月！

茶油顏色變淡是由于在低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。

剛出榨的茶油顏色會略深些，但并不影響其質(zhì)量和使用。經(jīng)過10-30天左右的存放，茶油的顏色會稍變淺。有些人對茶油的認識不夠，誤認為剛出榨的茶油不好，茶油放置時間越久越好，其實這種想法是極端的錯誤。因茶油的保質(zhì)期有限，故不能超過期限使用，否則茶油質(zhì)量會發(fā)生改變。