1. 茶油是涼性還是熱性的

烹調(diào)方法 ：烹炒、煎炸

特點(diǎn) ：茶籽油也稱山茶油、油茶籽油，它的不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會(huì)令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用。

煙點(diǎn)代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點(diǎn)溫度以上油脂會(huì)產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說(shuō)明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對(duì)人體有害，因?yàn)檫_(dá)煙點(diǎn)溫度以上就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高，精煉茶籽油的煙點(diǎn)高達(dá) 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點(diǎn)為190 ～ 200℃。

缺點(diǎn) ：價(jià)格高、亞麻酸的含量較少。

注意點(diǎn) ：茶籽油在高溫煎炸時(shí)也不易產(chǎn)生油煙，是特別適合中國(guó)人的高溫炒菜用油，減少了由于油煙造成疾病的可能性

2. 茶油是涼性還是熱性的呢?

沙拉油,玉米油,橄欖油,花生油,蔬菜油都是溫性甚至熱性的(燥)。食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過(guò)程中使用的,動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因,常見(jiàn)的食用油多為植物油脂,包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，都不是涼性的

3. 茶油是熱性還是寒性

茶油時(shí)間很久了才會(huì)變白色，外用效果是最好的，時(shí)間越久，外用效果更好，記的不能吃了，茶油精練過(guò)只能保存18個(gè)月。但也不要扔掉，變白的茶油還是可以外用的。

茶油變白后的用途

1、美容養(yǎng)顏每天洗臉以后后，參照美容要求取茶油5毫升涂于面部，反復(fù)輕輕的按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，這樣能夠去除毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢，從而增加肌膚的彈性和光澤，對(duì)消除細(xì)小皺紋，減少色斑有非常大的幫助。

2、秀美護(hù)發(fā)不少人受到掉發(fā)、頭發(fā)干燥、分叉、白頭發(fā)或頭皮屑困擾，建議您不妨試試天然制品茶油嗎，用茶油來(lái)護(hù)發(fā)。每次洗頭時(shí)，可在溫水里加一點(diǎn)茶油。另外，也可以用茶油徹底按摩頭部，使頭發(fā)和頭皮吸收更多的養(yǎng)分，促進(jìn)頭皮血液循環(huán)和新陳代謝，達(dá)到防止脫發(fā)的功效。市場(chǎng)上也有售利多山茶油，該款茶油就對(duì)護(hù)發(fā)、防脫發(fā)有非常好的作用。

