1. 鳳山茶葉怎么樣

鳳凰樅茶即鳳凰單樅，一般又叫做鳳凰單叢茶，是烏龍茶的一種。

一、產(chǎn)品特點(diǎn)

1.品質(zhì)特性

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤(rùn)的外形特色；優(yōu)雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點(diǎn)。鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨(dú)特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會(huì)，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵，是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。究其原因，離不開(kāi)三個(gè)必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)條件；二是良好的茶樹(shù)品種資源；三是精湛的采制工藝。

2.品種劃分

鳳凰單叢茶現(xiàn)有80多個(gè)品系，有以葉態(tài)命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來(lái)香、姜花香十大香型；此外，還有以產(chǎn)地、茶主及歷史故事、傳說(shuō)命名的。

3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來(lái)多項(xiàng)研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強(qiáng)的抗輻射作用，且含量可達(dá)30%。

二、產(chǎn)地環(huán)境

潮州市位于廣東省東部，屬南亞熱帶海洋性氣候，氣候溫和，年平均氣溫為21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。

潮州市茶葉主產(chǎn)區(qū)具有山高日照短，云霧雨量多，冬春不嚴(yán)寒，盛夏無(wú)酷暑的天氣特點(diǎn)，極適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶樹(shù)生長(zhǎng)沒(méi)有明顯的休眠期，四季都可產(chǎn)茶。

潮州市境內(nèi)土壤類型為：黃壤、紅壤、赤紅壤和水稻土四大類。黃壤、紅壤主要分布在海拔400米以上，PH值為4.5—6.5，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)（有機(jī)質(zhì)含量3.81%—4.26%）和幾十種微量元素，這些元素、物質(zhì)經(jīng)過(guò)茶樹(shù)新陳代謝、蒸騰作用等一系列的化學(xué)反應(yīng)，再通過(guò)組織運(yùn)輸?shù)窖咳~，從而增加氮代謝產(chǎn)物，對(duì)鳳凰單叢茶香氣得以及韻味的形成起了至關(guān)重要作用。赤紅壤和水稻土水熱條件較好，土壤熟化程度較深，肥效較高，PH值5.5—6.5，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，主要分布低山各地及田改茶產(chǎn)地。

潮州市雨量充沛，山溪河流眾多，水庫(kù)分布合理，水資源比較豐富，境內(nèi)植被多樣化，山清水秀，其綠化率和森林覆蓋率高，強(qiáng)大的綠色后盾，有效地保持水土，涵養(yǎng)水源，調(diào)節(jié)氣候，凈化空氣，因此，在干旱季節(jié)，除平原茶園，茶樹(shù)幼苗期才需用水灌溉外，山地茶園，一般無(wú)需淋灌。鳳凰山尚存的3000余株單樅大茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株可年產(chǎn)干茶10余千克。

三、歷史淵源

椐《潮州府志》記載，鳳凰單叢茶始于南宋末年，至今已有900多年歷史。潮州市保存樹(shù)齡200年以上的古老茶樹(shù)有3700多株，其中一株“宋茶”已有600多年的樹(shù)齡。

相傳南宋末年（1278年），宋帝昺（bǐng）南逃到潮州，路經(jīng)鳳凰烏崠山，口渴難忍，侍從識(shí)得茶能解渴，便從山上采得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，賜名為“宋茶”，傳后人廣為栽種。

潮州產(chǎn)茶有史記載最早見(jiàn)于明·嘉靖二十六年（1547年），《潮州府志》載：饒平縣每年須貢“葉茶一百五十斤二兩，芽茶一百八十斤三兩”。由此可見(jiàn)潮州茶葉至少已有400多年的歷史。當(dāng)時(shí)的鳳凰茶由于品質(zhì)優(yōu)異，已經(jīng)成為朝廷貢品。

