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雞蛋茶油羹可以加蜂蜜嗎(茶油雞蛋湯)

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2023-05-13 22:24   點(diǎn)擊:141   編輯:niming   手機(jī)版

1. 茶油雞蛋湯

材料:

胚芽米2大杯、紅藜1小杯、小米1小杯、新鮮玉米粒1杯、青豆仁1小杯、松子適量、茶油2大勺。

調(diào)味料:姜黃粉3勺、姜絲油1勺、海鹽1小勺。

做法:

1、胚芽米洗干凈,加入清水浸泡3個(gè)小時(shí),紅藜、小米分別使用過濾網(wǎng)加清水沖洗干凈。

2、將胚芽米、小米、紅藜放入鍋中,加入少許茶油、海鹽、以及3杯水,插電煮熟,取出備用。

3、用平底鍋加熱,干炒松子,飄香后取出,倒入茶油以小火燒熱,加入玉米粒和青豆仁炒熟。

4、煮熟的米飯放到平底鍋中,加入姜黃粉炒香,放入姜絲油拌勻,盛入盤中,撒上炒香的松子,即可

2. 茶油煮雞蛋有什么功效

天天早上吃茶油蒸蛋的好處在于,這樣可以補(bǔ)充我們身體每天所需要的蛋白質(zhì)含量,因?yàn)殡u蛋里含有豐富的蛋白質(zhì)保證足夠的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還可以每天喝一瓶牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)

3. 茶油雞蛋湯的做法

步驟 1

鍋里放1勺茶油燒熱后,把生姜剁碎放進(jìn)去稍微煎一下,煎出生姜的香味

步驟 2

盛一碗黃酒倒入鍋中煮開即可,同時(shí)在另一個(gè)碗里打入雞蛋,調(diào)勻

步驟 3

將煮開的黃酒直接倒入調(diào)好的雞蛋碗里,邊倒邊用筷子順時(shí)針攪拌。清香美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富的黃酒蛋花湯就做成了。

4. 茶油燉雞蛋的做法竅門

紫薯

1個(gè)

蛋黃

2個(gè)

蛋白

3個(gè)

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎,放涼。

2

蒸紫薯的時(shí)候,備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨(dú)放到旁邊,留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里,倒入山茶油,10g綿白糖,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中,邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里,輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻,倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度,烘烤15分鐘左右,烤完之后涼一下翻面揭開油紙,涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會(huì)比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素,有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營(yíng)養(yǎng),越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷,配上蜂蜜檸檬水,治愈各種沒精神的小確喪吧

5. 茶油雞蛋湯能吃茶油嗎

涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒:營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。

3、煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦

6. 茶油雞蛋湯的功效

茶油雞蛋姜湯

主料

雞蛋一個(gè)

姜末15克

水一碗

輔料

茶油一勺 ,白糖一勺, 黑芝麻碎一勺

步驟1

姜切末,

步驟2

鍋里加入一勺左右的茶油,溫?zé)釙r(shí)打一顆雞蛋開始煎,煎制兩面金黃。姜末放入鍋里一邊翻炒均勻

步驟3

加入一碗清水 轉(zhuǎn)中火燒煮沸騰,煲煮五分鐘后加入適量白糖

步驟4

出鍋趁熱加入一勺,炒香的黑芝麻碎即可

7. 茶油燉蛋的功效與作用

大火燒開后小火燉十四分鐘,成品像豆腐一樣滑滑的,嫩嫩的

8. 茶油加雞蛋有什么作用

步驟1

豬肚買來,洗干凈。先翻面,把里面的油脂去掉,再用醋和淀粉抓一抓,再洗干凈。翻過來。再用醋和淀粉再洗一次。這時(shí)候表皮有點(diǎn)黏糊糊的是正常的。(豬肚買來一般有三個(gè)口,一個(gè)大口,兩個(gè)小口)

步驟 2

把豬肚的兩個(gè)小口縫合上,留一個(gè)大口來灌雞蛋的。最好檢查一下縫合口會(huì)不會(huì)漏,那就是倒水進(jìn)去,會(huì)漏最好把口再扎緊點(diǎn)

步驟 3

打雞蛋,打全部打勻,加鹽味精調(diào)料。直接灌進(jìn)豬肚里面。然后再用針線縫合起來也要檢查一下是否縫緊了?。u蛋不要灌滿!差不多一半吧)

步驟 4

再把豬肚沖洗一下。提前燒水,水開了以后再放鍋里煮,放姜片和鹽進(jìn)去。水要高過豬肚,而且煮完湯也不要倒了。煮的時(shí)候,也要隔段時(shí)間翻下,避免粘鍋。燉起碼也得一個(gè)小時(shí)。

步驟 5

把豬肚撈出來,涼了放冰箱冷藏一晚上。煮的湯留著,隔天繼續(xù)把豬肚放進(jìn)湯里燉湯。用筷子搓一下,能搓破豬肚,就撈出來切一下,再進(jìn)去燉湯一會(huì)兒,就好了。

9. 茶油燉雞蛋

一、準(zhǔn)備食材:

1,豬肚1個(gè)、雞蛋10顆、茶油50ml、鹽10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。

2、燉煮過程的輔料:

生姜、蔥結(jié)、鹽、料酒等。

3、最后煮湯材料:10顆大文蛤。

操作過程:

1、豬肚是一大早攤販給清洗干凈的,回家再用地瓜粉抓拌沖洗即可,此處就不介紹清洗的步驟了。

2、10顆雞蛋打散;依次加入鹽、茶油、白胡椒粉和清水;打勻待用。3、用繩子將豬肚的一頭用繩子綁緊,以防蛋液遺漏。

4、再拿一個(gè)漏斗,放在豬肚的另一頭缺口上,然后將蛋液緩緩?fù)锕?;不能灌太滿,7分滿最好。

5、如果豬肚的口子太大,我建議用針線把它縫密一點(diǎn);

6、鍋中水開,將豬肚有口子的兩端提起,有蛋液的肚子朝下,放沸水中燙,燙至蛋液凝固!