4. 茶油性寒性溫

　　瓦松 (《唐本草》) 　　【異名】昨葉荷草(《唐本草》)，屋上無(wú)根草(《經(jīng)驗(yàn)良方》)，向天草(《庚辛玉冊(cè)》)，瓦花(《摘元方》)，石蓮花、厝蓮(《福建民間草藥》)，干滴落(《東北藥植志》)，貓頭草、瓦塔(《河北藥材》)，天蓬草(《中藥材手冊(cè)》)，瓦霜、瓦蔥(《四川中藥志》)，酸塔、塔松、兔子拐杖、干吊鱉、石塔花、狼爪子、酸溜溜(《遼寧經(jīng)濟(jì)植物志》)，瓦寶塔、瓦蓮花、巖松、屋松、巖筍、瓦玉(《浙江民間常用草藥》)。 　　【來(lái)源】為景天科植物瓦松或晚紅瓦松等的全草。 　　【生境】 生于石質(zhì)山坡和巖石上以及瓦房或草房頂上。 　　【植物形態(tài)】①瓦松，又名：流蘇瓦松。多年生肉質(zhì)草本，高10～40厘米。莖略斜伸，全體粉綠色?；咳~成緊密的蓮座狀，線形至倒披針形，長(zhǎng)2～3厘米，綠色帶紫，或具白粉，邊緣有流蘇狀的軟骨片和1針狀尖刺。莖上葉線形至倒卵形，長(zhǎng)尖。花梗分枝，側(cè)生于莖上，密被線形或?yàn)殚L(zhǎng)倒披針形苞葉，花成頂生肥大穗狀的圓錐花序，幼嫩植株上則排列疏散，呈傘房狀圓錐花序；花萼與花瓣通常均為5片，罕為4片；萼片卵圓形或長(zhǎng)圓形，基部硝合生；花瓣淡紅色，膜質(zhì)，長(zhǎng)卵狀披針形或長(zhǎng)橢圓形；雄蕊10，幾與花瓣等長(zhǎng)；雌蕊為離生的5心皮組成，花柱與雄蕊等長(zhǎng)。蓇葖果。花期7～9月。果期8～10月。生于屋頂、墻頭及石上。全國(guó)各地均有分布。 　　②晚紅瓦松 ：多年生肉質(zhì)草本，高10～20厘米。莖光滑無(wú)毛，全株被白粉及棕紅色腺點(diǎn)，基部尤多。葉卵狀披針形，或長(zhǎng)圓狀卵形，先端銳尖，微彎，有小尖頭突出，全緣或具微細(xì)的波狀齒?；ㄐ蜷g葉狀苞片卵狀披針形或鐮刀形；花密集成窄長(zhǎng)圓錐狀總狀花序；花淡紅色或白色；萼片5，披針形，長(zhǎng)約為花瓣的一半；花瓣5，線狀披針形或卵狀披針形，基部相連；雄蕊10，5枚較長(zhǎng)，伸出花冠外，另5枚較短，生于花冠內(nèi)；心皮5，花柱與短雄蕊等長(zhǎng)。花期8～9月。果期9～11月。生于屋頂或巖石上。分布于遼寧，扛蘇、浙江等地。 　　【采集】夏、秋采收，將全株連根拔起，除去根及雜質(zhì)，反復(fù)曬幾次至干，或鮮用。 　　【藥材】干燥的全草，莖呈黃褐色或暗棕褐色，長(zhǎng)12～20厘米，上有多數(shù)葉脫落后的疤痕，交互連接成棱形花紋。葉灰綠色或黃褐色，皺縮卷曲，多巳脫落，長(zhǎng)12～15毫米，寬約3毫米，莖上部葉間帶有小花，呈紅褐色，小花柄長(zhǎng)短不一。質(zhì)輕脆，易碎。氣微，味酸。以花穗帶紅色、老者為佳。全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。 　　【附注】此外，同屬植物黃花瓦松的全草亦同供藥用，分布西藏、新疆、內(nèi)蒙古、吉林等地。 　　【化學(xué)成分】含大量草酸。 　　【藥理】麻醉狗及兔給以靜脈注射黃花瓦松流浸膏，血壓先升后降，但很快恢復(fù)。對(duì)呼吸有輕度興奮。對(duì)離體蟾蜍心臟可使收縮加強(qiáng)，心率減少。離體蟾蜍下肢血管灌流則可使之收縮。對(duì)離體兔腸有明顯興奮作用，對(duì)人工發(fā)熱之家兔皮下注射流浸膏有明顯解熱作用。 　　小鼠腹腔注射流浸膏50-100克生藥/公斤可以致死，豚鼠腹腔注射50克生藥/公斤亦引起死亡。家兔靜脈注射20克生藥/公斤，可引起跌倒、呼吸加快、戰(zhàn)栗，但半小時(shí)后技能立起而逐漸恢復(fù)。每日用流浸膏滴兔眼1個(gè)月，對(duì)眼無(wú)損害，未引起結(jié)膜炎，亦不影響瞳孔大小。 　　【性味】酸苦，涼，有毒。 　?、佟短票静荨罚?味酸，性平，無(wú)毒。" 　　②《本草再新》："味苦，性寒，有毒。" 　　③《四川中藥志》："性涼，味淡，無(wú)毒。" 　　【歸經(jīng)】《本草再新》："入肝、肺二經(jīng)。" 　　【功用主治】清熱解毒，止血，利濕，消腫。