清·康熙二十五年（1687年），《饒平縣志》載：“侍詔山，在縣（時(shí)饒平縣設(shè)三饒鎮(zhèn)）西南三十里，四時(shí)雜花競(jìng)秀，亦名百花山，土人種茶其上，潮郡稱侍詔茶”，又記“近于饒中百花、鳳凰山多有植之，而其品亦不惡”。清·康熙《潮州府志》也記：“今鳳山茶佳，亦云侍詔山茶”。

古人種茶，從不修剪，任其自然生長(zhǎng)，采茶時(shí)則留頂芽以養(yǎng)護(hù)茶樹(shù)，形成滿天星散布狀態(tài)規(guī)模不一的片片古茶林和近2萬(wàn)株大茶樹(shù)的資源寶庫(kù)，這既是潮州市產(chǎn)茶歷史的見(jiàn)證，也是選育良種的種質(zhì)資源庫(kù)和保持良種優(yōu)勢(shì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。清同治、光緒年間（1875年—1908年），經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期細(xì)心觀察和實(shí)踐，茶農(nóng)從數(shù)萬(wàn)株古茶樹(shù)中，選育出優(yōu)異單株并加以分離培植，實(shí)行單株采摘，單株制茶，單株銷售，“單叢茶”由此出現(xiàn)。由于發(fā)源于潮州鳳凰山，歷史上稱“鳳凰單叢茶”。由此可見(jiàn)，“鳳凰單叢茶”正式得名，距今已有170多年歷史。經(jīng)過(guò)這170多年的發(fā)展，鳳凰單樅茶有十大香型，分別為：黃枝香、芝蘭香、密蘭香、玉蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜來(lái)香、柚花香、姜花香等。

2. 鳳山茶場(chǎng)

南平市，地處福建省北部，是福建轄區(qū)面積最大的設(shè)區(qū)市。根據(jù)政府網(wǎng)站數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，南平市有十余處全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這十余處全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位分別位于南平市不同地方：其中，

浦城縣有3處：浦城縣貓耳山遺址（位于浦城縣仙陽(yáng)鎮(zhèn)下洋村，屬于商代遺址）、浦城縣浦城土墩墓群（位于浦城縣仙陽(yáng)鎮(zhèn)管九村，忠信鎮(zhèn)上同村、排柵村，夏至春秋時(shí)期土墩墓群）、浦城縣云峰寺大殿（位于浦城縣水北街鎮(zhèn)曹村村西北側(cè)約2公里的山塢中，始建于唐貞觀年間）；

建甌市有3處：建甌市北苑御焙遺址（位于建甌市市區(qū)東北15公里東峰鎮(zhèn)今鳳山茶場(chǎng)內(nèi)，屬北宋遺址）、建甌市建甌東岳廟（又稱東岳行宮，位于建甌市東門(mén)一華里白鶴山南麓）、建甌市建甌文廟（位于福建省建甌市倉(cāng)長(zhǎng)路163號(hào)）；

武夷山市有4處：武夷山市武夷山崖墓群（分布在武夷山國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)、九曲溪兩岸山峰和山北景區(qū)內(nèi)），福建省屏南縣、壽寧縣、柘榮縣、古田縣、武夷山市閩東北廊橋，城村漢城遺址（入選第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單），遇林亭窯址（歸入第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位建窯遺址）；

建陽(yáng)區(qū)有2處：建陽(yáng)建窯遺址（位于建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)）、建陽(yáng)朱熹墓（位于南平市建陽(yáng)區(qū)黃坑鎮(zhèn)后塘村大林谷）；

另外幾處分別是順昌縣寶山寺大殿（位于福建省順昌縣大干鎮(zhèn)上湖自然村寶山峰頂）、邵武市寶嚴(yán)寺大殿（位于邵武市新建路6號(hào)）、光澤縣池湖遺址（位于光澤縣崇仁鄉(xiāng)池湖馬嶺一帶）。

