1. 千島湖茶籽油

1、西湖龍井茶

我國十大名茶的一種，有著一千兩百多年歷史。龍井茶顏色翠綠色，香味濃厚，醇厚可口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特性。

2、徑山茶

徑山茶在唐宋階段早已知名。日本和尚南浦昭明禪師以前在徑山寺探討佛法，之后把茶籽帶到日本，是當下許多日本茶葉的茶種。

3、千島玉葉

千島玉葉，主要生產(chǎn)于淳安縣青溪地帶，原來的名字叫作千島湖龍井茶。1982年研制，1983年七月份浙江農(nóng)業(yè)大學的專家教授親自到淳安調(diào)研，品味了那時候的千島龍井茶后，依據(jù)千島湖的美景和茶葉粗大，有白毫的特性，親自取名“千島玉葉”。

4、雪水云綠

雪水云綠這種茶主要產(chǎn)于桐廬山的地帶，以野生茶為主導，產(chǎn)地奇峰翠疊，云景縹緲，美景秀美，林中茶叢點點，茶葉吸天地之精粹，納天地靈氣，芳香飄溢。

5、天目青頂

天目青頂，還有一個名字叫作天目云霧茶，是獲得過金獎的綠茶上品。該茶加工工藝細致，原材料上品，味道鮮醇可口，是色、香、味齊全的茶中佳品。

2. 千島源茶油

食材清單

五花肉400g、生姜1小塊、香蔥1根、、白芝麻少許、百事可樂1聽、花生油適量、食鹽1勺、老抽2勺、料酒 2勺

可樂紅燒肉的做法

1、將五花肉清洗干凈，用冷水泡會，去除血沫

2、生姜切成姜絲，香蔥切末，越碎越好、備用

3、起鍋，倒花生油。油鍋七成熱，加一勺鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽，加姜絲，爆香

4、油熱后撇去姜絲。倒入處理過的五花肉。不停的翻炒鍋里的五花肉，使每塊肉都均勻的裹上油

5、炒至五花肉變色發(fā)白，撈出

6、鍋中留油，倒入剛剛炒好的五花肉，翻炒均勻，炒至五花肉出現(xiàn)焦黃色加入料酒，繼續(xù)翻炒一會，加入兩勺老抽，翻炒均勻，使五花肉都裹上醬油色。

7、倒入百事可樂，剛倒下去的時候會有泡沫，一會泡沫就會消失，可樂的量以浸沒鍋里食材為準。

8、開大火，翻炒均勻，燉煮

9、可樂在鍋里會蒸發(fā)的很快。在煮的過程中要注意時不時給肉翻面，以便它們每一面都能夠均勻上色

10、煮久后可樂的泡沫就會慢慢消失，這時汁液會呈現(xiàn)出粘稠狀態(tài)

11、換小火，再加入一勺料酒。這個時候就要不停的翻動五花肉。因為汁液變粘稠了就很容易糊鍋， 等泡沫完全消失時，會發(fā)現(xiàn)五花肉兩面都均勻的裹上可樂的顏色啦

12、當汁液粘稠到不會成滴水狀態(tài)，就可以收汁，出鍋，留下將湯汁均勻的澆在可樂紅燒肉上面，撒上一些白芝麻在紅燒肉上，再撒著香蔥末

3. 千島湖茶籽油價格

食材清單

蓮藕 350克

、 茭白 360克 、 馬蹄 380克 、 刺骨 600克 、 菱角 500克 、 芡實 200克 、 水芹 200克 、 純菜 100克 、 大豆蛋白 500克 、 茶籽油 50毫升 、 胡椒粉 5克 、 生粉 80克 、 蛋清 300毫升 、 鹽 13克

