1. 祁陽(yáng)茶籽油

油茶開(kāi)始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個(gè)時(shí)期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降之后采摘。據(jù)了解，江西的宜春袁州區(qū)、湖南祁陽(yáng)等地都強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)油茶采摘管理，統(tǒng)一在寒露后開(kāi)始采摘。

一般大面積種植油茶，其油茶籽成熟期與地理位置、肥水條件也有一定的關(guān)系：一般種植在陽(yáng)坡的比陰坡的要早熟，低海拔的地區(qū)相比高海拔的地區(qū)要晚熟；肥水條件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品質(zhì)好，土壤肥力差、施肥少的地塊的油茶籽要早熟，油茶籽的品質(zhì)要差些。

油茶籽的成熟期與氣候也有關(guān)系，今年江西7-9月份降雨量偏少，據(jù)江西省氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，9月下旬的氣溫比常年的同期偏高，旱情有所加重，因此今年的油茶籽成熟可能有所提前；而有些年份可能低溫陰雨天氣較多，會(huì)推遲油茶籽的成熟，則要適當(dāng)根據(jù)品種的成熟度進(jìn)行采摘。

綜上，油茶籽的采摘時(shí)間受多種因素影響，并不能一概按寒露籽、霜降籽的說(shuō)法進(jìn)行，那僅是以往人們通過(guò)采摘時(shí)總結(jié)的一種規(guī)律，在此期間采摘的油茶籽比較好，具體采摘時(shí)間仍以油茶籽的成熟度作為果實(shí)開(kāi)采的參考，且同一品種的油茶應(yīng)在近一個(gè)星期內(nèi)采摘完。

2. 祁東茶油多少錢(qián)一斤2019年

湖南省衡陽(yáng)市小吃一覽表

1.燒烤:

①:環(huán)城北路李記燒烤店的烤魚(yú)

②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚(yú)和雞翅

③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過(guò),那你就恰虧噠

④:太平小區(qū)花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅(年青一對(duì)夫婦開(kāi)的,可價(jià)格比一般店子就貴些.可味道沒(méi)話說(shuō))

⑤:南華門(mén)口有個(gè)李字號(hào),燒茄子、玉米、魚(yú)丸子好吃

⒉早餐:

①:蓮湖路老干所右邊向前走一點(diǎn)一家魚(yú)粉

②:紫竹林的鹵粉

③:興隆的包子、燒賣(mài)

③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉

④:雁城賓館的早茶

⒊火鍋:

①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子

②:紅湘路和實(shí)驗(yàn)中學(xué)接口的"四川人火鍋"

③:江東火車(chē)站貨房左邊巷里的雞火鍋

⒋蛇:

①:鯉魚(yú)門(mén)的干鍋蛇

②:食神的口味蝦

③:新誠(chéng)誠(chéng)的蛇,不過(guò)太辣了

⒌煲仔飯:

①:勞動(dòng)局巷內(nèi)的一家桂林煲仔飯店

②:衡南縣人民醫(yī)院斜對(duì)面三家中間那家

③:柴埠門(mén)一家龍卷風(fēng)網(wǎng)吧下面的那家煲仔飯店味道不錯(cuò),那的水果沙拉好好恰.

⒍茶油王的茶油雞

⒎衡南縣人民醫(yī)院斜對(duì)面的一家正骨醫(yī)院門(mén)口的一家排擋的水煮雞

⒏進(jìn)步巷的臭豆腐(這是大家都公認(rèn)的)

⒐進(jìn)步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚(yú)頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚(yú)片，手撕蘭包等菜都不錯(cuò),價(jià)錢(qián)也蠻實(shí)惠的

⒑江東苗圃大樹(shù)下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好

⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽

⒓勞動(dòng)局旁邊巷子里的餛飩

⒔晶珠廣場(chǎng)三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃

⒕南華大學(xué)門(mén)口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉

⒖一興的筒子骨粉好好恰

⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚(yú)

⒘師院后門(mén)山西餃子館里的餃子

⒙正源粥鋪果粥還有南華大學(xué)門(mén)口那家農(nóng)業(yè)銀行邊邊那家粥鋪也不錯(cuò)

⒚冶金的菠蘿燒排骨

⒛雁峰那邊有一家賣(mài)鴨架子的店也好恰

21.186飯店的店菜"明爐魚(yú)"

22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯(cuò),雖然價(jià)格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了....

23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩

24.食惠飯店---- 往手表廠的馬路旁,錫紙魚(yú)、水煮活魚(yú)、鐵板墨魚(yú)仔和響肚

25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚(yú)雞粒炒飯

26.頭塘新華酒家的土頭碗

27.解放路麥當(dāng)勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等

28.進(jìn)步電影院門(mén)口的神農(nóng)板栗

29.吉鑫園的千絲萬(wàn)縷豆腐湯

30.圓夢(mèng)園的青椒燜魚(yú)

31.天馬立交橋頭的狗肉

32.丹茗居的衡東狗肉

33.衡南縣電影院斜對(duì)面南海天酒家的魚(yú)雜、羊雜、牛雜

34.同心居醬鴨

35.鄉(xiāng)巴佬的鹽菜排骨

36.便宜菜館的炒捆雞

37.王府的鷓鴣飯

38.新誠(chéng)誠(chéng)的泥蛙

39.財(cái)埠門(mén)的魚(yú)頭王飯店

40.食為天白灼腰花

41.江東浮橋處活水魚(yú)