南平市這些全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，是分三批次入選的。其中，入選第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單的有2處，是：建陽(yáng)建窯遺址、順昌縣寶山寺大殿；入選第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單的有6處，分別是建甌市北苑御焙遺址、建甌市建甌東岳廟、武夷山市武夷山崖墓群、武夷山市閩東北廊橋、建陽(yáng)朱熹墓、邵武市寶嚴(yán)寺大殿；入選第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單的有5處，分別是光澤縣池湖遺址、浦城縣貓耳山遺址、浦城縣浦城土墩墓群、浦城縣云峰寺大殿、建甌市建甌文廟。

3. 鳳山茶葉怎么樣好喝嗎

1、俊禮

正山小種 茶葉紅茶特級(jí)新茶武夷山功夫紅茶高山野茶濃香型罐裝茶葉禮盒。

2、京東京造

高山金駿眉250g*2罐裝蜜香型 。

3、安純

正山小種 紅茶 茶葉2021新茶高山野茶特級(jí)。

4、修哲

無(wú)農(nóng)殘茶葉 臺(tái)灣高山茶紅水烏龍。

5、正山堂

高山野樅武夷山正山小種紅茶特級(jí)。

6、新安源仴茶

(WOCHA)茶葉明前春茶。

7、閩景印象

金駿眉紅茶特級(jí)金俊眉。

8、高山桐木關(guān)

新茶大份量500g 金駿眉茶葉 武夷高山桐木關(guān)蜜香金駿眉濃香型。

9、桐木人家

武夷紅茶茶葉濃香型特級(jí)正宗桐木關(guān)高山蜜香金駿眉。

10、正山堂

正山小種野茶 紅茶 武夷山桐木關(guān)高山特級(jí)紅茶。

4. 鳳山茶葉是國(guó)企嗎

鳳凰單樅的源頭，在黃茶之前應(yīng)有早期單株采制的茶葉，在黃茶之后，才有烏龍茶意義的單樅茶和傳統(tǒng)制法。潮州產(chǎn)烏龍茶歷史可以追溯到明末清初，雖然相對(duì)較晚，但潮州烏龍茶的發(fā)源與其它烏龍茶區(qū)基本同步。如果說(shuō)“鳳山”黃茶是潮州烏龍茶的起點(diǎn)，則單樅茶的“雛形期”也可能隨之出現(xiàn)。明末清初，潮州出現(xiàn)了用做青法炒制的“黃茶”，稱為“鳳山茶”，這是潮州烏龍茶的創(chuàng)始，距今已有三百多年。

從“黃茶”運(yùn)用“做青”的技法，可以判斷這是從流傳至近代的“黃細(xì)茶”制法得出的。《廣東通志稿》民國(guó)24的（公元1943年）《物產(chǎn)》記載“茶有黃細(xì)茶、鳳凰茶、山茶之別。黃細(xì)茶，高二三尺……。鳳凰茶……樹(shù)高一二丈，大者盈尺，其葉大黃茶一、二倍”。追溯1690年《清會(huì)典》有關(guān)潮州廣濟(jì)橋茶稅分“細(xì)茶”、“粗茶”的記述，推斷黃茶制法在當(dāng)時(shí)已流傳于饒平、豐順等縣區(qū)，并因地域、茶樹(shù)品種不同而分為“鳳山黃茶”、“黃細(xì)茶”兩種?！傍P山黃茶”的稱謂，大致延續(xù)100多年，約在1777年以后，“鳳山黃茶”用炒、焙法，發(fā)展為鳳凰水仙茶。以鳳凰水仙的茶樹(shù)種性，可能是從傳統(tǒng)“炒茶”開(kāi)始，向炒“黃茶”演化，即經(jīng)過(guò)“做青”的炒茶，再演化為炒焙的黃茶，最后演化為傳統(tǒng)“單樅茶”。

