1. 茶油沒有密封好,還能用嗎

茶油是用山茶籽加工而成的一種油脂，也是一種可供食用的油類，很多家庭也都吃過。那么，茶油為什么會結(jié)凍？茶油多少度會結(jié)凍？

結(jié)凍的山茶油應該被摻假了，從實踐情況看，第一年新鮮的山茶油不會結(jié)凍，如果是第二年第三年的山茶油又遇到比較冷的天氣，山茶油會有非常粘稠、類似結(jié)凍的現(xiàn)象但也不是真結(jié)凍，但不會出現(xiàn)類似豬油的白色絮狀結(jié)晶物。

不同油脂種類的凝固點有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點在-10℃～-5℃，在長時間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標無影響，也不影響其日常使用。

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。

茶油快速結(jié)凍的方法

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時后結(jié)冰。

2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

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2. 茶油不放冰箱會壞嗎

茶油一般是不會凍的,它是植物油,冬天也不會結(jié)冰的。

純正的山茶油不會結(jié)凍。不同油脂種類的凝固點有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點在-10℃～-5℃，在長時間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標無影響，也不影響其日常使用。

3. 茶油沒開封會過期嗎

　　茶油的保質(zhì)期一般在常溫下可長達兩年之久，比大多食用油保質(zhì)期長很多。開封之后的山茶油，嚴格來說只能保存9個月至一年。如果已開封，按正常的用量食用即可，短時間不會過期。但為保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，盡量在3-6個月內(nèi)用完。

4. 茶油不加熱能直接使用嗎

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養(yǎng)學家指出茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。

3、煎炸：普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì)，是最理想、最健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，還有淡淡的山茶油清香。

5、煮湯：在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

6、清蒸：可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香鮮亮。

7、口服：早晚直接口服5-10ML山茶油，能潤腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機理、強體健腦、美容養(yǎng)生。

5. 茶油不進

第一種苦茶油，在超市可以看到苦茶油，苦茶油的顏色呈現(xiàn)出琥珀色，看上去特別清澈，有一股非常濃的茶香，但是苦茶油的價格較為昂貴，因為苦茶油數(shù)量少，特別珍貴。一般在煎魚炒菜或者煮湯的過程當中，都可以加入一些苦茶油，在苦茶油里面含有較多的維生素e和葉綠素，炒菜時加入苦茶油，對身體健康會有一定的好處。

第二種橄欖油，橄欖油是現(xiàn)在很多家庭都會用的一種食用油，但是要注意在使用橄欖油的時候不能夠用于炒菜，橄欖油本來就屬于低溫壓榨油，炒菜溫度一般較高，在炒菜的過程當中有可能會破壞掉橄欖油里面的營養(yǎng)成分，一般再用小火煎魚或者小火燉湯的時候，可以加入橄欖油進去，在做涼拌菜的時候，也非常適合加入橄欖油。

第三種椰子油，也只有在很多家庭比較少見，因為很少有家庭會去購買椰子油，椰子油是用新鮮的椰子制作而成的食用油，呈現(xiàn)出白色固體形狀，會有一股濃濃的椰奶的味道，聞起來還是比較香的，用途比較廣泛，可以用來涼拌，炒菜煮湯煎魚的時候都可以加入椰子油。

第四種葵花油，葵花油大家應該不會感到陌生了，有很多家庭目前使用的都是葵花油，它是用葵花籽油制作而成的，顏色呈現(xiàn)出金黃色，看上去特別漂亮，葵花油雖然營養(yǎng)價值較高，但也不適合高溫，只能用來涼拌小火煎炒煮。

第五種花生油，花生油在大多數(shù)家庭當中都比較受歡迎，花生油味道很香，不管是做涼拌還是炒菜煮湯，都非常不錯，也可以用來炸食物，但只適合少量。

6. 茶油沒有密封好,還能用嗎為什么

一、要合理地選擇茶油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

二、儲存油的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸。

7. 未開封的茶油保質(zhì)期多久

山茶油的保質(zhì)期一般24個月

山茶油是比較受歡迎的一種食用油，主要得益于山茶油較高的營養(yǎng)價值，而若是買多了，吃不完，為了防止山茶油變質(zhì)，要做好保存

由于茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長得多。開封之后的山茶油，嚴格來說只能保存9個月至一年。開封后，為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3-6個月內(nèi)用完。

8. 茶油沒有密封好,還能用嗎有毒嗎

可以吃的。它沒有變質(zhì)還是比較清涼的，并不影響食用，你可以試著對比。嘗試如果味道變了就不要食用啦。比較方便快捷實用干凈整潔衛(wèi)生，

9. 茶油沒密封能放多久

保存方法：

1.儲存茶油要防高溫。儲存溫度以10-15度為最好,一般不應超過25度。因此,夏季不宜儲存油,應邊購邊用,食用新鮮油。

2.要合理地選擇茶油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸,并盡量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質(zhì)。

3.儲存油的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成,所以,儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸。

4.食用油內(nèi)不能混入水,否則,容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。

10. 茶油需要密封嗎

合理地選擇山茶油的儲存容器

油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止山茶油氧化變質(zhì)

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儲存山茶的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方

由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸

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儲存山茶油要防高溫

儲存溫度以10~15度為最好，一般不應超過25度。所以，冬季只要山茶油存放得當，就不會有太大的問題