42.師院河上的沙鱉

43.進(jìn)步巷青青小吃店

44.進(jìn)步巷東方快餐店

45.衡陽(yáng)縣的假羊肉、渣江粉

46.南岳的石蛙、野生菌

47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉

48.衡南向陽(yáng)橋燒角魚(yú)、雞火鍋

49.耒陽(yáng)牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳

50.常寧夫子肉、米粉螺螄

51.祁東菊花魚(yú)

52.旺旺酒店的粉絲蒸蛤蜊

53.矮子王的火鍋

54.北分局的花江狗肉火鍋

55.江東河邊的魚(yú)

56.雞窩山的雞

57.九觀橋的血鴨

58.冷庫(kù)那一個(gè)叫什么排擋的野生動(dòng)物

59.三塘的魚(yú)粉

60.冶金的血鴨

61.冶金的狗肉火鍋

3. 祁陽(yáng)茶油基地

耒陽(yáng)、祁陽(yáng)、常寧，都是湘南最重要的油料大縣，被稱(chēng)為“中國(guó)茶油之鄉(xiāng)”。

4. 祁陽(yáng)縣油茶

唐家山油茶節(jié)舉辦的的時(shí)間是今年11月份。

首屆中國(guó)（永州）油茶文化節(jié)是由國(guó)家林草局、省政府主辦，省林業(yè)局、永州市人民政府承辦，永州市林業(yè)局、祁陽(yáng)市人民政府、湖南省油茶協(xié)會(huì)協(xié)辦。

5. 祁東茶油價(jià)格

1、玉麟香腰

這道菜制作工藝復(fù)雜，需要的材料非常多，豬腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂魚(yú)肉等等，再搭配作料制作而成，多種小吃搭配成一碗，是衡陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜，而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、霉豆腐

來(lái)到衡陽(yáng)怎么能不吃霉豆腐呢，味道可口帶有香辣的味道，色彩鮮艷，讓人看了就有食欲，咬上一口，氣味芳香醇厚，回味無(wú)窮，而且非常開(kāi)胃下飯。

3、荷葉包飯

美味的炒飯搭配荷葉，吃起來(lái)還帶有淡淡的荷葉香，味道鮮香沒(méi)有一絲油膩之感，吃起來(lái)松軟爽口。

4、觀音筍

這里盛產(chǎn)竹子，所以對(duì)竹筍的選取和制作比較講究，肥壯的小竹筍更容易得到當(dāng)?shù)厝说钠珢?ài)，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，時(shí)間越久，做出來(lái)的筍子越好吃。

5、常寧涼粉

原料是用涼粉藤的果心，一般切成片狀或者條，在拌些佐料，口感清爽。

6、魚(yú)頭豆腐

用魚(yú)頭和豆腐一起熬制，湯汁呈乳白色，魚(yú)肉鮮嫩，舀上一碗湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

7、唆螺

衡陽(yáng)夏天的飯桌上經(jīng)常看見(jiàn)這道菜，壯漢們一瓶酒一盤(pán)唆螺，別提有多爽，特別是小孩子，直接用手拿起唆螺就往嘴里吸，那蕩漾在臉上的笑容就可以看到這道菜有多好吃了。

8、荷折皮

純手工制作，可以炒也可以蒸，吃起來(lái)有勁道。

6. 祁陽(yáng)茶籽油博覽會(huì)

新鮮大活草魚(yú),水庫(kù)魚(yú)最佳,六斤以上大魚(yú)最好，殺好,清洗,頭和尾不要用,取中間部分切成3-4CM小塊備用

　　清洗好的魚(yú)備用

　　用56度高度白酒、鹽腌5--8小時(shí)，冬天可以腌8--12時(shí)間。（祁陽(yáng)老師傅說(shuō)用米酒或料酒效果沒(méi)有白酒好）

　　用56度白酒和鹽腌魚(yú)

　　腌好的魚(yú)清洗后，用辣椒粉和曲米粉拌均勻。(怕辣的朋友可不放或少放辣椒粉)

　　用辣椒粉和曲米粉拌均勻

　　淋上茶籽油(如果沒(méi)有茶籽油可以用其它的植物油代替)，祁陽(yáng)老師傅說(shuō)茶籽油會(huì)讓曲米魚(yú)口感更佳、更香。

　　淋上茶籽油

　　置半小時(shí)后上,說(shuō)放入切成片的生姜,祁陽(yáng)老師傅說(shuō)生姜去腥氣用。再放入蒸鍋大火蒸30-50分鐘(祁陽(yáng)老師傅說(shuō)要多加點(diǎn)水哦，以免燒干了)。曲米魚(yú)"蒸"鮮美，有營(yíng)養(yǎng)。

　　蒸好出鍋放置半小時(shí)就可以?shī)A到碗里,祁陽(yáng)老師傅說(shuō)放太久就會(huì)粘鍋不好夾了

　　曲米魚(yú)做好了

7. 祁陽(yáng)茶油 國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

茶油

世界茶油看中國(guó)，中國(guó)茶油看湖南。祁陽(yáng)，湖南油茶主產(chǎn)區(qū)之一，因盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶油聞名全國(guó)，素有“中國(guó)茶油之鄉(xiāng)”、湖南“天然油庫(kù)”的美稱(chēng)。

8. 祁陽(yáng)茶籽油是什么時(shí)間開(kāi)采的

因?yàn)樵缟纤执?，油茶?shù)按照成熟期來(lái)分類(lèi)，有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽。寒露籽采摘于寒露前后，霜降籽采摘于霜降前后，兩種茶籽的成熟期相差半個(gè)月時(shí)間。每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油量高，油質(zhì)好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，很受顧客的歡迎，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益兩全其美。