1. 炸蜂蛹是用茶油炸嗎視頻

第一：不讓雄蜂出房，在雄蜂房封蓋以后，我們可以使用割蜜刀將雄蜂房割掉，這是比較常用的方法。

第二：可能很多朋友會(huì)遇到這樣的情況，那就是雖然封蓋的雄蜂房是給削掉了，但是蜂群中仍舊還要大量的雄蜂，這中情況我們就只有人工去除了，在這里蜂部落向朋友們分享幾種方法。一是采用人工殺死，在中午的時(shí)候坐在蜂門門口，出來(lái)一只搞死一只；二是通過(guò)提脾的方式，將主箱的蜂脾除了蜂王所在的那張脾之外全部提到繼箱中，工蜂可以通過(guò)中間的隔王欄下到主箱里面，剩余的就是雄蜂，然后人工殺滅。

第三：人工取出法。這種方法是不用破壞蜂脾，我們可以將雄蜂脾取出來(lái)，然后用鑷子一只一只的叼出來(lái)，這種方法看起來(lái)雖然麻煩，但是一個(gè)蜂群中的雄蜂數(shù)量是有限的，實(shí)際上工作量并不大，畢竟雄蜂的抵抗力與工蜂差不多，很多朋友使用了藥物殺滅的形式，將藥物劑量控制在剛好能夠控制雄蜂的范圍內(nèi)，這種方法不建議使用，這種藥量很難控制，控制不好很容易連同工蜂甚至蜂王也一同殺死。

2. 油炸蜂蛹好吃嗎

主料 蜂蛹 500克

1將從野外弄回來(lái)的馬蜂窩的外殼去掉，并將會(huì)飛的蜇人的馬蜂除掉

2把蜂蛹從蜂窩里面取出來(lái)，先用手掑掉蜂窩外面的那層白色的膜，再翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用手輕拍，倒入盤(pán)子里

3將取出的蜂蛹，一些雜質(zhì)弄干凈用盤(pán)子裝好

4將油燒至八成熱，然后倒入蜂蛹，油量要能夠淹沒(méi)蜂蛹，如果油量不夠，可以分幾次來(lái)炸，，當(dāng)水份炸干后，可以采用小火炸，當(dāng)蜂蛹炸至金黃便可以出鍋了

5出鍋后用盤(pán)子裝好，如果想吃辣的，還可以單獨(dú)炸點(diǎn)干紅辣椒，再一起放入鍋內(nèi)快速翻炒，再出鍋

6出鍋后的蜂蛹，要趁熱吃，味道更好，放涼了就沒(méi)有那么脆了

分

3. 油炸蜂蛹的功效與禁忌及做法

沒(méi)有什么高大上的名字，什么名稱的昆蟲(chóng)加上油炸它就是一個(gè)菜名比如：

1、油炸竹蟲(chóng)

竹蟲(chóng)，是一種啃食嫩竹、吸收養(yǎng)分的竹類害蟲(chóng)之一，但它卻具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗缓叩鞍?、氨基酸?/p>

2、油炸螞蚱

云南十八怪中有一怪是“螞蚱當(dāng)下酒菜”，這里所說(shuō)的螞蚱其實(shí)就是現(xiàn)實(shí)中我們說(shuō)的“蝗蟲(chóng)”，在農(nóng)村的小伙伴應(yīng)該都有吃過(guò)。

3、油炸水蜻蜓

據(jù)說(shuō)，炸蜻蜓以前在茶馬古道的馬幫中頗為盛行。這里所說(shuō)的蜻蜓是水蜻蜓，也就是是一種蜻蜓幼蟲(chóng)，個(gè)頭和蜻蜓成蟲(chóng)差不多大小，但沒(méi)有翅膀。

4、知了

夏天的記憶，總是從一道“油炸知了”開(kāi)始。知了堪稱昆蟲(chóng)菜中的蛋白王，它的各種微量元素的含量都高于一般的肉類。

5、油炸蜘蛛

民間有吃炸蜘蛛越吃越漂亮的說(shuō)法，不知道有沒(méi)有小伙伴敢輕易嘗試這份“黑暗料理”。

6、油炸蜈蚣

炸蜈蚣具有息風(fēng)鎮(zhèn)痙、攻毒散結(jié)等功能，將蜈蚣多次水煮去除毒素，脫殼后熱油煎炸，蘸佐料食用。

7、油炸蜂蛹

蜂蛹指的是土蜂、胡蜂等的幼蟲(chóng)和蛹，常用來(lái)油炸，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是純正的天然美味。

吃油炸蜂蛹時(shí)，可以搭配花椒鹽食用，是一到下酒的好菜，除此之外，蜂蛹還能生吃，不過(guò)因?yàn)槭腔钗镏苯尤肟冢芏嗳硕疾桓逸p易嘗試。

昆蟲(chóng)是云南的特色美食，除了以上提到的，還有椰子蟲(chóng)、臭屁蟲(chóng)等等，這些昆蟲(chóng)在很多小吃街都能吃到，如果你也愛(ài)吃，還可以來(lái)一場(chǎng)昆蟲(chóng)宴，既震撼你的視覺(jué)也震撼的你的味覺(jué)！

4. 油炸蜂蛹用什么油

蜂蛹的保存方法如下：　　

1、冷凍保存　　冷凍保存是當(dāng)前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢里面挑出來(lái)的蜂蛹放到保鮮袋里面，然后把里面的空氣擠出來(lái)，把袋口封緊就放到冰箱里面保存。但此保存時(shí)間不能太長(zhǎng)?！　?/p>

2、鹽煮　　鹽水溶液配制好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg鹽。然后往鹽水溶液里面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過(guò)頭才行，大火煮沸后10分鐘左右就可以撈起來(lái)，放到干凈的地方?jīng)龈善渌?，然后就可以放到保鮮袋里面密封好保存了?！　?/p>

3、用酒和酒精浸泡　　首先選擇度數(shù)高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過(guò)面哦，以隔絕空氣防止污染與變色，有利于保存，裝滿后密封暫存。但是這種保存的方法有一個(gè)不好的地方，有時(shí)間限定的。暫存時(shí)間最多不得超出48小時(shí)，最好在24小時(shí)里，把蜂蛹用完，或是另作加工?！　?/p>

4、蒸蛹　　把蜂蛹放入鋪有干凈紗布的蒸屜內(nèi)，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內(nèi)酪氨酸酶失活，蛋白質(zhì)凝固。然后取出放在衛(wèi)生的通風(fēng)室晾一晾。待蛹體表面無(wú)水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封保存，若室溫貯存，保質(zhì)期1-2天；若是放進(jìn)冰箱，時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)?！　?/p>

5、保鮮液浸漬　　配制保鮮液，配方為：食鹽3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2％和檸檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鮮液，液面浸過(guò)蛹，保質(zhì)期可達(dá)7天。

5. 油炸蜂蛹要炸多長(zhǎng)時(shí)間

每年8—10月，是蜂蛹大量上市的時(shí)節(jié)。這些白白胖胖的小可愛(ài)，每年都會(huì)引得吃貨們?nèi)ベ?gòu)買。蜂蛹的吃法很多，有油炸蜂蛹、蜂蛹煮湯、涼拌蜂蛹等，其中最受大家喜愛(ài)的就是油炸蜂蛹了，油炸過(guò)后的蜂蛹色澤金黃、香脆無(wú)比。

據(jù)介紹，野生的蜂蛹在每年八九月份上市，只能持續(xù)到十一月左右，周期很短，而人工養(yǎng)殖的蜂蛹則可以從每年五月左右開(kāi)始持續(xù)到年底。