1. 茶油蠔干羊肉的正宗做法竅門

主料

羊肉三兩

輔料

泡蘿卜半個，青瓜半條

配料

生姜一片，大蒜三粒

做法

1. 生姜切片，大蒜切片，泡菜切片，青瓜切滾刀片。

2. 將調(diào)料放在一個碗里（生抽、醋、料酒、糖、鹽、胡椒粉、味精、花椒油少許）。

3. 羊肉切絲。

4. 碼好芡粉。

5. 將切好的生姜放在羊肉里。

6. 炒鍋下油燒九分熱，倒入切好的羊肉。（大火哦）

7. 快速翻轉(zhuǎn)炒至羊肉變色。

8. 將碗里的調(diào)料倒入鍋內(nèi)。

9. 再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。

10. 繼續(xù)加入切好的青瓜。

11. 翻炒勻均起鍋。

2. 茶油蠔干羊肉的正宗做法竅門視頻

用料

羊肉 500克 酒糟 50克 茶油 當歸 2小片 枸杞 20顆 黃芪 少許

做法

步驟 1羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時以上。

步驟 2羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點料酒，水開后關(guān)火。

步驟 3羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時放鹽巴味精調(diào)味即可。

3. 油茶干怎么做好吃

玉米面 200克

花生米，黑芝麻，白芝麻，核頭仁，枸杞，葡萄干

第1步.準備好食材，用量隨意，我這里沒有放白糖，喜歡甜一點可以放白糖，白糖可以關(guān)火后拌入，如果喜歡滑潤一些，就提前拌到玉米面中，但這樣在翻炒時容易糊，要特別注意

第2步.在鍋中放一點玉米油，把花生米炒香

第3步.然后放入核桃仁，我的黑白芝麻都是熟的，如果是生的也要提前炒香，這里要提示一下，核桃仁黑白芝麻最好要干炒，不放油，我提前忘了炒核桃仁了，所以就偷懶這樣一下

第4步.放入黃油，大約20克，小火融化

第5步.放入苞米面翻炒，這一步最累，要不停翻炒，前期會有旮瘩，邊壓邊翻，炒到顏色變深，看著細膩沒有旮瘩了，就差不多了，全程小火

第6步.花生米核桃仁這些壓碎

第7步.放入花生碎這些，翻炒均勻

第8步.放入提前洗凈的枸杞葡萄干，再翻炒出濕氣，就可以出鍋了

第9步.一碗粗糧油茶做好了

4. 茶油羊肉的功效

主料：羊里脊500g，白洋蔥1/2個，凈紫甘藍葉適量。

調(diào)料：蔥花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、鹽、雞精、生抽、食用油各適量。

5. 茶油蠔干羊肉的正宗做法竅門是什么

用料 新鮮羊肉 適量（按吃的人數(shù)多少來酌情考慮） 老姜 幾片 干辣椒 幾只 白酒 少許 香菜 一兩根（可以根據(jù)個人口味放） 鹽 適量 雞精 適量（可有可無） 茶油 適量 清燉黑山羊的做法

6. 茶油可以燒羊肉嗎

茶油炒羊肉

原料：羊肉、鹽、茶籽油、芹菜、大蒜、紅辣椒、姜絲、生抽、味精、八角粉。

做法步驟：

第1步、已燉爛的羊肉

第2步、冷卻去骨

第3步、切點辣椒，大蒜，芹菜，羊肉切片

第4步、茶籽油

第5步、鍋里倒進茶籽油燒開，放進羊肉，米椒，姜片炒更香更辣。

第6步、放鹽

第7步、翻炒翻炒

第8步、淋上醬油或生抽上色

第9步、炒香

第10步、放進紅辣椒，在紅辣上放點鹽讓辣椒入味

第11步、再混炒

第12步、放進大蒜，芹菜絲

第13步、炒勻

第14步、最后撒上八角粉，調(diào)味鮮或雞精

第15步、裝盤。

7. 茶油炒羊肉湯的做法

準備材料:羊肉，白蘿卜，大蔥，生姜，料酒，白胡椒粉，鹽，辣椒面，油

第一步把羊肉放進涼水里浸泡兩個小時（建議中間換一次水）。

第二步鍋里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、蔥段、生姜片，用大火煮開并把血沫清除掉，撈出，燉鍋重新放水，水煮開之后把羊肉、蔥段、生姜片放進鍋里，之后把火調(diào)為小火并燉一個半到兩個小時。

第三步嘗一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、湯變得奶白色就可以了，燉好之后把蘿卜放進去，并把白胡椒粉和鹽放進去，繼續(xù)燉10分鐘左右。

第四步把面條（我個人比較喜歡刀削面）放進羊湯里，如果水覺得少，提前準備好開水，把開水放進去一些（以免湯很濃），煮一會兒，面條煮熟就可以出鍋了。（可以放一點青菜會更加美味喲~）最后，把切好的蔥花和香菜撒在湯面上

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