烹飪步驟

1/12

食材準備

2/12

蓮藕去皮，切丁備用，茭白去皮，切丁備用

3/12

水芹焯水盛出放入冰水中冷卻

4/12

將芡實焯水備用

5/12

將馬蹄、慈姑、菱角放入方太水槽洗碗機，選擇果蔬清洗模式，標準清洗12分鐘

6/12

將慈姑、菱角、馬蹄去皮后放入蒸盤，送入方太蒸箱，溫度為100℃，蒸制20分鐘

7/12

蒸好后取出，用刀壓成泥備用

8/12

把所有切配備好的原料放在大盆里，再加入蛋清、大豆蛋白、生粉、胡椒粉、茶籽油和鹽拌勻成糊狀備用，取一蒸盤，鋪好油紙，將糊狀混合物均勻鋪入蒸盤中

9/12

放入方太蒸箱，100℃，蒸80分鐘

10/12

蒸好后取出冷卻，用圓形模具（直徑8.5厘米/高2厘米）刻成圓餅

11/12

打開方太灶具電源，火力調(diào)節(jié)至2檔位，小鍋中放入少量芡實、莼菜和清水，煮開后，倒入水淀粉，在75℃-80℃煮至微濃稠的玻璃芡

最后一步

將玻璃芡淋在裝好盤的水八仙上即可

4. 千島湖純正茶油

早在公元前三世紀，千島湖地區(qū)就種植油茶并榨油食用。至宋朝，茶油成為“皇家貢品”，是“皇封御膳”用油。據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。

到了明清時期，建德大同就有了“山山種油茶，戶戶吃茶油”之傳統(tǒng)。

5. 千島湖山茶油

主料：千島湖大魚頭2000克。配料：鮑魚200克，花膠100克，遼參100克，林芝菇50克，魚翅40克，蹄筋50克，瑤柱20克，姜30克。調(diào)料：雞湯1500克，鹽15克，茶油100克。

制作：

1、魚頭治凈，海鮮配料發(fā)好，處理干凈，姜切片。

 2、鍋中放入茶油，將魚頭煎至表皮微焦黃狀時，加入雞湯，用鹽、姜片調(diào)味。 

3、轉(zhuǎn)中小火將湯汁煮至濃稠后，放入鮑魚、蹄筋燜煮20分鐘，燒至入味后，將其放入大型砂鍋器皿中。鍋內(nèi)下入遼參、林芝菇、魚翅、瑤柱，小火慢煨，直至湯汁濃稠后即可

6. 千島湖茶油市場價格

山茶油氧化了黃顏色

正常山茶油霜是乳白色的，無味（也就淡淡的山茶油味道），由于其中主要成分是山茶油，隨著時間的推移和溫度的變化山茶油成分容易被氧化，霜就會出現(xiàn)變黃、出現(xiàn)濃郁難聞的味道；我們店鋪是松達千島湖總倉直接發(fā)貨的，都是包裝生產(chǎn)日期的；（變質(zhì)的產(chǎn)品不建議繼續(xù)使用；如果出現(xiàn)氣溫高，可以把產(chǎn)品放入冰箱冷藏哦）

7. 千島湖茶籽油好不好

剁椒魚頭是一道湖南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以鮮魚頭配以辣椒剁成的椒醬烹制而成，香辣味美，鮮嫩可口。以下是制作剁椒魚頭的做法。

所需材料：

- 鮮魚頭1個

- 剁椒適量

- 蒜末適量

- 姜末適量

- 料酒適量

- 生抽適量

- 鹽適量

- 糖適量

- 雞精適量

- 蔥花適量

- 植物油適量

制作步驟：

1.將魚頭洗凈，去鱗去鰓，切成大塊；

2.在魚頭上劃幾刀，撒上少許鹽和料酒腌制15分鐘左右；

3.鍋中放入適量植物油，燒熱后放入魚頭煎至兩面金黃色，取出備用；

4.同一個鍋中放入少許油，加入蔥花、姜末、蒜末炒香；

5.加入適量剁椒炒香，再加入生抽、鹽、糖、雞精翻炒均勻；

6.將煎好的魚頭放入鍋中，加一點水，用中小火慢燉10分鐘左右；

7.最后撒上少許蔥花即可。

小貼士：

1.剁椒可以自己手工剁，也可以購買市售的現(xiàn)成剁椒醬。

2.煎魚頭時不要過度炸糊，否則口感會變差。

3.煮魚頭時肉熟但不爛，才能保證鮮嫩可口。