1. 南瓜油餅的做法家常做法油餅

用料：南瓜泥170克，面粉300克，干酵母3克，食用純堿1克，白砂糖75克，水少許，油適量

做法：1.準備好所有食材，先將南瓜泥，面粉，酵母倒入面包機。

2.攪拌成光滑面團，取出，滾圓后放入大碗，發(fā)酵。

3.面團長大至2-3倍，用少許水將堿面化開，加入面團中，揉透后松弛10分鐘。

4.分割成約40克/個，搟成橢圓形，備用。

5.平底鍋倒油，燒熱，用刀在面團上劃兩道刀口，拉長后放入油鍋。

6.油餅迅速起發(fā)浮起，兩面金黃，出鍋，放入漏勺中控油，盛入碗中，趁熱食用。

2. 南瓜油餅的做法大全

主料南瓜四分之一個小南瓜 黃豆一小杯 面粉一杯 輔料雞蛋一個 蜂蜜一勺 白糖三到四勺 豆渣南瓜餅的做法步驟1. 在豆渣里加雞蛋面粉，白糖，蜂蜜，沿一個方向攪拌2. 味道覺得不錯就可以用電餅鐺烙餅了，很容易熟，小心不要烙糊了

3. 南瓜油餅子的做法視頻

做法： 1：南瓜一塊，面粉300克，酵母3克。做了三個海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出點水不用另加水了。將叮好的南瓜要晾涼使用，冬天的話可以溫熱的用。

2：酵母放入面粉，將南瓜連泥帶水一起放入，

3：用筷子攪攪，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面團，蓋上醒發(fā)20分鐘左右

4：發(fā)面蔥油餅所有材料：面團，油（蔥油），鹽，蔥。

5：蔥的蔥頭部分用刀拍扁拍爛一下(拍爛是因為蔥頭大會把面皮頂破,不然有的蔥油餅看著就破破爛爛的)

6：把面團搟成長方片或圓形都可以，先倒點油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一個角蓋在油上滑動幾下，然后換另一個角，所有面皮處都均勻地抹到油就可以。

7：均勻撒鹽，撒蔥花。

8：卷成長條；上面兩副是普通盤起，這里有點細節(jié)說下：以前有朋友跟我做那個不發(fā)面芝麻糖油餅的時候把兩頭都折在了中間位置，拍照出來我看到中間一塊是沒有餡的，面疙瘩一坨，我圖上可以看到應該是最后的那頭只要稍微壓進餅底就可以了，這樣尾巴就在邊上不會跟另一頭重疊而出現(xiàn)中間沒餡的面團哈。下面兩副是把卷好的面條像擰麻花一樣擰了以下再盤起的。這樣無他就是玩且餅面多點紋路，切面層次會更細點。

9：然后稍微搟平，這是底面，看那個尾巴在旁邊。做好的餅最好再醒發(fā)十到十五分鐘的樣子，要蓋上濕紗布或放鍋里蓋上鍋蓋防止表面干掉。

10：鍋里放少許油，一面先烙一分鐘發(fā)黃后，翻面

11：加兩小勺水（就是平時喝湯的勺子，別多了），加點水加蓋燜是因為餅比較厚讓里面也成熟。

12：蓋上蓋子燜兩分鐘水干面黃了。然后再翻面一分鐘的樣子就好了，最后開蓋將表面煎脆。全程兩圈小火。

4. 南瓜油餅怎么做又軟又好吃竅門竅門

第一：兩公斤南瓜，南瓜蒸熟，去皮，捏成南瓜碎

第二：取一個和面的小盆，放入南瓜碎，加一些白糖（喜歡甜一點的可以多加一些），加5克左右的酵母粉，加50克左右的水（可視南瓜水分的多少適量加水），100克左右的面粉，和勻，軟硬以平時蒸饃饃的程度就好，蓋上保鮮膜放在熱一點的地方醒發(fā)兩個小時。

