龍巖長壽茶油怎么樣吃(恭城長壽茶油茶的做法)
1. 恭城長壽茶油茶的做法
1、食材:中筋面粉500g、綿白糖300g、芝麻40g。
2、做法如下:首先準備一個干凈無油、無水的鍋,鍋燒熱以后,將面粉直接倒入鍋內(nèi),進行翻炒,將面粉炒制金黃色以后,取出用篩子篩一遍。
3、在篩好的面粉中加入適量的綿白糖,全部攪拌均勻。
4、鍋內(nèi)加入適量的油,油熱了以后,將準備好的芝麻放入鍋內(nèi)翻炒。
5、接著把炒好的芝麻同樣也是倒入到面粉中攪拌均勻。
6、在面粉中加入適量的清水,在加水的同時需要不斷的進行攪拌,將面粉揉成面團。再將面團搟成面餅,搟的越薄越好,然后折疊起來,根據(jù)自己想吃面條的大小,切成面條即可完成啦。
2. 恭城油茶有什么好處
一、恭城油茶,放心、安心、舒心。
二、恭城油茶,綻放健康的美。
三、恭城油茶,奇美人生。
四、油口皆碑,健康加倍。
五、恭城油茶,日月精華。
六、恭城油茶,九展大自然。
七、油中貴族,九展?jié)M足。
八、一口恭城油茶,一身好自在。
九、遇見天然遇見你恭城好油茶,健康真美味。
3. 恭城油茶用的茶葉
主料:茶葉10克、食用油15克、花生10克、 綠豆5克、姜15克、 蒜米7瓣、水900克
輔料:油果50克、炒米100克、小蔥適量、 精鹽適量
恭城油茶油果做法:
步驟1、準備好材料和份量
步驟2、綠豆和茶葉用溫水泡開,茶葉首選老紅茶,如果沒有也可以用其他茶葉代替,根據(jù)平時喝茶習慣就好
步驟3、蒜米去皮,生姜洗凈去皮,蔥白切段,蔥葉切小顆粒。
步驟4、熱鍋后放10克油,下泡好的茶葉翻炒一會
步驟5、加入蔥白,姜片和蒜米翻炒出香味
步驟6、加入花生和綠豆煮開
步驟7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機中
步驟8、每10秒一次,打2次。如果破壁機帶加熱功能,這個時候加入700克水煮開
步驟9、我家的破壁機不帶加熱,食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機,加700克水
步驟10、選擇豆?jié){機的濃湯功能煮開
步驟11、豆?jié){機煮茶水的時候,小火加熱,用5克食用油炒100克的炒米
步驟12、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了
步驟13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣
步驟14、小碗盛上茶水,加上適量的炒米,油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了
步驟15、喝一口茶香四溢,回味甘甜
4. 恭城油茶的做法和配方視頻
油茶做法:
1/5鍋中燒熱,讓入面粉,不停翻炒,炒至面粉顏色變成微微發(fā)黃,并且伴隨陣陣面香味飄出。
2/5
花生、黑芝麻、白芝麻混合均勻,稍微研磨一下,不用磨成粉,磨成粗顆粒即可。加入適量花椒粉,加入適量鹽
3/5
將炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合,翻攪均勻,讓兩者充分混合。儲存起來,備用。
4/5
等要吃的時候,取出適量炒制的油茶粉,加入鍋中,加入適量清水。攪拌均勻。
5/5
用中火熬煮5分鐘即可聞到濃濃的香味,油茶就做好了,盛出上桌即可食用。
果子做法
1/4
面粉,泡打粉和酵母粉一起放在盆子里,攪拌均勻。加適量溫水和面。和好后靜置,帶面團發(fā)酵1小時。
2/4
將發(fā)好的面團用搟面杖搟成薄片,厚度和手搟面的厚度差不多就行了。
3/4
將面片切成邊長2厘米左右的菱形小塊。4/4
鍋內(nèi)放油,燒熱后將菱形面片炸30秒,帶面片中間鼓起,炸成金黃色即可。
5. 恭茶油茶配方
工藝:煮
口味:香辣味
時間:<30分鐘
熱量:較低熱量
配料:
烹飪步驟:
1.準備好材料和份量
2.綠豆和茶葉用溫水泡開,茶葉首選老紅茶,如果沒有也可以用其他茶葉代替,根據(jù)平時喝茶習慣就好
3.蒜米去皮,生姜洗凈去皮,蔥白切段,蔥葉切小顆粒。
4.熱鍋后放10克油,下泡好的茶葉翻炒一會
5.加入蔥白,姜片和蒜米翻炒出香味
6.加入花生和綠豆煮開
7.鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機中
8.每10秒一次,打2次。如果破壁機帶加熱功能,這個時候加入700克水煮開
9.我家的破壁機不帶加熱,食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機,加700克水
10.選擇豆?jié){機的濃湯功能煮開
11.豆?jié){機煮茶水的時候,小火加熱,用5克食用油炒100克的炒米
12.炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了
13.煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣
14.小碗盛上茶水,加上適量的炒米,油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了
15.喝一口茶香四溢,回味甘甜
烹飪小貼士:
如果破壁機有加熱功能,茶葉超過后放破壁機里直接加水煮開可以用一些糕點搭配油茶同吃
6. 恭城油茶制作過程
恭城的油茶是先去外殼,然后拿到制茶油的工廠加工,把茶油倒進漏斗里面去用機器壓制后出油,下面用油桶接著,現(xiàn)在有先進的機器加工成直接可用的油,十分方便。