7、蛋液凝固后,將豬肚焯水3分鐘;撇去浮沫后,在冷水里沖洗干凈。

8、另起鍋,放入清水,三兩片生姜,一塊蔥結(jié),將清洗后的豬肚放入,再少許料酒,少許鹽,蓋上燉鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,慢燉1.5小時(shí);

9、一個(gè)半小時(shí)后,整個(gè)茶油豬肚蛋已成了“龍珠”的模樣;撈出放大盆中;

10、取出,放砧板上;

10. 茶油燉蛋

1、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸芋頭

蒸芋頭,是一道可以最大限度的保持芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吃法。

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角 甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。

2、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸茄子

瀏陽(yáng)蒸菜里面最容易做的菜可能就是蒸茄子,茄子隨意切好,放在碗里,加油加辣椒加點(diǎn)大蒜子,加點(diǎn)生抽,香油,放在爐子里面直接蒸就好了,蒸出來的茄子味道很鮮,有原始茄子的味道,而且非常下飯

3、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸魚

先把魚切成你想要的大小,《最好要靠近肚皮的肉,那樣會(huì)比較好吃》然后撒上一定的鹽,生姜,還有剁辣椒,《剁辣椒最好用小米椒》,然后快蒸好了的時(shí)候放點(diǎn)醬油《生抽》就好了。辣味要看個(gè)人喜好去放。

4、瀏陽(yáng)蒸菜之醋蒸雞

選相對(duì)比較鮮嫩的雞肉,切成塊,清水煮開后倒去臟水再用熱水洗干凈。將雞塊瀝干水份,放在容器內(nèi),加鹽、料酒和醋,關(guān)鍵是醋要放得多一些,約二兩左右,拌勻后腌制半個(gè)小時(shí)左右。然后切點(diǎn)小香蔥和姜片鋪在上面,加剁辣椒,然后直接蒸就好了。最好用茶油,味道更好一些。

5、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸臘肉

每年一到立冬,瀏陽(yáng)有殺豬的風(fēng)俗,基本每家每戶都會(huì)殺一頭豬準(zhǔn)備過年,這些豬肉種最好的部分都會(huì)拿來做臘肉,正宗的瀏陽(yáng)臘肉應(yīng)該是黑色的,超市上看到的淺醬黃色臘肉大部分只是抹了醬油的風(fēng)干肉,瀏陽(yáng)人做臘肉很講究,

其基本制作方法是先將豬肉洗干凈,經(jīng)過反復(fù)煙熏,以前燒柴火的時(shí)候,一般把臘肉掛在柴灶口煙筒上,經(jīng)過近個(gè)把月的煙熏后,就變?yōu)檎诤谏南炄饬?。過年的時(shí)候,親戚客人來家拜年,瀏陽(yáng)人都要熱情地請(qǐng)客人吃臘肉。

正宗黑色的蠟肉烹調(diào)后真是色香味美,肥瘦搭配,肥而不膩,肥肉養(yǎng)顏,延長(zhǎng)壽命,但煙熏肉不能多吃。

6、瀏陽(yáng)蒸菜之豆豉蒸排骨

蒸排骨作法:

(1)排骨先以腌料腌15分鐘,再加入瀏陽(yáng)豆豉醬攪拌均勻。

(2)將豆腐從中間剖開,鋪在盤底,上面撒點(diǎn)鹽、味精,再將作法(1)材料鋪排在上面,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中蒸1小時(shí)至排骨熟爛,取出去除保鮮膜,撒上蔥花即可上桌。

瀏陽(yáng)豆豉醬作法:

(1)起油鍋將豆豉爆香撈起備用。

(2)利用原來的油鍋將絞肉炒熟,再加入蒜末爆香,最后加入辣椒并將豆豉加入炒勻。

(3)如果油量過少,必須再加入油,直到淹過材料繼續(xù)加熱至煮開,即可熄火,放涼后才可裝瓶保存。

7、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸南瓜

南瓜切好后放在碗里,加上鹽油等配料直接蒸就好了。

8、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸水蛋

瀏陽(yáng)蒸菜里面的蒸雞蛋方法有很多種,一種是蒸水蛋,蒸出來水分較多,但是非常,順滑。一種是把雞蛋攪勻后,加鹽加剁椒,蒸出來之后沒有什么水分,比較能下飯。

9、瀏陽(yáng)蒸菜之蒸豆干

把豆干切片,把剁椒撒在已煎好的豆干上,放入鹽雞精后拌勻,鋪上姜絲,淋數(shù)滴香麻油,把碼好的豆干放在蒸鍋中,隔水大火蒸十分鐘出鍋后,將所有豆干拌勻,撒上香蔥即可。

10、瀏陽(yáng)蒸菜之豉汁蒸鳳爪

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