1. 油茶面是養(yǎng)胃的嗎

，很久以前，有一個民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘幾遄≡诓杞舆?，占著交通便利，人?shù)又多，所以嘉會瑤族的油茶得到傳播。清朝時，共和一個唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參加。

廟會規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

2. 油茶面有營養(yǎng)嗎

在茶油中的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先在茶油中是富含豐富的維生素A、B、C、E等各類維生素的，同時再加上茶油中的胡蘿卜素等多種微量元素，這些微量元素對我們?nèi)梭w來說都是非常有好處的。

同時茶油重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯，對我們健康是有意義的，而且茶油還具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收，這樣是可以幫助大家預(yù)防疾病產(chǎn)生的，所以說茶油大家很適合。特別對大家解決血管問題也是有意義的。

3. 油茶面有什么

一般分為甜口的和咸口的，常見的甜口的有紅棗甜，八寶甜，五仁甜，燕麥甜，粗糧甜，枸杞甜，葡萄干甜，蔓越莓甜。

咸口的一般常見的有羊湯咸味，牛骨髓咸味，八寶咸味的。南北方差異比較大，一般南方甜口油茶較多，而北方的話咸味的油茶居多，其中羊肉味最多。

4. 油茶面是養(yǎng)胃的嗎還是減肥

做油茶的材料各地有所不同。

北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。

回族的油茶食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐。

侗、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調(diào)料和副食。

河南武的陟油茶，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。

淮北濉溪的油茶，用過油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過幾道工序做成的。

北方的羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

5. 油茶面好消化嗎?

 不蒸的話,比較干澀。

蒸完之后油茶面會變得更加得筋道，同時也會變得好吃點(diǎn)。

制作油茶面的做法:1.果仁提前焙成8分熟； 

2.面粉用小火反復(fù)翻炒，不要炒糊，炒成面粉變成深色；

 3.加入系列果仁、砂糖、食用油，邊炒邊攪拌；材料混合均勻后再炒兩分鐘即可； 4.成色很好，味道更好； 

5.可直接食用，香、甜、脆，和上好的餅干有一比，是中式的美味甜點(diǎn)； 6.用熱水沖沏一杯，用匙舀出水洗般的細(xì)膩柔潤，愜意溫暖。

6. 油茶面好處

種植油茶樹來生產(chǎn)油茶油是一個不錯的選擇。因?yàn)橛筒铇洳粌H可以提供美味的油茶果實(shí)，還可以生產(chǎn)高質(zhì)量的油茶油，具有抗氧化、降低膽固醇等多種好處，對于保健有很大幫助。同時種植油茶樹也具有環(huán)境保護(hù)的作用，因?yàn)橛筒铇淇梢怨潭ㄍ寥?，防止水土流失，還能夠減少二氧化碳的排放，對于環(huán)境有積極的貢獻(xiàn)。另外，種植油茶樹也具有經(jīng)濟(jì)價值，因?yàn)橛筒栌褪且环N高檔食用油，在市場上具有很高的價值，可以帶來不錯的經(jīng)濟(jì)效益。

7. 油茶面的壞處

因?yàn)樗怯脕硐搭^的。

建議用來洗頭發(fā)而不是洗臉。茶麩是油茶果壓榨茶油后的果渣，含有豐富茶皂素，它是一種優(yōu)良的非離子天然表面活性劑， 具有洗發(fā)、護(hù)發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效，還含有粗蛋白，以及多種氨基酸等營養(yǎng)物 質(zhì)，對頭皮、頭發(fā)都有很好的護(hù)養(yǎng)作用。

具有純天然的護(hù)發(fā)成份和護(hù)發(fā)效果。洗時要讓營養(yǎng) 充分滲入頭皮和毛發(fā)（20分鐘），不再用清水沖洗，以免沖掉茶麩的天然護(hù)發(fā)成分。你只要 洗三次以就能感覺到頭皮和發(fā)質(zhì)的改善，長期使用，效果更佳。