茶油2層油什么意思(茶油的等級與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))
1. 茶油的等級與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB/T1534 花生油
GB/T1535 大豆油
GB/T1536 菜籽油
GB/T1537 棉籽油
GB2716 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油
GB2760 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB2761 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中毒素限量
GB2762 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB5009.12 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB5009.22 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
GB5009.27 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并[α]芘的測定
GB5009.32 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測定
GB5009.202 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油中極性組分(PC)的測定
GB5009.227 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
GB5009.229 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
GB5009.262 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測定
BJS201708 食用植物油中乙基麥芽酚的測定
GB/T8233 芝麻油
GB/T8235 亞麻籽油
GB/T10464 葵花籽油
GB/T11765 油茶籽油
GB/T15680 棕櫚油
GB/T18009 棕櫚仁油
GB/T19111 玉米油
GB/T19112 米糠油
GB/T22327 核桃油
GB/T22465 紅花籽油
GB/T22478 葡萄籽油
GB/T22479 花椒籽油
GB/T23347 橄欖油、油橄欖果渣油
GB/T35026 茶葉籽油
GB/T37748 元寶楓籽油
SB/T10292 食用調(diào)和油
NY/T230 椰子油
LS/T3242 牡丹籽油
LS/T3251 小麥胚油
LS/T3254 紫蘇籽油
LS/T3261 鹽膚木果油
LS/T3262 食用橡膠籽油
LS/T3263 鹽地堿蓬籽油
LS/T3264 美藤果油
LS/T3265 文冠果油
2. 茶油 標(biāo)準(zhǔn)
食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定:
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 13103-1991)規(guī)定:
1、酸價≤0.3
2、過氧化值(meq/kg)≤10
三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 15197-1994)規(guī)定:
1、酸價≤0.5
2、過氧化值(meq/kg)≤10
3. 茶油的標(biāo)準(zhǔn)號哪個好
最好的茶籽油是一級,第二好的是二級,四級是最低的標(biāo)準(zhǔn)。
如果你食用的茶籽油當(dāng)中沒有一點(diǎn)雜質(zhì)和有害物質(zhì),那么這個茶籽油就是質(zhì)量上乘的好油,食用起來的時候特別的香,對于身體的危害也相對少一點(diǎn)。
級別越高的茶籽油,里面的營養(yǎng)物質(zhì)的含量相對于其他級別的茶籽油要低一點(diǎn),四級的茶籽油雖然精煉的程度不適那么的高,但是里面含有多種物質(zhì),對于身體健康是非常的有幫助的。
4. 茶油等級分類標(biāo)準(zhǔn)
gbt11765將油茶籽油分為原油,壓榨成品油,浸出成品油三類,共七個質(zhì)量等級;
食用植物油,參照國標(biāo)及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外,其余質(zhì)量等級成品油均可作為食用油銷售。
5. 茶油的國家標(biāo)準(zhǔn)
茶油有國家標(biāo)準(zhǔn)。這是因?yàn)椴栌妥鳛橐环N食用油,對人們的健康有直接影響。茶油國家標(biāo)準(zhǔn)是在中國國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上編制的,包括產(chǎn)品的物理性質(zhì)、化學(xué)指標(biāo)、微生物指標(biāo)、重金屬及其他殘留物指標(biāo)等內(nèi)容,以確保消費(fèi)者的健康安全。茶油國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22570-2008中規(guī)定了茶油的名稱、分類、原料、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)衛(wèi)生條件、規(guī)范要求等內(nèi)容,為茶油生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供了標(biāo)準(zhǔn)化的依據(jù)。
6. 茶油好壞標(biāo)準(zhǔn)
茶油保質(zhì)期通常在兩年左右,如果是開封的茶有保質(zhì)期可能會在9個月到一年左右,盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用,避免影響自身的健康。
1、兩年:山茶油的保質(zhì)期是有一定限度的,如果超過了兩年是不能食用的,山茶油的抗氧化性特別的強(qiáng),保質(zhì)期并不是特別的短,存放的時候需要選擇低溫的環(huán)境,存放的過程當(dāng)中有可能會有乳白色絮狀結(jié)晶物,屬于正常反應(yīng)。
2、一年:開封之后會影響到山茶油的保質(zhì)期,主要是其中的成分會和空氣接觸,一般需要在9個月到一年之內(nèi)用完,在外界溫度比較高的時候,乳白色絮狀結(jié)晶物也會自然的消失,但是并不會影響到正常的食用,如果是精煉的山茶油經(jīng)過冷凍處理,拓展不會出現(xiàn)白色絮狀結(jié)晶。
7. 茶油級別
有四個品種。
一、毛油:毛油是將人工采集的油茶籽在很短的時間內(nèi)通過物理工藝加工獲得的純天然油脂,它的加工環(huán)節(jié)最少,通過簡單的過濾,其酸值不超過4.0毫克(氫氧化鉀)/克,大大保留了油茶籽油的風(fēng)味及營養(yǎng)價值。
二、壓榨茶油 :
山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn),清晰地標(biāo)明其所屬的等級。 1、極品山茶油、國標(biāo)一級(Extra Virgin camellia Oil )為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁,帶有果香及果味,油酸度低于1%。
2、純正山茶油、國標(biāo)二級 (Pure camellia Oil)由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。
三、浸出茶油:
浸出茶油是將物理壓榨后的殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^浸出去獲得原茶油,然后對其進(jìn)一步精煉得到,稱為浸出油。國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級、二級、三級、四級浸出茶油。
四、醫(yī)藥注射茶油:
特級山茶油、醫(yī)藥注射級(Pomace camellia Oil) 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料,按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級(無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸值和過氧化值)的油品,專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。