1. 茶油成分

原料是茶樹(shù)的種子，也稱(chēng)為茶籽。這些種子通常從成熟的茶果中提取，經(jīng)過(guò)清洗、曬干和壓榨后可以得到茶油。在中國(guó)，主要生產(chǎn)茶油的地區(qū)是浙江、湖南、四川等省份。

茶油是一種健康食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，有利于降低膽固醇水平，保護(hù)心血管健康。

2. 茶油成分與作用

山茶油主要脂肪酸組成（%）

1.油酸　C18:1　78-86

2.亞油酸　C18：2　8.6

3.亞麻酸　C18:3　0.8-1.6

4.棕櫚酸　C16:0　8.8

5.硬脂酸　C18:0　2.0

1） 單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80%。

2） 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

3） 富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍。

4） 含有角鯊烯與黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用。

5） 不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染

3. 茶油成分含量

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會(huì)凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來(lái)炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問(wèn)題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油。

山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

4. 松達(dá)山茶油成分

由水、甘油、月桂酰谷氨酸鈉、椰油酰谷氨酸二鈉、月桂基葡糖苷、海藻糖`、馬齒莧提取物、對(duì)羥基苯乙酮、1,2-己二醇、檸檬酸、泛醇、香葉天竺葵油等成分。

松達(dá)最大的優(yōu)點(diǎn)在于安全健康，專(zhuān)業(yè)工藝萃取山茶油精華，結(jié)合食品級(jí)研發(fā)理念及工藝制造，打造出可以“吃”的產(chǎn)品。

1不含香精香料。

2不含礦物油等不良添加，給寶寶天然呵護(hù)。 

5. 茶油成分含量表

茶油是由山茶果實(shí)壓榨而成，主要成分為甘油酯，具有食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茶油，是油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱(chēng)為油茶籽油，后者稱(chēng)為茶葉籽油。

6. 茶油成分分析表

茶油，俗稱(chēng)山茶油、油茶籽油，是從山茶科山茶屬植物成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。色澤金黃或淡黃色，品質(zhì)純正，清澈透明，氣味芳香，味道純正。甘油也叫丙三醇，是一種澄清、無(wú)色或幾乎無(wú)色，具有強(qiáng)吸濕性的糖漿樣液體。甘油的作用有導(dǎo)瀉、脫水、藥劑配方等。