治吐血，鼻衄，血痢，肝炎，瘧疾，熱淋，痔瘡，濕疹，癰毒，疔瘡，湯火灼傷。 　　①《唐本草》："主口中干痛，水谷血痢，止血。" 　?、凇侗静輬D經(jīng)》："行女子經(jīng)絡(luò)。" 　?、邸毒V目》："大腸下血，燒灰，水服一錢(qián)，又涂諸瘡不斂。" 　?、堋侗静菰傩隆罚?治百毒，療火瘡，消腫殺蟲(chóng)。" 　?、荨斗诸惒菟幮浴罚?治一切痔瘡腫痛出血，煎水熏洗。" 　?、蕖犊茖W(xué)的民間藥草》："通便。" 　?、摺逗颖彼幉摹罚?治水臌。" 　?、唷度荼静荨罚?清熱，解毒，利小便。" 　　【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～3錢(qián)；搗汁或入丸劑。外用：搗敷、煎水熏洗或燒存性研末調(diào)敷。 　　【宜忌】《泉州本草》："脾胃虛寒者忌用。" 　　【貯藏】置通風(fēng)干燥處。 　　【選方】①治吐血：瓦松，燉豬殺口內(nèi)服。(《四川中藥志》) 　?、谥伪囚乎r瓦松二斤。洗凈，陰干，搗爛，用紗布絞取汁，加砂糖五錢(qián)拌勻，傾入瓷盤(pán)內(nèi)，曬干成塊。每次服五分至一錢(qián)，每日二次，溫開(kāi)水送服。忌辛辣刺激食物和熱開(kāi)水。(《全展選編·五官科》) 　?、壑螣岫揪品e，腸風(fēng)血?。和咚砂藘?搗汁，和酒一半)，白芍藥五錢(qián)，炮姜末五錢(qián)。煎減半，空心飲。(《唐本草》) 　?、苤渭毙詿o(wú)黃疸型傳染性肝炎：瓦松二兩，麥芽一兩，垂柳嫩枝三錢(qián)。水煎服。 　?、葜委懠玻乎r瓦花五錢(qián)，燒酒一兩，隔水燉汁，于早晨空腹時(shí)服。連服一至三劑。 　　⑥治小兒驚風(fēng)：瓦松五至六錢(qián)，水煎服。(④方以下出《浙江民間常用草藥》) 　?、咧涡”闵沉埽和咚杉鍧鉁?，乘熱熏洗少腹。(《經(jīng)驗(yàn)良方》) 　?、嘀位鹆?，白濁：瓦松熬水兌白糖服。(《四川中藥志》) 　?、嶂沃摊彛阂煌咚蔁踟i大腸頭服。(《四川中藥志》)二鮮瓦松，煎水熏洗患處。(《浙江民間常用草藥》) 　?、庵螡裾睿和咚?曬干)，燒灰研末，合茶油調(diào)抹，止痛止癢。(《泉州本草》) 　　⑾治灸瘡，惡瘡久不斂：瓦松(陰干)，為末，先以槐枝、蔥白湯洗，后摻之。(《濟(jì)生秘覽》) 　?、兄委彲凁郯X：瓦松適量，加食鹽少許，共搗爛，遍敷患部，日換兩次。(《福建民間草藥》) 　?、阎未搅焉彛和呋ā⑸?。入鹽少許搗涂。(《摘元方》) 　?、抑螠鹱苽和咚?、生柏葉。同搗敷。干者為末。(《醫(yī)方摘要》) 　　⒂治肺炎：鮮瓦松，每次四至八兩，用冷開(kāi)水洗凈，擂爛絞汁，稍加熱內(nèi)服，日服兩次。(《福建民間草藥》) 　?、灾窝例l腫痛：瓦花、白礬等分。水煎漱之。(《摘元方》) 　?、罩委偣芬和咚?、雄黃。研貼。(《生生編》) 　?、种悟隍家乎r瓦松二兩，酸飯粒少許，合搗爛烘熱，貼患處。(《泉州本草》) 　?、字伟仔迹和咚?曝干)，燒作灰，淋取汁，熱暖，洗頭。(《圣惠方》) 　　⒇小便沙淋。用瓦楹煎濃湯，乘熱熏洗小腹，約兩時(shí)后可以下沙通便。 　　(21)通經(jīng)破血。用鮮瓦楹五兩熬膏，當(dāng)歸須、干漆各一兩，燒煙盡，當(dāng)門(mén)子二錢(qián)，共研為末，加棗肉和成丸倉(cāng)，如梧子大。每服七十丸，紅花湯送下。 　　(22)頭風(fēng)白屑。用瓦松曬干，澆灰淋汁熱洗 。六、七次后即見(jiàn)效。 　　(23)湯火傷。用瓦松、柏葉同搗爛，敷涂。 　　(24)惡瘡。用瓦松陰干，研為末。先以槐枝、蔥白湯洗凈患處，然后以藥末涂搽。

5. 茶油是涼性的嗎

茶油放在礦泉水瓶短時(shí)間好的

一、儲(chǔ)存茶油要防高溫。儲(chǔ)存溫度以10-15度為最好，一般不應(yīng)超過(guò)25度。因此，夏季不宜儲(chǔ)存油，應(yīng)邊購(gòu)邊用，食用新鮮油。

二、要合理地選擇茶油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

三、儲(chǔ)存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，