1. 放了幾年的茶油可以吃嗎

山茶油的保質(zhì)期一般在常溫下可長達兩年之久，但開封后嚴格來說只能保存9個月至一年。為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3-6個月內(nèi)用完。因此，開封后的山茶油保質(zhì)期為9個月至一年，建議在3-6個月內(nèi)食用完

2. 放了幾年的茶油可以吃嗎有毒嗎

不能吃的。果實發(fā)霉后會產(chǎn)生大量黃曲霉毒素，高度致癌！

3. 放了幾年的茶油還能吃嗎

油茶樹的自然壽命長達100年以上。根據(jù)油茶經(jīng)營上的經(jīng)濟壽命可以劃分為以下5個時期。

1.幼齡期（1～4年）

幼齡期是指油茶上山栽培以后至始果期，一般是1～4年。嫁接苗栽培，3年即始果，如果管理跟不上就要4年始果。

2.結(jié)果前期（5～9年）

嫁接油茶苗栽培5年以后已經(jīng)正式結(jié)果，并且結(jié)果量是逐年增加直至達到高產(chǎn)時段。這時營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，需要大量水分和養(yǎng)分，要加強管理。

3.結(jié)果盛期（10～40年）

油茶結(jié)果盛期可以延續(xù)30年，在這30年中的產(chǎn)量多少，決定于經(jīng)營管理水平的高低。

4.結(jié)果后期（40～50年）

油茶樹齡進入40年以后，產(chǎn)量逐步下降，如果條件允許可考慮更新。

5.衰老期（50年以后）

油茶樹50年以后進入衰老期，從經(jīng)營角度來看已沒有經(jīng)濟價值，可以用高產(chǎn)油茶苗重新種植，或采用其它方式進行更新

4. 放了幾年的茶油可以吃嗎會中毒嗎

擠一點檸檬水，用清水稀釋后裝在噴瓶里面，噴在車里，然后通風(fēng)就OK了。

洗干凈茶油是很容易的，比較難的是把座墊泡沫里的茶油都洗出來，需要兩個人合作。先找一臺家用吸塵器，取點洗衣粉或洗衣液，用熱開水化開，洗滌劑的溶液不要太濃，一點點慢慢地倒在油漬處，一個人用手把溶液按壓進座墊，同時另一個人開啟吸塵器，用吸塵器小的吸嘴從座墊邊緣吸洗滌液。一個人壓，一個人吸，反復(fù)幾次，再用干布把座墊吸干或用吹風(fēng)機吹干座墊。或者直接用吸水的衛(wèi)生紙墊在座墊上、座墊套下，慢慢吸，時間長了，也能吸干。

5. 放了好多年的茶油可以外用嗎

下從幾個方面判斷茶油它是否變質(zhì)

看

一看茶油色澤，肉眼觀看以金黃色為佳，如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物，且加熱后絮狀懸浮物沒有消失，則是因為霉菌絲體污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期，食用山茶油保質(zhì)期為18個月，如果已過期或接近過期的慎買。

聞

開蓋后或者滴幾滴茶油于手心，聞其味道，如果出現(xiàn)哈喇味、酸味、臭味等異氣味則為變質(zhì)油，不可食用。

加熱

倒適量的茶油于炒鍋中，像平時炒菜一樣加熱，如果加熱時煙大、嗆人，說明茶油已變質(zhì)。沒過期變質(zhì)的茶油煙點高（230℃），日常炒菜不會產(chǎn)生嗆人的油煙。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下保質(zhì)期可達2年之久，比一般食用油長得多，通過提純的茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達到五年。因此有很多人誤以為茶油是不會變質(zhì)的，其實這種觀念是不正確的。

茶油存放時間越久，對于外用來說，效果越好（民間的說法），但是過期變質(zhì)的茶油通常會出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象，在酸敗過程中會產(chǎn)生其它的有毒物質(zhì)，比如過氧化物；酸敗后其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象

所以，如果家里有放了很多年的茶油，建議不要食用，用于治療蚊蟲叮咬、磕傷碰傷燙傷、小孩濕疹等等還是很不錯的。

6. 放了幾年的茶油能用嗎

陳年茶油存放越久，顏色越接近清水，一般十幾年以上的茶油差不多無色，但是有股陳年的蠟味。

陳年茶油是油水自然分離的果油，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，含有豐富的維生素和油酸，易被皮膚吸收。其中，維生素A能滋潤干燥的皮膚，防止皮膚起皺;維生素D能促進人體代謝，保護及強化皮膚彈性，預(yù)防小皺紋發(fā)生;維生素E能促使血液循環(huán)暢通，抑制皮膚老化及彈性下降;維生素K能使皮膚有自然彈性，吸收皮下多余脂肪。

陳年茶油含多種人體所需的營養(yǎng)成分，不含香精和化學(xué)物質(zhì)，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養(yǎng)肌膚有利。陳年茶油的酸堿度與人體的酸堿度接近，用陳年茶油抹臉容易吸收，能夠起到潤膚的效果。

7. 放了兩三年的茶油可以吃嗎?

用料：鮮魚塊兩條魚，干紅辣椒粉一斤，鹽適量，五香粉，孜然粉，胡椒粉各少許，高度白酒適量。

做法：

1. 整魚剖好，晾干水分，鮮魚剁塊，加入鹽，白酒腌制一個小時。

2.加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉，孜然粉拌勻，靜置半小時。

3.裝壇，碼好魚，密封，靜待發(fā)酵。還可發(fā)酵好后加入燒熟后冷卻的茶油，更利于保存。一周后開蓋已經(jīng)酒香撲鼻，可以享用了。

8. 存放多年的茶油能用嗎

陳年的茶油是不能吃的了,茶油并不是發(fā)酵的普洱茶或者是酒等會越陳越香的，食物一類的要在保質(zhì)期內(nèi)食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一點是燃點高，所以非常適合炒菜和炸制食品。它的保質(zhì)期一般是18個月，放置了幾年的山茶油應(yīng)該不能食用，因為油制品放置時間過久就會產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物質(zhì)。

9. 放了十多年的茶油

十年的茶油好。

茶油的時間越久，其中的酸價就會增高，呈現(xiàn)弱酸性，由于人體的皮膚是弱酸性的，和酸堿環(huán)境是相同的。經(jīng)過長時間的沉淀，茶油的酸堿度就更加接近人體的皮膚，對于皮膚的吸收是特別有利的。