“鳳凰單樅”作為—種產(chǎn)品和商品形態(tài)，已知的早期記錄在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之前。據(jù)陳椽《中國(guó)茶葉外銷史》（臺(tái)灣碧山巖出版社，1993）“在19世紀(jì)中期，廣州茶葉輸出……運(yùn)銷歐洲、美洲、非洲及東南亞各地。如鶴山的‘古勞銀針’，饒平的‘鳳凰單樅’和‘線烏龍’，河源的‘煙熏河源’，都暢銷國(guó)際市場(chǎng)”。按這段記載的年限推算，據(jù)今約160多年。事實(shí)上單樅茶和線烏龍，從創(chuàng)制到批量出口，實(shí)際的生產(chǎn)歷史要長(zhǎng)得多。

5. 鳳山紅茶怎么樣

祁紅茶、滇紅茶、英紅茶三個(gè)牌子的紅茶好喝。

1、祁紅茶產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣，約有上千年歷史，由于它的品質(zhì)超群，得到國(guó)際茶葉市場(chǎng)的高度評(píng)價(jià)，曾在巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。祁紅茶條索細(xì)嫩，含有多量的嫩毫和顯著的毫尖，長(zhǎng)短整齊，色澤烏潤(rùn)，品飲祁紅茶，有鮮甜清快的嫩厚香味，形成獨(dú)有的祁紅風(fēng)格。

2、云南大量生產(chǎn)以出口為主的紅碎茶，命名為滇紅。其茶湯色紅濃明亮，香味濃烈，顆粒緊結(jié)，質(zhì)量在我國(guó)同類紅茶之上，在國(guó)際茶葉貿(mào)易市場(chǎng)上占有一定的地位。

3、由廣東英德茶場(chǎng)試成功的英紅，歷史雖不長(zhǎng)，卻已揚(yáng)名四海，據(jù)稱，英紅的外形和內(nèi)質(zhì)，堪與印度，斯里蘭卡等國(guó)家同類產(chǎn)品相媲美，紅碎茶美，加奶，加糖飲用，色香味俱佳

6. 鳳山茶莊1952

一、鐵觀音

鐵觀音茶條卷曲、壯實(shí)、沉重，具有青蒂綠腹蜻蜓頭的形狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠明顯，紅點(diǎn)明，葉表有白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。

鐵觀音湯色金黃，濃艷而清澈，葉底肥厚，具綢面光澤。茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶有蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香”的美譽(yù)。

二、黃金桂，又名黃旦。

黃金桂品質(zhì)具有"一早二奇"的特點(diǎn)。"一早"即萌芽、采制、上市早;"二奇"即外型"黃、勻、細(xì)"，內(nèi)質(zhì)"香、奇、鮮"。黃金桂外形和葉底的色澤比較一般的烏龍茶為黃且軟薄。

三、本山茶

產(chǎn)于安溪西坪堯陽(yáng)，無(wú)性系品種。本山茶的長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)，本山茶質(zhì)量好的，與鐵觀音外形極其相似。

四、毛蟹茶

產(chǎn)于安溪福美大丘倉(cāng)，無(wú)性系品種。毛蟹茶植株是灌木型，由于產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，很快得到發(fā)展，適制烏龍茶，為色種高級(jí)茶。"

7. 鳳山茶葉怎么樣好吃嗎

八馬鐵觀音好。

鐵觀音起源于福建省安溪縣，歷史悠久，被譽(yù)為茶王。安溪鐵觀音有著獨(dú)特的魅力，回味甘甜濃郁，沖泡7次仍有余香！喝了之后，就像初戀一樣，讓人唇齒留香戀戀不忘！那么鳳山和八馬哪家鐵觀音好呢？下面就給大家細(xì)說(shuō)一下。

鳳山和八馬哪家鐵觀音好

鳳山和八馬哪家鐵觀音好 鐵觀音買(mǎi)哪個(gè)牌子好

1.鳳山鐵觀音(安溪鐵觀音集團(tuán))

