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鹵蛋和茶葉蛋有什么區(qū)別?

來源:www.cisanotes.com   時間:2021-07-29 01:16   點擊:1168   編輯:niming   手機版

1、定義不同
鹵蛋:鹵蛋(Marinated Egg),又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。
茶葉蛋:茶葉蛋,著名中國小吃,中國的傳統(tǒng)食物之一,全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉。
2、制作材料不同
鹵蛋:主料蛋,輔料香料(五香、桂花、豬肉汁)。
茶葉蛋:主料雞蛋,茶葉。



3、特色不同

鹵蛋:鹵蛋,總是披著油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩繽紛的美味后面,甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍,不顯山露水。從中間切開,色、香、味深入其中,獨具醇美。
茶葉蛋:茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
參考資料來源:百度百科-鹵蛋
參考資料來源:百度百科-茶葉蛋

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