1. 茶油放冰箱有沉淀物正常嗎

1.冷藏保存茶油：溫度對(duì)防止山茶油變質(zhì)很重要，建議山茶油的儲(chǔ)存溫度最好為14°C或是儲(chǔ)存在溫度為21°C左右的房間里也可以。如果家里的廚房通常高于這個(gè)溫度，可以把油冷藏在冰箱里，取少量至于室溫下，方便取用。

2.冷凍保存茶油：如果需要將山茶油儲(chǔ)存相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，把它放入冰箱里的冷凍室即可。也許您不太相信，但冷凍了的山茶油的確會(huì)保持原有的健康成分和香醇味道。

2. 茶油放冰箱有沉淀物正常嗎能吃嗎

第一種方法就是沉淀法，就是平時(shí)在家里油炸食物的時(shí)候，我們可以把炸完的油裝起來(lái)，然后加入面粉攪拌，然后就放著它就可以使里面的雜質(zhì)慢慢沉淀了，沉淀得差不多的時(shí)候我們可以取出另一個(gè)容器，把上面干凈的油倒起來(lái)，下面沉淀出來(lái)的雜質(zhì)就不要了。

第二種方法就是用比較細(xì)的過(guò)濾勺把沉在下面的或者漂浮在上面的雜質(zhì)過(guò)濾掉，雜質(zhì)可以用一個(gè)容器裝起來(lái)，也要倒掉，這個(gè)方法最主要是要打撈得及時(shí)和注意安全，因?yàn)橛蜏乇容^高，這個(gè)比較適合炸得比較多食物的時(shí)候使用。

第三種方法比較適合=做油炸食品行業(yè)的使用，因?yàn)槿绻ㄓ捅容^多的話，我們用以上那些方法是很沒(méi)效率并且很不安全的，一般不建議使用，那油炸行業(yè)我們可以使用煎炸油過(guò)濾機(jī)來(lái)過(guò)濾，由于煎炸油過(guò)濾機(jī)是專業(yè)過(guò)濾的設(shè)備，所以會(huì)比其他的過(guò)濾方式過(guò)濾的更快和更干凈，而且是會(huì)更安全。

3. 茶油放冰箱能保存多久

1、抽氣密封：把餅茶裝入鐵罐里，用抽氣機(jī)抽去罐里空氣，以白蠟封口，可以貯藏3年左右，這種貯藏方法適合茶餅的收藏者。

2、適度流通的空氣：日常飲用的茶餅保存可以有適度的流通空氣，但不能放置在風(fēng)口或者把茶餅掛在陽(yáng)臺(tái)上，否則茶餅的茶氣、茶味會(huì)被吹散，沖泡淡然無(wú)味。

3、冰箱冷藏：先把餅茶用罐子（最好是陶罐）裝好，放進(jìn)冰箱冷藏，飲用時(shí)再取出即可。

4、放置地點(diǎn)一樓或接近地面：放置茶餅地點(diǎn)以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

4. 茶油放冰箱有白色的顆粒

山茶油的感官鑒別： 

一看首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無(wú)沉淀。 

二聞可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味的油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。 

三嘗用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。 

四聽(tīng)取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后燃燒正常無(wú)異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。 資源來(lái)源：長(zhǎng)沙亞美生物科技有限公司 

五凍真金不怕火煉，好油不怕冷凍。經(jīng)過(guò)冷凍后融化，看沒(méi)有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無(wú)異味。無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味色澤純凈為好油。

5. 茶油放冰箱有沉淀物正常嗎為什么

正常現(xiàn)象。茶油適宜儲(chǔ)存的溫度 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失

6. 茶油放在冰箱結(jié)冰嗎

1、白切雞

白切雞又稱白斬雞，廣東廣西兩個(gè)“好兄弟”吵架，大概率是因?yàn)榘浊须u，因?yàn)樗麄兌颊J(rèn)為自己做的白切雞最好吃。烹飪時(shí)不加任何調(diào)味料白煮而成，原滋原味最考驗(yàn)的就是雞的品質(zhì)，廣東廣西兩個(gè)地區(qū)作為養(yǎng)雞大戶，雞的品質(zhì)自然為上等。雞經(jīng)過(guò)挑選后，入水煮至九分熟出鍋，切塊呈現(xiàn)出肉熟骨紅之態(tài)，這時(shí)雞的口感才最佳，皮脆肉嫩再蘸上調(diào)好的蘸料，雞肉的鮮美在舌尖上綻放，百吃不厭。

2、紅燒乳鴿

廣東人除了會(huì)吃雞，還特別會(huì)吃鴿子，民間一直有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，鴿子個(gè)頭雖小營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻極高，廣東人當(dāng)然不會(huì)放過(guò)這么好的食材。清燉、火烤，甚至白切都可以用來(lái)烹飪鴿子，可最出名的莫過(guò)于紅燒的方法。選用出生21天左右的鴿子，這也就是為什么取名乳鴿的原因，乳鴿經(jīng)過(guò)先鹵后炸等多道工序，外表金黃，入口皮酥肉嫩，油炸時(shí)的猛火熱油鎖住了乳鴿的本身的鮮嫩汁水，乳鴿的香，香到了骨頭里，同時(shí)也香到了食客的心里。