福建安溪鐵觀音集團(tuán)是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研和茶文化傳播的綜合性茶葉集團(tuán)。公司前身是國(guó)有福建省安溪茶廠，始建于1952年，已有65年歷史?，F(xiàn)工廠名為“福建安溪茶廠有限公司”，廠址位于福建省安溪縣官橋五里鋪?！傍P山”是旗下知名品牌。鐵觀音集團(tuán)自成立以來(lái)，贏得了數(shù)百項(xiàng)榮譽(yù)，彰顯品牌高標(biāo)準(zhǔn)與追求。

2.八馬鐵觀音(八馬茶業(yè))

八馬茶業(yè)有限公司起源于百年前的“信記”茶行。公司負(fù)責(zé)人王文禮先生為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人。他是中國(guó)鐵觀音市場(chǎng)份額較大的茶葉生產(chǎn)商。目前，安溪鐵觀音八馬茶產(chǎn)業(yè)銷量連續(xù)五年全國(guó)第一，八馬茶產(chǎn)業(yè)在鐵觀音發(fā)源地安溪被評(píng)為“2017年度優(yōu)秀納稅人”，再次獲得行業(yè)納稅第一名。

鳳山和八馬哪家鐵觀音好？現(xiàn)在人們每天買(mǎi)衣服買(mǎi)鞋都是去看品牌，買(mǎi)鐵觀音茶也不例外。但是，至于茶葉品牌，每個(gè)人的口味不同，喜歡的品牌也不同。所以無(wú)法直接判斷鐵觀音哪個(gè)牌子最好。每個(gè)牌子會(huì)因人而異，適合自己的才是最好的。

8. 鳳山茶葉有限公司

陸羽茶葉是真的不錯(cuò)。

唐 隱逸 陸羽 ，著有《茶經(jīng)》，民間祀為茶神。

后因稱茶為“陸羽茶”。詳細(xì)釋義 唐 隱逸 陸羽 ，著有《茶經(jīng)》，民間祀為茶神。后因稱茶為“陸羽茶”。宋 范仲淹 《次韻和劉夔判官對(duì)雪》：“浄拂 王恭 氅，香滋 陸羽 茶。” 清 孫枝蔚 《溽暑過(guò)汪舟次園中留飲分得鴉字蘿字》詩(shī)：“止飲身衰后，惟貪 陸羽 茶?！?/p>

陸羽為唐朝人，距今1300余年，他所著《茶經(jīng)》是世界第一部專門(mén)論述茶葉的著作，遺憾的是他沒(méi)有來(lái)過(guò)云南。在他之后的800多年，明朝的徐霞客曾經(jīng)到了云南大理、保山、鳳慶、云縣、昆明等地，在他的游記里明確的提到了云南茶。

比如在如今保山的昌寧明確提到了他在龍泉寺小住期間飲用了“鳳山雀舌”茶、太平寺茶，在大理喝了“感通茶”，在鳳慶馬莊村品到了“太華茶”，并且在昆明的筇竹寺再次品嘗到了“太華茶”，并寫(xiě)道““待老進(jìn)茶，乃太華之精者，茶冽而蘭幽，一時(shí)清供，得未曾有”。

而普洱茶的名稱是以地名來(lái)命名的，傳說(shuō)在2000多年前的東漢時(shí)期諸葛亮就曾在現(xiàn)今版納勐?？h的南糯山種過(guò)茶，同時(shí)古六大茶山莽枝的最高峰就是為了紀(jì)念諸葛亮而起名為孔明山的，并且尊諸葛亮為茶祖。那時(shí)云南已經(jīng)有了大量的人工栽培型茶，并且在唐代將云南茶運(yùn)往了西藏，有了茶馬古道。

在明清時(shí)期，云南茶開(kāi)始向四川、中原地區(qū)擴(kuò)散。因當(dāng)時(shí)普洱已經(jīng)是一個(gè)云南茶的重要集散地，凡是運(yùn)出去的茶，商販都稱是從云南普洱運(yùn)出的，因此有了普洱茶之名。