1. 膽汁酸高吃什么油

食用油健康排名前十有花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄欖油、亞麻籽油、茶籽油、葵花籽油、調(diào)和油、棕櫚油。

1、花生油

食用油哪種好?花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3:4:3，各類(lèi)脂肪酸所占比重比較平衡，其油酸含量比大豆油、葵花籽油更高，缺點(diǎn)是缺乏α-亞麻酸。屬于均衡型植物油。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。因此，花生油在預(yù)防心血管疾病方面有一定作用?；ㄉ透m合用于炒菜，但應(yīng)盡量避免高溫油炸，因?yàn)榛ㄉ妆稽S曲霉毒素污染，且這種毒素容易溶于油脂，在選購(gòu)花生油時(shí)要盡量挑選大品牌。

2、菜籽油

食用油哪種好?菜籽油膽固醇含量極少，含有豐富的維生素E，能增強(qiáng)抗氧化作用。多不飽和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油。人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。菜籽油中芥酸含量高，對(duì)于是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭(zhēng)議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。菜籽油可用于日常炒菜。

3、玉米油

食用油哪種好?玉米油的維生素E含量高于普通植物油。富含不飽脂肪酸，其中以亞油酸為主，其次是油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。玉米油中還含有豐富的植物甾醇，可減少心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)?？捎糜谌粘３床?。

4、大豆油

大豆油的脂肪酸組成為亞油酸51.7%、油酸22.4%、亞麻酸6.7%和棕櫚酸11.1%，亞油酸含量豐富。微量營(yíng)養(yǎng)素包括磷脂、胡蘿卜素、維E、甾醇等。有實(shí)驗(yàn)曾對(duì)常見(jiàn)的4種食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)產(chǎn)生的油煙濃度和組成進(jìn)行了研究。產(chǎn)生油煙濃度排名為：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油，因此建議家庭在高溫烹調(diào)時(shí)盡量避免選擇大豆油。

5、橄欖油

橄欖油是一種比較優(yōu)質(zhì)的食用植物油，配合健康的膳食對(duì)心血管疾病有預(yù)防作用。特級(jí)初榨橄欖油中不飽和脂肪酸含量高，同時(shí)含有“多酚化合物”等生物活性物質(zhì)，具有一定抗氧化和抗炎癥的作用。烹飪的手段包括涼拌、炒、煎、炸，但油溫不宜太高。

6、亞麻籽油

亞麻籽油所含的必需脂肪酸亞麻酸含量達(dá)50%以上，遠(yuǎn)高于深海魚(yú)油的5%和核桃、松子的6%-12%，堪稱(chēng)“陸地魚(yú)油”!具有增強(qiáng)智力、記憶力、邏輯思維能力和保護(hù)視力的功能。亞麻籽油不適宜高溫炒菜，所以最適合用來(lái)做涼拌

2. 膽汁酸高吃什么油最健康

應(yīng)該是叫膽海脂酸。膽汁酸是膽汁中的一種重要成分。

它在脂肪代謝中起著重要的作用，膽汁酸主要存在于肝腸循環(huán)系統(tǒng)，并通過(guò)再循環(huán)起到一定的保護(hù)作用，膽汁酸的功能有以下幾種:

第一，膽汁酸可以促進(jìn)脂類(lèi)的消化吸收，因?yàn)槟懼岱肿又屑群杏H水性的羥基和羧基，又含有疏水性的甲基和烴核，能夠降低油和水兩相之間的表面張力，促進(jìn)脂類(lèi)的乳化。

第二，膽汁酸，還可以抑制膽固醇在膽汁中析出沉淀，也就是說(shuō)，膽汁酸還有防止膽石癥生成的作用。膽固醇難溶于水，隨著膽汁排入膽囊貯存時(shí)，膽汁在膽囊中被濃縮，膽固醇容易沉淀，這個(gè)時(shí)候因?yàn)槟懼嶂泻心懼猁}與卵磷脂，它可以使膽固醇分散，形成可溶性的微團(tuán)，而不易沉淀形成結(jié)石。

3. 膽汁酸高吃什么油最好

大豆油：易被消化吸收

大豆油中取自大豆種子，大豆油中含有大量的亞油酸。這種物質(zhì)是人體必需的脂肪酸，若幼兒缺乏亞油酸，就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。所以，孕媽在懷孕期間可以多吃大豆油哦!且大豆中富含卵磷脂，易于消化吸收，還對(duì)增強(qiáng)寶寶的記憶力大有幫助呢!

花生：降低血漿中膽固醇含量

孕婦食用花生油，能夠使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排除體外，從而降低血漿中的膽固醇含量呢!花生油中還含有磷脂、維生素E等對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用還可以防止皮膚皸裂老化，還能緩解孕媽出現(xiàn)一孕傻3年的狀態(tài)呢!

4. 膽汁酸高吃啥

現(xiàn)在你的膽汁酸有增高現(xiàn)象，出現(xiàn)了這種情況，說(shuō)明你最近油脂性食物吃的有可能多。你現(xiàn)在要注意清淡飲食，要多吃蔬菜水果，而且要有規(guī)律的三餐，要多飲水。你最好還要有運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，這樣對(duì)于降低膽汁酸是有幫助的，然后你每個(gè)月復(fù)查一次膽汁酸。

5. 膽汁酸高吃什么油好

花生油中不含有膽固醇。

花生油屬于油脂類(lèi)食物，是日常生活中較常見(jiàn)的烹飪食材，含有脂肪、飽和脂肪酸、維生素E、鈉、磷、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)成分?；ㄉ椭械闹究奢o助脂溶性維生素的吸收。維生素E具有抗氧化作用。

6. 膽汁酸高吃什么油炒菜好

總膽汁酸偏高的飲食，并沒(méi)有過(guò)多的注意事項(xiàng)。由于膽汁酸是由膽固醇形成的，所以可以通過(guò)控制膽固醇的攝入來(lái)控制膽汁酸濃度。 以下幾種食物可以降低總膽汁酸 。 玉米 含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等具有降低血清膽固醇的作用。 海帶 可降低血及膽汁中的膽固醇 大豆 大豆及大豆制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和磷脂，三者均可降低血中膽固醇。 姜 含有一種脂質(zhì)，具有明顯降低膽固醇的作用。 香菇 含腺嘌呤衍生物，具有降低血清膽固醇的作用，能有效地防止動(dòng)肪硬化和血管變脆，同時(shí)還可降低血壓。 魚(yú) 魚(yú)的脂肪中不飽和脂肪酸高達(dá)70%-80%易被人體消化吸收，并且有降低血中膽固醇的作用，是植物油降脂效能的2-5倍。