3、脆皮燒鵝

廣東人的餐桌上有了雞和乳鴿，一定也少不了鵝的存在，廣東人可是把家禽吃了個(gè)明明白白。脆皮燒鵝同樣是粵菜中十大經(jīng)典名菜之一，紅潤(rùn)油亮的燒鵝，看起來(lái)就像一個(gè)精美的藝術(shù)品。肥美的鵝身內(nèi)加入配制好的腌料封口腌制，再打氣汆水給鵝身定型，陰晾后澆上脆皮水，再次晾干放入爐中烘烤，烤好的燒鵝，外皮酥脆，香味濃郁，搭配梅子醬開(kāi)胃解膩，旁人看了垂涎欲滴。

4、糖醋咕嚕肉

咕嚕肉又名古老肉，始于清代，因上桌會(huì)饞的食客們咕嚕咕嚕的直咽口水而得名。五花肉切塊先炸后燒，國(guó)人對(duì)“食”的智慧體現(xiàn)在搭配的方法上，五花肉油炸后，豬油的香氣覆蓋在包裹豬肉的淀粉之上，淀粉又鎖住了豬肉的汁水，炸物往往是最香的，可油炸的缺點(diǎn)就是吃多了會(huì)膩，廣東人便用糖醋汁解了這油炸后的膩味，一糖一醋，先甜后酸，甜味豐富了豬肉鮮美的滋味，酸味給食客開(kāi)了胃，雙管齊下，任誰(shuí)看了吃了都得咽口水。

5、烤乳豬

烤乳豬這一名菜可不光在粵菜榜上有名，更是一路傳到了京城中，成為了“滿漢全席”里的重量級(jí)菜肴之一，在西周更是在“八珍”里占有一席之地。烤乳豬的制作流程和脆皮燒鵝有異曲同工之妙，甚至很難不懷疑，脆皮燒鵝是不是就是用烤乳豬的烹飪方法來(lái)做鵝?？竞玫娜樨i，色澤紅潤(rùn)、焦嫩多汁，正如《齊民要術(shù)》一書中賈思勰對(duì)烤乳豬形容到的：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤(rùn)，特異凡常也?！?/p>

6、魚生

魚生，日本刺身的前身，兩廣都各有一個(gè)吃魚生出名的地方，分別是廣西橫縣和廣東順德。魚生就是生食魚肉，略過(guò)炸、煮、炒等讓食材由生轉(zhuǎn)熟的烹調(diào)方法，新鮮打撈的魚類，經(jīng)刀去鱗脫皮起骨切片，一氣呵成。魚生以蔥、姜、蒜、木瓜絲、洋蔥絲、蘿卜絲、檸檬絲等二十多種為配料，再依個(gè)人口味選擇放入花生油、生抽、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料，夾至一起攪拌食用，鮮嫩爽滑，未經(jīng)高溫的烹飪，魚保留了最大的鮮味在其中，配料的存在也添了幾分清新爽脆。

7、梧州紙包雞

俗話說(shuō)“無(wú)雞不成宴”，這句話在兩廣地區(qū)最容易被印證，白切、鹽焗、桑拿、吊燒，雞就是兩廣人民食材中最有可塑性的，無(wú)論怎么做，都能彰顯其風(fēng)采。雞到了梧州，一張紙就讓它成為了宮廷貢品，也成為了廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。三黃雞用20多種調(diào)味料腌制，包上浸過(guò)油的玉扣紙，放入油鍋中浸炸，因?yàn)橐粡埍”〉挠窨奂垼u的鮮嫩美味都被鎖在其中，外表色澤金黃誘人、雞肉本身原汁原味、鮮嫩順滑。

8、荔浦芋頭扣肉

荔浦產(chǎn)的芋頭最為出名，個(gè)頭較大，肉質(zhì)甜香軟糯，這樣的天然食材除了單獨(dú)食用，在菜肴中做配料也是絕佳好物。清朝嘉慶年間，廣西桂北的廚師就用荔浦的芋頭配上五花肉做成了荔浦芋扣肉，久而久之這道菜也成為了當(dāng)?shù)厝伺e辦婚宴和過(guò)年過(guò)節(jié)餐桌上的“頭牌”。炸出虎皮紋理的五花肉，一片片夾上同樣油炸后的芋頭片放入碗中上鍋蒸制，蒸好后一碗扣下去，芋頭片似肉非肉“混”在其中，金黃流油，噴香誘人，芋頭甘作綠葉給肉中加了一味香甜也借此解了油膩，肉和芋頭都是軟糯鮮香、老幼皆喜。

9、陽(yáng)朔啤酒魚

桂林山水甲天下，陽(yáng)朔山水甲桂林，在廣西靠著好景美景出名的陽(yáng)朔，這里的美味也是不可多得的。因地制宜，依靠漓江，美味自然少不了江鮮，選用漓江里生長(zhǎng)的鮮活大鯉魚，先用生茶油烹炸，再倒入桂林本地產(chǎn)的上等啤酒紅燜，一道色澤鮮美、魚皮香脆，汁濃肉滑的陽(yáng)朔啤酒魚就被端上了餐桌。遠(yuǎn)道而來(lái)的游客都被折服，大有“魚不醉人，人自醉”之勢(shì)。

10、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西十大名菜之一，源自南寧武鳴一帶。選料除了鴨，還有一些南寧特有的酸嘢，如酸檸檬、酸辣椒、酸姜等。鴨肉易腥易柴，腌漬后的檸檬加上各種酸嘢，很好地去除了鴨肉的腥味，同時(shí)還能消除鴨肉中多余的油脂，一道檸檬鴨，酸辣開(kāi)胃、香而不膩，檸檬的清香還留在其中，去到南寧一定不要錯(cuò)過(guò)此等美味。