5. 南瓜油餅怎么做才好吃又簡單

純玉米面南瓜做法是存在的。 原因是在西班牙和拉丁美洲的飲食文化中，玉米面是非常常見的，同時南瓜也是當季常見的蔬菜之一。因此，人們就會使用純玉米面來制作南瓜餅或南瓜糕等食品?？梢园凑諅鹘y(tǒng)的玉米餅或糕點的配方，加入南瓜泥，并用調(diào)料來調(diào)味，例如辣椒粉、香菜、大蔥等等。制作方法一般分為兩步，首先是制作成團狀的面團，隨后是將面團壓成烙餅狀后烤制出來。此外，也有人喜歡在面團中加入一些其他的材料，例如豌豆和胡蘿卜等，以及用黃玉米面或藍玉米面取代純玉米面。

6. 南瓜油餅怎么做又軟又好吃南瓜油餅子吃了有啥好處

【食材】

南瓜泥500克、中筋面粉200克、酵母5克、食用油15克

【做法】

步驟一：

南瓜去皮后切成小塊，放在蒸籠里中火蒸約25分鐘，直到用筷子可以輕易穿透南瓜。然后將蒸好的南瓜按壓成南瓜泥。

步驟二：

將上述食材混合均勻，面粉需要分次加入南瓜泥中揉均勻并且成團就好了。和好的面團放入盆中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發(fā)一個小時。

步驟三：

面團醒發(fā)一個小時以后，體積是原來的兩倍大小。面團里面充滿蜂窩狀的氣孔，說明面團醒發(fā)得非常好了。

步驟四：

由于醒發(fā)好的面團比較粘手，因此在制作油餅坯的時候，需要在面板上撒上一層干面粉，再將面團放在上面，然后，再在面團上撒上一層面粉。

步驟五：

做好了油餅坯下鍋中火炸至表面焦黃、酥脆即可。

7. 南瓜油餅的做法家常做法油餅竅門

原料：南瓜、普通面粉

調(diào)料：鹽、花生油、五香粉

做法

1、南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。

2、用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了，然后將火關(guān)到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，不關(guān)火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃！

3、將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌。

4、把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團。南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜歡軟一點的餅，所以加的南瓜就多

5、和好的面團蓋上濕布醒10分鐘。

6、然后將大面團分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子，揉圓并按扁。

7、搟成薄薄的大面片。

8、在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉。

9、然后將面片卷成圓筒狀。

10、將卷成條狀的面再卷成圓形。

11、按壓至扁平。

12、最后再搟成自己想要的厚度的餅。

13、預熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷一層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子。

14、2-3分鐘后，當電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃，拿出切塊即可。

8. 南瓜油餅的做法家常做法竅門

主料

南瓜200克

糯米粉100克

豆沙60克

輔料

白芝麻30克

糖10克

食用油適量

1. 食材準備。

2. 南瓜去皮，切小塊，蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜碾成泥。

4. 加糖、糯米粉。

5. 糯米粉分次加入，攪拌均勻后看面團干濕程度再酌量添加糯米粉，直到面團光滑，不粘手，軟硬適中。

6. 撒糯米粉少許，防止粘連，將南瓜面分成20克一個的小球。

7. 將豆沙分成5克一個的小球。

8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包湯圓一樣用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙包起來，盡量不要包入空氣。

9. 收緊口，搓圓。

10. 按扁。

11. 兩面均沾白芝麻。

12. 起油鍋，小火慢煎。

13. 兩面金黃即可。

9. 南瓜油餅子怎么做才松軟好吃

原料

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南瓜 (450克)

細砂糖 (20克)

糯米粉 (400克)

豆沙糠 (20克)

水 10克

鹽 10克

油 50克

牛奶 20克

1/老南瓜去皮、去籽以后切薄片，放入水開的蒸鍋中大火蒸20分鐘左右。

2/盡量搗得碎一些，這樣后面做出來的南瓜餅口感更好哦，相信我。

3/揉成光滑的面團以后，覆蓋保鮮膜備用。糯米面團容易被吹干，所以覆蓋保鮮膜很必要哦。

4/充分蒸熟的南瓜瀝干蒸出的水分，加入細砂糖充分趁熱快速搗碎成泥。

5/趁南瓜泥還很熱，一次性倒入所有的糯米粉，先攪拌再揉成團。

6/取一個南瓜糯米面團處理成碗狀，包入一顆豆沙餡心。

7/鍋中放足量的無味食用油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入南瓜餅小火慢炸，期間記得翻面，炸到南瓜餅兩面度鼓起來就OK啦～

8.美味又好吃的南瓜油餅油條做法完成開吃了。