1. 茶油炒菜好多泡沫

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開(kāi)后，鍋里茶油會(huì)冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樯栌屠锩嬗兴莺碗s質(zhì)。這時(shí)把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再?zèng)]有難聞氣味，炒菜時(shí)隨時(shí)可用。

2. 茶油炒菜有苦味是怎么回事

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱(chēng)。

3. 茶油炒菜會(huì)起泡嗎

可以涂茶油，但是不要給寶寶涂的過(guò)多，避免寶寶的皮膚受到外界的刺激，也不要使用太燙的熱水，或者使用堿性肥皂水來(lái)清洗皮膚，給寶寶選擇奶粉也要選擇優(yōu)質(zhì)的乳蛋白水解質(zhì)奶粉，防止寶寶對(duì)奶粉造成過(guò)敏的現(xiàn)象。如果寶寶的皮膚沒(méi)有出現(xiàn)其他的異常，也可以再觀察一段時(shí)間。

4. 用茶油炒菜,結(jié)果菜有怪味

茶油放久了有味多是過(guò)期了像這種就不要使用了，不過(guò)可以外用。

茶油一般榨完之后裝進(jìn)瓶里，平時(shí)用小瓶裝著，吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油，也容易被氧化，隨之而來(lái)的是有點(diǎn)“扛”味，像這種最好就不要食用了，可以將其外用護(hù)發(fā)洗臉等

5. 茶油炒菜好多泡沫怎么辦

茶油中出現(xiàn)泡泡可能是因?yàn)橛推返馁|(zhì)量或是保存方式不當(dāng)?shù)仍蛞鸬?。下面是一些可能?huì)導(dǎo)致茶油出現(xiàn)泡泡的原因：

1. 過(guò)期或質(zhì)量不佳：如果茶油已過(guò)期或質(zhì)量不佳，里面可能會(huì)生成氣體，從而產(chǎn)生泡泡。

2. 高溫存放：如果茶油暴露在高溫環(huán)境中存放，也可能會(huì)導(dǎo)致油品中的氣體逐漸釋放，從而形成泡泡。

3. 不適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)容器：如果茶油存放在不透氣的容器中，油品中的氣體無(wú)法釋放，就會(huì)在油中形成氣泡。

4. 需要攪拌：如果茶油久放不動(dòng)，油中的氣體隨著時(shí)間的推移逐漸聚集，就會(huì)形成氣泡。

總之，茶油中出現(xiàn)泡泡可能是多種原因造成的，比如油品質(zhì)量、存儲(chǔ)條件等。為了避免油中出現(xiàn)泡泡，建議購(gòu)買(mǎi)品牌信譽(yù)好的茶油，避免在高溫環(huán)境下存放，選擇透氣性好的容器，同時(shí)也需要定期將茶油攪拌一下，讓油中的氣體分散。

6. 山茶油炒菜起泡沫

如果是自家的土茶油可以用玻璃瓶裝不過(guò)包裝一定要包裝好，外面小紙箱里面填充上泡沫，瓶子在包上氣泡沫

7. 茶油炒菜好多泡沫怎么處理

擠一點(diǎn)檸檬水，用清水稀釋后裝在噴瓶里面，噴在車(chē)?yán)铮缓笸L(fēng)就OK了。

洗干凈茶油是很容易的，比較難的是把座墊泡沫里的茶油都洗出來(lái)，需要兩個(gè)人合作。先找一臺(tái)家用吸塵器，取點(diǎn)洗衣粉或洗衣液，用熱開(kāi)水化開(kāi)，洗滌劑的溶液不要太濃，一點(diǎn)點(diǎn)慢慢地倒在油漬處，一個(gè)人用手把溶液按壓進(jìn)座墊，同時(shí)另一個(gè)人開(kāi)啟吸塵器，用吸塵器小的吸嘴從座墊邊緣吸洗滌液。一個(gè)人壓，一個(gè)人吸，反復(fù)幾次，再用干布把座墊吸干或用吹風(fēng)機(jī)吹干座墊?；蛘咧苯佑梦男l(wèi)生紙墊在座墊上、座墊套下，慢慢吸，時(shí)間長(zhǎng)了，也能吸干。

8. 茶油炒菜起泡泡什么原因

關(guān)于這個(gè)泡沫的問(wèn)題，有一個(gè)辦法可以解決 ，在冷的茶籽油里面加入適量的水，比例在10：1左右，攪拌，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笤侔延桶鹃_(kāi)就不會(huì)有這樣的現(xiàn)象了 需要特別注意的地方就是油、水混合后一定要充分?jǐn)嚢杈鶆?，建議使用打蛋器之類(lèi)的攪拌，沒(méi)攪拌均勻的話很容易產(chǎn)生“油爆” 燙傷了就不好了。

9. 茶油泡沫多原因

擠一點(diǎn)檸檬水，用清水稀釋后裝在噴瓶里面，噴在車(chē)?yán)铮缓笸L(fēng)就OK了。

洗干凈茶油是很容易的，比較難的是把座墊泡沫里的茶油都洗出來(lái)，需要兩個(gè)人合作。先找一臺(tái)家用吸塵器，取點(diǎn)洗衣粉或洗衣液，用熱開(kāi)水化開(kāi)，洗滌劑的溶液不要太濃，一點(diǎn)點(diǎn)慢慢地倒在油漬處，一個(gè)人用手把溶液按壓進(jìn)座墊，同時(shí)另一個(gè)人開(kāi)啟吸塵器，用吸塵器小的吸嘴從座墊邊緣吸洗滌液。一個(gè)人壓，一個(gè)人吸，反復(fù)幾次，再用干布把座墊吸干或用吹風(fēng)機(jī)吹干座墊?；蛘咧苯佑梦男l(wèi)生紙墊在座墊上、座墊套下，慢慢吸，時(shí)間長(zhǎng)了，也能吸干。

10. 茶油炒菜有味道

1、茶油的氣味清香，味道純正。

2、茶油又稱(chēng)山茶油、山茶籽油，是從油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。顏色為金黃色或淡黃色，品質(zhì)純凈，清澈透明，氣味芳香，味道純正。

3、全球90%以上的山茶籽油生產(chǎn)來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年，漢武帝就開(kāi)始種植油茶，有2000多年的歷史。生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候下的自然無(wú)污染高山丘陵地區(qū)。

11. 茶油為什么下鍋有泡沫

當(dāng)你油溫太高的時(shí)候就很容易起泡泡，原因是蛋液與油溫的溫度差異過(guò)大,這時(shí)候油會(huì)把蛋白煎到跳起來(lái)，就會(huì)有空隙,空氣就會(huì)跑進(jìn)去,自然就會(huì)泡泡啦，教你一招必殺完全不起泡荷包蛋煎法:

1.先熱好平底鍋,確定已經(jīng)完全沒(méi)有水分了,再把火關(guān)掉.

2.倒進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)的沙拉油(約一小匙),轉(zhuǎn)動(dòng)一下平底鍋,讓整個(gè)鍋底都有沾到油.

3.開(kāi)小火,約30秒之后,輕輕地打一顆蛋上去.(就是不要離鍋?zhàn)犹?盡量靠近鍋底才把蛋打下去,要是怕形狀不好看先打在碗里再到進(jìn)鍋里也可)

4.再等30秒之后,在蛋白的周?chē)惯M(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)的水,然后立刻蓋上鍋蓋.

5.等一分鐘之后就完成啦(記得火不要開(kāi)太大,水也不要倒太多喔)