1. 茶油燉香菇能清火嗎百度百科

食材：香菇酌量、茶油適量、老酒適量、姜片適量 、蔥白適量。

烹飪步驟：

1.姜片、蔥白切絲在盤(pán)子里均勻鋪平。

2.香菇切掉菇腳，菇蓋劃十字，擺盤(pán)。

3.均勻撒上鹽巴及少量雞精，淋茶油及老酒。

4.放入鍋內(nèi)隔水蒸熟，約十分鐘即可，撒蔥葉，完成。

2. 茶油燉蘑菇

茶油炒菜時(shí)可以搭配各種蔬菜,例如:

1. 西蘭花:西蘭花是一種非常健康的蔬菜,用茶油炒制后口感清爽,營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富。

2. 洋蔥:洋蔥是一種味道獨(dú)特的蔬菜,用茶油炒制后口感柔嫩,還能提高菜肴的層次感。

3. 胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,用茶油炒制后能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

4. 蘑菇:蘑菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,用茶油炒制后口感鮮美,還能增強(qiáng)菜肴的抗氧化能力。

5. 茄子:茄子是一種口感柔嫩的蔬菜,用茶油炒制后能夠提高菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6. 豆角:豆角是一種口感清脆的蔬菜,用茶油炒制后能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和口感。

用茶油炒菜不僅能夠提高菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還能減少菜肴的油膩感。

3. 茶油香菇蒸雞

蜂蜜蒸雞的做法：

主料：雞半只。

輔料：

鹽一勺，黨參若干，枸杞若干，姜兩片。

蜂蜜蒸雞的做法步驟：

1、將雞洗干凈，放點(diǎn)家鄉(xiāng)茶油；

2、加入一點(diǎn)鹽，兩片姜，一些黨參，一把枸杞；

3、拌勻，隔水蒸20分鐘，肉爛了，再換小火；

4、抹上四大勺蜂蜜；

5、蓋上蓋子，燜10分鐘；

6、出鍋。

4. 茶油燉香菇功效

首先將瘦肉切成瘦肉片，然后用兩把刀把瘦肉片和蒜頭剁成肉泥。

接著把剁好的肉泥用適量的醬油裹一下。

然后把香菇洗凈并切去香菇腿。

接著取兩個(gè)大小差不多的香菇，其中一朵塞滿肉泥，另一朵則蓋在上面并用牙簽穿起來(lái)。

然后往鍋中加入適量的清水，待水燒開(kāi)，倒入香菇煮五分鐘。

接著把剩下的肉泥捏成肉丸，倒入鍋中煮3分鐘。

然后往鍋中加入適量的茶油，煮2分鐘。

接著往鍋中加入適量的蔥花，一勺的鹽巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了。

5. 茶油香菇要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

茶油臭豆腐的湯料可以按照以下方式配制：

材料：

- 500毫升雞湯或清水

- 1塊豬骨頭

- 1片姜

- 2個(gè)蔥結(jié)

- 1湯匙豆瓣醬

- 1湯匙醬油

- 1湯匙冰糖

- 1湯匙老抽

- 1湯匙白芝麻

- 1湯匙辣椒油

- 2個(gè)八角

- 1個(gè)桂皮

- 2個(gè)花椒

- 少量鹽和白胡椒粉

制作步驟：

1. 豬骨頭先用熱水煮一遍，撈出洗凈備用。

2. 將鍋中倒入雞湯或清水，加入煮過(guò)的豬骨頭，加入姜片和蔥結(jié)，煮開(kāi)后中火煮30分鐘。

3. 加入豆瓣醬、醬油、冰糖、老抽、八角、桂皮、花椒和鹽，繼續(xù)中火煮20分鐘，使湯底香氣四溢。

4. 最后加入炸好的臭豆腐，再撒上白胡椒粉和白芝麻，淋上辣椒油，煮1~2分鐘即可。

溫馨提示：湯料的口味可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整?？梢愿鶕?jù)自己的口味，添加雞肉、蝦仁等配料，增加湯料的營(yíng)養(yǎng)且口感更佳。

6. 茶油香菇怎么做竅門(mén)竅門(mén)

主料：鱸魚(yú)400克，姜10克，蔥15克，料酒20克，蠔油10克，醬油10克，熟芝麻5克，孜然粉5克，辣椒粉5克

輔料：鹽適量

做法： 

1.鱸魚(yú)清洗干凈，配料備用。

2.蔥姜分別切絲，鱸魚(yú)從魚(yú)肚開(kāi)口處向內(nèi)再切幾刀，不要切破魚(yú)身，使整條魚(yú)能平整的趴下。

3.把魚(yú)放入盆中，撒入蔥姜絲，倒入料酒、醬油、蠔油。

4.加入適量鹽。

5.兩面揉均勻，腌制30分鐘。

6.鍋里倒入適量食用油。

7.魚(yú)去掉蔥姜絲，放入鍋里，中小火煎制。

8.一面煎至金黃，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎。

9.兩面均煎至金黃色。

10.撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出鍋裝盤(pán)，撒香蔥紅椒碎，點(diǎn)綴即可享用

