1. 茶葉里的茶油

是一種專門種植的茶仔樹生的果子，（叫油茶果，）。樹叫油茶樹，這種茶果加工的油。叫茶油。

2. 茶葉子的油能不能吃

用蒜頭打碎加鹽水，把茶油放鍋里燒得快開的時(shí)候，把它倒時(shí)去炸一下就行了。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西等?。▍^(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

3. 茶葉里的茶油是什么油

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開始栽種油茶，已有2000多年歷史。

它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

4. 茶油里面有什么

的調(diào)和油用的原料也有差別。

二、食用油中的營(yíng)養(yǎng)成分 食用油中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪酸酯和脂肪酸。植物油里面有游離的脂肪酸，主要種類有：亞油酸，油酸，棕櫚酸，硬脂酸等

。食用油的基本成分就是四種十八碳酸，硬脂酸（十八碳飽和脂肪酸）、油酸（十八碳單不飽和脂肪酸）、亞油酸（十八碳雙不飽和脂肪酸）、α-亞麻酸（十八碳三不飽和脂肪酸）。

飽和的脂肪酸和單不飽和的十八碳酸人體可以自身合成，比例小，占食用油的10%左右即可；

雙不飽和脂肪酸和三不飽和脂肪酸是人體不能自身合成，只能靠食物提供的機(jī)體重要營(yíng)養(yǎng)核素，叫做必需脂肪酸，兩種必需脂肪酸比例應(yīng)根據(jù)不同人群調(diào)控在α-亞麻酸：亞油酸=1:10的范圍之內(nèi)，二者占油的比例大于50%。

這種同時(shí)含有兩種必需脂肪酸且比例合適的植物油就是好油。

札郎孜雙亞食用植物調(diào)和油是在分子水平上考察了必需脂肪酸的作用，選擇紅花籽油和胡麻籽油作原料油，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)篩選二者比例范圍，供特殊人群、亞健康人群、普通人群選擇不同比例的雙亞食用油作為餐桌用油，調(diào)整血脂和增強(qiáng)智力發(fā)育。。

食用油的化學(xué)成分是什么？

食用油中大多數(shù)為酯類物質(zhì)（即含有-COO-），而不是醇類。更不更是酒精即乙醇了。而與脂肪酸形成酯的醇是甘油即丙三醇。

同時(shí)油脂中也有一定的脂肪酸類的研究廚房食用油煙霧中的化學(xué)成分及其對(duì)果蠅的遺傳毒性作用。

方法應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC/MS）分析家庭廚房吸油煙機(jī)油杯中冷凝油的總化學(xué)成分，并采用果蠅伴性隱性致死試驗(yàn)（SLRL）對(duì)化學(xué)成分的遺傳毒性進(jìn)行了研究。

結(jié)果樣本中有74種化合物，包括烴類、醇酚類、醛酮類、酯類、羧酸類、雜環(huán)稠環(huán)類、甾醇類等。SLRL的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，110、320、960μg·ml-1三個(gè)濃度組的總突變率分別為1.732‰、4.306‰、1.707‰。三個(gè)濃度組第1窩的不育率分別為2.564%,2。.飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸油脂再加兩個(gè)字，高級(jí)不飽和脂肪酸甘油酯不飽和脂肪酸甘油酯。

食油的成分和分子式是什么？

食用油三大主要成份

1、油 酸： 分子式：（ω-9,C18∶1）讀：歐米伽九，十八碳一烯酸

2、亞油酸： 分子式：（ω-6,C18∶2）讀：歐米伽六，十八碳二烯酸

3、亞麻酸： 分子式：（ω-3,C18∶3）讀：歐米伽三，十八碳三烯酸

5. 茶葉里的茶油是什么

茶籽油是茶葉籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的統(tǒng)稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(龍井茶樹、普洱茶樹)上結(jié)的籽，用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營(yíng)養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結(jié)的果實(shí)榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來泡茶喝的。兩者的營(yíng)養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)也不相同。 茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然強(qiáng)抗氧化劑，具有增強(qiáng)免疫功能、抗癌、防輻射等功能。 茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。

6. 茶葉里的茶油能吃嗎

可以的。茶葉樹的茶籽榨油能吃。茶葉樹的茶籽榨油可以炒菜使用，而且炒菜的味道也比較鮮美，在日常生活中可以適當(dāng)吃一些茶葉樹的茶籽榨的油。

茶葉樹果實(shí)中茶籽榨的油，即為茶籽油或茶油，茶籽油的產(chǎn)量較低，但是茶籽油的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，主要含有油酸、亞油酸，還有棕櫚酸、亞麻酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、花生酸等，且茶籽油的不皂化物含量較少，有助于人體吸收，在密封一年后物理性質(zhì)變化較小，可以正常存放。茶籽油可以像正常的食用油一樣炒菜或涼拌菜，具有獨(dú)特的茶香，也能夠?yàn)闄C(jī)體提供所需的營(yíng)養(yǎng)，因此在日常生活中，茶葉樹的茶籽榨油能吃。

在平時(shí)需要注意飲食的豐富多樣化，雖然茶籽油中的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但也不能夠單一吃茶籽油，可以使用大豆油或花生油、菜籽油、茶籽油等交替食用，能夠?yàn)闄C(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)。

7. 茶葉里的茶油能喝么

回答:是，山茶油和茶籽油沒有區(qū)別，山茶油又名為茶子油、野山茶油、油茶籽油，山茶油是從山茶科，油茶樹種子中獲得的，是中國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。