1. 茶油可以煮魚湯嗎

1.黑魚1尾

2.茶油，姜，鹽，味精，枸杞

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚（切塊）。

2.翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。

3.大火煮10分鐘后，加入十個左右枸杞煮一小會兒便可出鍋了。

2. 茶油能煮魚嗎

步驟：

1、小鯽魚處理干凈。

2、鍋燒熱之后放油，熱鍋涼油，放入鯽魚開始煎魚。

3、煎魚的過程中兩面都均勻撒上鹽，煎至二面金黃。

4、加水，稍稍沒夠魚即可（如果家里有高湯，放入少許高湯最佳），隨后放八角、花椒、蔥姜、辣椒、醬油、醋，煮一會兒之后再放青筍。

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火，鍋不加蓋（能讓魚腥味更好散出）煮40分鐘左右。

6、出鍋前可以放一些胡椒，因為煎魚的時候撒過鹽，后續(xù)可以根據(jù)自己的口味看是否需要放鹽。

3. 茶油可以煮魚湯嗎怎么做

1、食材：姜3大塊、大蒜5瓣、生抽1勺、鹽10克、辣椒粉4勺、茶油10克、豆油10克、米粉半袋、蔥2根、鯇魚1條。

2、剛殺的鯇魚將魚頭和魚身分開。

3、姜拍成大塊，蒜切半。同時將大鍋裝8分滿的水并燒開。

4、水燒開后加入姜蒜魚頭和一半的魚身，煮5-10分鐘。有股魚香味撲面而來。

5、放入剩下的魚身繼續(xù)煮。加入鹽和味精調(diào)味，湯不用太咸了。

6、這時候?qū)嵊偷谷爰恿他}的辣椒面中并將油拌勻。

7、沸水煮5分鐘后，就可以開始倒入辣椒油咯，這個時候千萬不要吝嗇，把燒熱的辣椒油一大碗全部倒入鍋中，看著魚湯慢慢地變成深紅色，接著一股很濃的辣椒香味會飄散出來，這時就可以蓋上鍋蓋了。

8、最后，把灶的火力減小，文火狀態(tài)即可，慢慢熬湯，大概1個小時左右，湯里的魚肉精華便會全部溶于湯中，并且在佐料的輔助下，魚腥味已經(jīng)完全去除了，辣味和鮮味會灌滿整鍋湯里。

9、粉提前泡好。

10、水開后加入泡好的米粉。

11、將碗中加入生抽鹽和蔥花調(diào)味。

12、放入煮好的米粉。

13、再加入熬好的魚湯。

14、加上一個煎蛋即可 。

4. 茶油做魚好吃嗎

食材用料：魚塊，辣椒粉 ，豆豉 ，醋，雞精，茶油各適量

做法步驟：

步驟 1

魚塊處理干凈后加入鹽腌制一小時左右，蒸之前把魚塊洗干凈鹽分。

步驟 2

加入辣椒粉，少量泡椒，辣椒的量根據(jù)個人愛好添加哦。適量鹽，一點雞精，滴幾滴醋，放豆豉，放入適量茶油，（茶油是蒸魚的最佳伴侶）。蒸飯的時候，把魚放在上面蒸15分鐘即可。

步驟 3

一道美味的瀏陽蒸魚塊就做好了

5. 茶油可以和魚一起吃嗎

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進(jìn)青蒜梗炒勻

9.再放進(jìn)青蒜葉

10.放點清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

6. 茶油可以煮魚湯嗎視頻

用料：大鰱魚頭一個 、芹菜葉 少許、鹽 少許、雞精 少許、胡椒粉 少許、閩江老酒少許

做法：

1、鰱魚頭剁成小塊，洗凈，用剛燒好的開水燙一遍就可以

2、鍋中倒入兩勺茶油，油熱后放入兩片生姜片。倒入魚頭翻炒，加入少許閩江老酒！繼續(xù)翻炒兩分鐘左右。

3、再倒入剛燒好的開水！一定要用開水，這樣魚湯才會白！繼續(xù)大火燒5分鐘左右，出鍋前加入鹽，雞精，胡椒粉，和芹菜葉，出鍋即可。

7. 茶油可以煎魚嗎

主料:

草魚1000克

輔料:

鹽適量

植物油適量

紅剁椒適量

青剁椒適量

黃剁椒適量

姜適量

蒜籽適量

大蔥適量

蒸魚豉油適量

王剛平鍋魚的做法步驟:

1.草魚去鱗去鰓，從背部剖開，使魚能平攤。抹上少許鹽，靜置30分鐘。利用這個時間，將姜、蒜、大蔥切碎備用。

2.用廚房紙將草魚表面的水份吸干備用。鍋中放植物油，五成熱時放入草魚，背朝下，大火燒開油，轉(zhuǎn)小火慢煎，煎到魚皮金黃即可。魚肉一面不熟無所謂，下一步還要繼續(xù)燒的。

3.不銹鋼平鍋放油，燒熱，將魚轉(zhuǎn)入其中，背朝上。將事先準(zhǔn)備好的姜、蒜、大蔥入原鍋（有余油）炒香，再加入三種剁椒、蒸魚豉油，炒勻，加入少量清水，燒開，淋于魚背上，小火慢燒，約15分鐘，其間隨意注意，不要燒糊了。連平鍋直接上桌即可。

小竅門&溫馨提示

1、草魚剖開后，抹鹽不要過多，因為后面放的三種剁椒都是有鹽的。

2、最好用不粘平底鍋煎炸，能更好保持魚的完好。如果是普通炒鍋，要用小火煎，不要隨意翻動，轉(zhuǎn)到平鍋里時一定要小心，比較容易弄散。

3、湯不宜過多，只需適當(dāng)加點水即可，就算不加水也可以，因為三種剁椒里都是有湯水的。

8. 茶油可以用來煮魚湯嗎

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀?，F(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

9. 茶油可以燒魚嗎

主料：

草魚800克

紅辣椒350克

輔料：

鹽2茶匙

茶籽油20克

味精2克

胡椒粉5克

水適量

做法：

步驟1.草魚半條

步驟2.斬塊

步驟3.紅辣椒少許

步驟4.切絲

步驟5.先炒辣椒

步驟6.放點鹽

步驟7.翻炒幾下出鍋待用

步驟8.另放油燒開，倒進(jìn)切好的魚

步驟9.放點鹽煎片刻

步驟10.放清水大火燒開

步驟11.煮至湯濃綢，奶白色

步驟12.放進(jìn)炒好的辣椒、胡椒粉

步驟13.再煮二分鐘

步驟14.撒上點芹菜提香

步驟15.調(diào)點味精就可出鍋了

10. 茶油可以煮魚湯嗎怎么煮

材料

1.瓜魚1尾

2.茶油適量，姜一塊，鹽一夕，味精少許，枸杞十個

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的瓜魚。

2.翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。

3.大火煮10分鐘后，加入十個左右枸杞煮一小會兒便可出鍋了。