11.成品

7. 茶油燉香菇能清火嗎百度百科圖片

食材用料

肉沫30g，豆腐皮2張，油20g，鹽2g，醬油5g，味精2g，姜片3片，蔥段適量

做法步驟：

1/14

把要用到的豆腐皮先泡在水中，讓其變軟。

2/14

將要用到的肉沫和新鮮香菇準(zhǔn)備好。

3/14

將香菇切成小切，形狀隨意。

4/14

開(kāi)小火，鍋里倒入適量的油，放入姜片和鹽煎一下，這里油有點(diǎn)多了，盡量要少些。

5/14

倒入肉沫。

6/14

加入醬油。

7/14

中火翻炒，將肉沫的香味炒出。

8/14

將切好的香菇混入炒一下。

9/14

加入適量的水，將湯煮沸后，再多煮一會(huì)兒。

10/14

鍋里在煮湯時(shí)，將泡開(kāi)的豆腐皮撈起，切成小段。

11/14

等湯煮沸了，加入豆腐皮，稍微煮一下就會(huì)熟。

12/14

關(guān)火，加入味精。

13/14

輕輕攪拌均勻。

14/14

最后呈起，撒上蔥花即可。

注意事項(xiàng)

一定要先將肉沫與香菇混炒后，炒到九成熟了，加水再做豆腐皮湯。

8. 茶油香菇的做法大全

主料：鮮香菇250克

輔料：大蒜少許、鹽少許、山茶油30毫升、香菜少許、橄欖油20毫升、生抽1勺

步驟1 準(zhǔn)備材料

步驟2 炒鍋加熱后倒入山茶油，接著再倒入橄欖油，稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個(gè)個(gè)排入油鍋中濕潤(rùn)的傘面受熱收緊變得緊繃油亮后換另一面，菇蒂端超下，兩面一起受熱、每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

步驟3 大蒜切片，香菜切碎后入鍋中炒香，接著放入干煸過(guò)的香菇，翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽，接著撒入少許食鹽拌勻燜1-2分鐘即可出鍋裝盤(pán)，趁熱食用

9. 茶油燉香菇能清火嗎百度百科視頻

用料:鯽魚(yú) 1條、姜 2片、鹽 適量

步驟 1、現(xiàn)殺新鮮鯽魚(yú)一條，魚(yú)一定要新鮮，才不會(huì)出腥味；買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候讓老板給你收拾下，去鱗摳鰓，開(kāi)肚清腸；回家后一定要把魚(yú)肚子里的黑色膜給處理干凈，店家整的時(shí)候沒(méi)功夫處理那么仔細(xì)；用水好好清洗幾遍，洗凈后用干凈布或是廚房紙巾吸干凈魚(yú)身表面的水分。

步驟 2、魚(yú)身晾干后，表面輕輕拍上一層干淀粉，薄薄一層就可以了，不用多；鍋內(nèi)放油，燒熱后下魚(yú)入鍋煎，煎的時(shí)候用中大火或是中火，一是魚(yú)會(huì)很快定型，二是有助于湯變濃白。

步驟 3、魚(yú)兩面煎黃后倒開(kāi)水入鍋，放兩片姜，開(kāi)大火燒；只需要放兩片姜就可以了，什么料酒、八角等等作料都不用放，料放多了會(huì)遮住魚(yú)湯的鮮味。水可以稍微多放一點(diǎn)，要考慮到魚(yú)湯沸騰過(guò)程中水分的蒸發(fā)。

步驟 4、大火讓魚(yú)湯沸騰起來(lái)，鯽魚(yú)湯總共25分鐘左右就可以燉好了，前10分鐘一定要開(kāi)大火保持魚(yú)湯的沸騰狀態(tài)；記住大火出濃湯，小火燉清湯，火大湯才會(huì)變奶白色。

步驟 5、大火煮上10分鐘，湯色已經(jīng)變得像奶一樣乳白了，這時(shí)可以蓋上鍋蓋用小火再燉10分鐘。

步驟 6可、以看出水分已經(jīng)蒸發(fā)了不少，加鹽調(diào)下咸淡，再燉5分鐘就可以了。

步驟 7、湯濃味鮮、色白似奶的鯽魚(yú)湯就燉好了，喜歡香菜味道的再撒上點(diǎn)香菜末就可以喝了。