1. 新疆奶茶長什么樣

1、三炮臺

“三泡臺”也叫“蓋碗茶”，民間叫盅子。一般放有普洱毛尖茶、冰糖、紅棗、桂圓、菊花，再加入核桃仁、枸杞等，就成了招待貴賓的待客茶。它具有生津解渴、消食滋補的功效。初品有點苦，喝下幾口后有有一絲淡淡的回甜。

2、馬奶子

“駿馬遍山坡，馬奶流成河。”將剛剛擠下來的鮮馬奶裝進牛皮縫制的皮桶中，再放入陳奶酒曲，經(jīng)過幾天發(fā)酵，便可飲用。馬奶子味帶咸酸，有輕微的酒香，飲之沁涼可口，幫助消化，健胃益脾。若多喝能催眠，令人陶然入睡。

3、駱駝奶

駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還是抵抗各種疾病必備的良藥。在新疆只要去到游牧民族的家庭，他們都會十分熱情的請你嘗一碗駱駝奶！

4、塔城酸梅湯

酸梅湯是新疆人消暑標配之一，飲完酸梅湯，將杯底的酸梅、杏干一個個撈出來吃掉才算過癮。

5、和田玫瑰花茶

和田玫瑰花生長于塔克拉瑪干沙漠邊緣，一年只開一次。玫瑰花茶性質(zhì)溫和，可緩和情緒，平衡內(nèi)分泌，補血氣，可消除疲勞，改善體質(zhì)，玫瑰花茶有助于消化，還可以消除脂肪。

2. 新疆奶茶種類

1.

文化背景不同。 因為蒙古族信奉藏傳佛教,蒙古族喝茶受到藏族的影響,以酥油入茶,喝茶前要向佛獻祭(蒙語叫德吉) ,也表示對天地的崇拜,來了貴客也有獻哈達敬奶茶的習慣。

2.

制作方法不同。 蒙古族制作奶茶,是將熬茶成棕紅色時加入適量的炒米,再用小火熬,當水再次沸騰時,用漏勺撈出茶葉和炒米,摻入鮮奶,慢慢揚起八九次后,再放入黃油和奶皮子,同時加入鹽巴,等到整鍋咸奶茶沸騰了,才可盛入碗中待飲,奶茶味道的好壞都與火候、加水、摻奶的先后順序有很大的關系。 蒙古族通常認為,只有當器、茶、奶、鹽、溫五者用至恰到好處,才能熬制成咸香適宜,充滿奶香的咸奶茶。據(jù)蒙古族老人說奶茶的關鍵是揚奶,拿著木勺根據(jù)火候不停的揚撒奶茶,整個蒙古包都會彌漫奶茶香,操作者必須全神貫注觀察茶湯,增減調(diào)配味道,不比烹飪菜肴簡單。 

3. 新疆奶茶叫啥

在新疆維吾爾族，哈薩克族都特別喜歡喝奶茶，煮奶茶的方法就是把奶子單獨用一個鍋煮開，另外，用燒茶的壺里面放上磚茶，單獨把磚茶燒好，燒出香味來，喝的時候把奶子和茶水各對一半倒到碗里放點食鹽可以喝了，根據(jù)個人的愛好，也可以放白沙子糖

4. 新疆奶茶的茶是什么茶

食材:

牛奶，紅茶，黃油，鹽或白糖

材料:

小鍋，過濾網(wǎng)勺

制作過程:

1熬紅茶:將紅茶放入鍋內(nèi)大火燒開改小火熬制半小時左右，用過濾網(wǎng)過濾茶葉留下水即可

2:熬奶皮子:鍋內(nèi)倒入700g牛奶大火燒開改小火慢慢燒，一邊燒一邊撈奶皮子，一遍一遍地重復，小火慢慢的來，不能著急，牛奶上漂浮的那個就是奶皮子，熬制小半碗的奶皮子就差不多了。

3混合牛奶，奶皮子，黃油，紅茶水，比例是10.1.1.5。再倒入鍋內(nèi)燒開即可出鍋。

最后按照家人口味放入白糖或鹽，注意量少，一人一碗就可以了?，多了容易肥胖。

我們家這是三口人的量???。今天早上老公?做的，特別好喝?，本來還想來第二碗，結(jié)果人家這是限量款??

5. 新疆奶茶的營養(yǎng)價值及功效

       奶茶是中國發(fā)明的。奶茶原為我國北方游牧民族的日常飲品，由牛奶和紅茶混合制成，至今已有一千年多年的歷史。奶茶從元朝起，就開始逐漸傳遍世界各地，后經(jīng)過傳播和演變，發(fā)展出了多種口味。 研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的含糖量相差無幾，即使是低糖、去糖或無糖的奶茶，也是含糖的。蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，最初最正宗的奶茶是蒙古奶茶。游牧民族習慣一邊喝奶茶，一邊吃炒米。

       奶茶主要分為蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶。不同的奶茶，口味、制作方式、材料比例不同。

       珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。

       珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一?！罢渲槟滩琛边@個名字最初來自于奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

6. 新疆奶茶的功效與作用

駝奶茶的主要產(chǎn)期是當年的 10—12 月和次年的 1—3 月，這期間擠的奶新鮮、可口、 質(zhì)量好。 蒙古族人民經(jīng)常兌入青磚茶喝奶茶， 并有每天晚上全家喝鮮奶茶的習慣，這樣即使不吃主食都能過夜。

駝奶茶的一般做法是先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。 茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉，并邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之后，加入適量鮮駝奶，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。要熬出一壺醇香沁人的奶茶， 除茶葉本身質(zhì)量外，水質(zhì)、火候、茶乳適中也很重要。

一般來說，可口的奶茶并不是駝奶越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。 奶茶煮好后，應即刻飲用或盛于熱水壺備用，因在鍋內(nèi)放的時間長了，鍋銹會影響奶茶的色、香、味。 飲駝奶茶應加少許食鹽以增加奶茶的味道。

7. 新疆奶茶是什么味道的

咸的

因為新疆地處西北地區(qū)，多為牧區(qū)和高寒地區(qū)，蔬菜數(shù)量較少，加上特殊的氣候條件，因此新疆人民通常會在奶茶中加入適量的鹽來調(diào)味，這是新疆奶茶的一種特色，所以新疆奶茶是咸的。

8. 新疆奶茶好喝不?

敲茶。

取茯磚茶,敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的,所以需要敲打才能取下茶葉)。

熬茶。

將取下的茶葉放入鍋中熬煮。加奶。

在熬茶的鍋中加入牛奶。

(磚茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不過民族人喜歡喝茶濃一些的) 此步驟,少數(shù)民族也喜歡在奶茶中放入酥油,這樣煮出來的奶茶會更濃郁。

加鹽。

再加入適量的食鹽,攪拌均勻,即可飲用。