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山茶油過(guò)期了還能用(山茶油過(guò)期了還能用嗎)

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2023-04-25 14:39   點(diǎn)擊:147   編輯:niming   手機(jī)版

1. 山茶油過(guò)期了還能用嗎

下從幾個(gè)方面判斷茶油它是否變質(zhì)

一看茶油色澤,肉眼觀看以金黃色為佳,如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物,且加熱后絮狀懸浮物沒(méi)有消失,則是因?yàn)槊咕z體污染,此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期,食用山茶油保質(zhì)期為18個(gè)月,如果已過(guò)期或接近過(guò)期的慎買。

開(kāi)蓋后或者滴幾滴茶油于手心,聞其味道,如果出現(xiàn)哈喇味、酸味、臭味等異氣味則為變質(zhì)油,不可食用。

加熱

倒適量的茶油于炒鍋中,像平時(shí)炒菜一樣加熱,如果加熱時(shí)煙大、嗆人,說(shuō)明茶油已變質(zhì)。沒(méi)過(guò)期變質(zhì)的茶油煙點(diǎn)高(230℃),日常炒菜不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙。

茶油中含有大量的抗氧化物,因此在常溫下保質(zhì)期可達(dá)2年之久,比一般食用油長(zhǎng)得多,通過(guò)提純的茶油,在陰涼干燥的環(huán)境下,保質(zhì)期甚至可以達(dá)到五年。因此有很多人誤以為茶油是不會(huì)變質(zhì)的,其實(shí)這種觀念是不正確的。

茶油存放時(shí)間越久,對(duì)于外用來(lái)說(shuō),效果越好(民間的說(shuō)法),但是過(guò)期變質(zhì)的茶油通常會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象,在酸敗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生其它的有毒物質(zhì),比如過(guò)氧化物;酸敗后其中含分解物環(huán)氧丙醛等,食用后易中毒,使患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。

所以,如果家里有放了很多年的茶油,建議不要食用,用于治療蚊蟲(chóng)叮咬、磕傷碰傷燙傷、小孩濕疹等等還是很不錯(cuò)的。

2. 山茶油過(guò)期了還能用嗎有毒嗎

茶油保質(zhì)期通常在兩年左右,如果是開(kāi)封的茶有保質(zhì)期可能會(huì)在9個(gè)月到一年左右,盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用,避免影響自身的健康。

1、兩年:山茶油的保質(zhì)期是有一定限度的,如果超過(guò)了兩年是不能食用的,山茶油的抗氧化性特別的強(qiáng),保質(zhì)期并不是特別的短,存放的時(shí)候需要選擇低溫的環(huán)境,存放的過(guò)程當(dāng)中有可能會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,屬于正常反應(yīng)。

2、一年:開(kāi)封之后會(huì)影響到山茶油的保質(zhì)期,主要是其中的成分會(huì)和空氣接觸,一般需要在9個(gè)月到一年之內(nèi)用完,在外界溫度比較高的時(shí)候,乳白色絮狀結(jié)晶物也會(huì)自然的消失,但是并不會(huì)影響到正常的食用,如果是精煉的山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理,拓展不會(huì)出現(xiàn)白色絮狀結(jié)晶。

3. 山茶油過(guò)期三年可以吃嗎

兩年。

由于山茶油的抗氧化性很強(qiáng),一般情況下,在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年之久,比一般食用油的保質(zhì)期長(zhǎng)得多。開(kāi)封之后的山茶油,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)只能保存9個(gè)月至一年。如果已經(jīng)開(kāi)封,按正常的用量食用即可,短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)過(guò)期的。但為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度,最好盡量在3-6個(gè)月內(nèi)用完。

4. 山茶油過(guò)期可以外用嗎

茶油放久了有味多是過(guò)期了像這種就不要使用了,不過(guò)可以外用。

茶油一般榨完之后裝進(jìn)瓶里,平時(shí)用小瓶裝著,吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油,也容易被氧化,隨之而來(lái)的是有點(diǎn)“扛”味,像這種最好就不要食用了,可以將其外用護(hù)發(fā)洗臉等。

5. 山茶油過(guò)期能擦身體嗎

2年

山茶油保質(zhì)期是2年。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正常現(xiàn)象,不影響食用,外界溫度高自然會(huì)消失(注:精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)得多。

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過(guò)濾。茶油中不含芥酸,膽固醇。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80~83%,亞油酸達(dá)到7~13%,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

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