1. 江西遂川最大的榨茶油廠是哪家

1、看品名和分類 根據(jù)國際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級可分為茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。

最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。2、看加工工藝 野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時間內(nèi)通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對于價格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油，品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽（原產(chǎn)自遂川縣），該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨特的茶油風(fēng)味，油茶香味綿長和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點。4、看包裝 野生初榨茶油對光敏感，光照如果持續(xù)或強烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時間會較長，且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。5、看品質(zhì) 野生初榨茶油品質(zhì)的好次，一方面是內(nèi)在的各項理化指標(biāo)要求達到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

2. 遂川縣產(chǎn)什么茶

狗牯腦茶是綠茶　　

又名：狗牯腦石山茶玉山茶　　

產(chǎn)地：江西遂川湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山　　

類別：綠茶

狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

3. 吉安遂川茶葉

1、遂川金桔

遂川縣是著名的“中國金桔之鄉(xiāng)”，金桔在遂川已有上千年的種植歷史，素以色澤金黃、果大皮薄味甜而聞名，被譽為是“桔中之珍”。

2、狗牯腦茶

狗牯腦茶屬于綠茶品類，茶水清澄而略呈金黃，喝后清涼芳醇，香甜沁入肺腑，在1915年的巴拿馬國際博覽會上，曾榮獲國際評判委員會授予的金質(zhì)獎和獎狀，被譽為是“頂上綠茶”。

3、遂川板鴨

遂川板鴨肉干爽嫩、咸味適中、骨脆可嚼、尾油豐滿，堪稱板鴨中之上品。它和遂川金桔、狗牯腦茶合稱為遂川三寶。

4、遂川豬腳

豬腳很多地方都有，而遂川豬腳則是其中的佼佼者，它香而不膩，老少皆宜，是遂川縣的一道特色美食。

5、遂川籠藏米果

籠藏米果因其制作時需用竹制蒸籃（蒸籠）盛裝米粿而得名。它是遂川這些山區(qū)特有的一種食物，也是遂川人家家戶戶過年時的專屬味道。

6、遂川藤編

遂川藤編由于歷史悠久，形成了獨具特色的工藝程序。所生產(chǎn)的各式日用家具、手工藝品以輕巧大方、造型古樸、色澤光亮、工藝精湛而深得用戶的垂青。

7、遂川釀豆腐

遂川西北部為客家人聚集地，而釀豆腐正是這客家美食文化最具代表性的菜肴之一。該菜湯汁醇厚、鮮嫩滑潤、口味鮮美，廣受食客歡迎。

8、遂川麻鴨

遂川麻鴨又名毛鴨，飼養(yǎng)歷史悠久，屬優(yōu)良蛋肉兼用型地方品種。該鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，是加工制成出口板鴨的上乘原料。

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4. 江西遂川最大的榨茶油廠是哪家企業(yè)

井岡山紅米為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的紅米飯指的就是這種米。

紅米酒井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產(chǎn)。紅米酒精選井岡山天然優(yōu)質(zhì)紅米，調(diào)配井岡山天然泉水經(jīng)古法釀制而成。色澤嫣紅，口感甜香，回味悠長。

5. 遂川縣茶葉批發(fā)市場

遂川特產(chǎn)一：珠田八仔板鴨

　　珠田八仔板鴨是江西遂川的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有著百余年的生產(chǎn)歷史了，其制作恭喜十分精細(xì)，選用紅毛鴨為主要原料，再配以萵筍，干辣椒等配料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，所制作出來的板鴨表面光潔黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。

遂川特產(chǎn)二：炸南瓜花

　　炸南瓜花是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常簡單，選用南瓜花，雞蛋和面粉為主要原料，再配以十三香，鹽等調(diào)料，最后油炸而成，所制作出來的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

6. 江西遂川茶葉

答：

1、宜紅，產(chǎn)地：江蘇宜興，茶種：紅茶

2、宜賓紅，產(chǎn)地：四川宜賓，茶種：紅茶

3、恩施玉露，產(chǎn)地：湖北恩施，茶種：綠茶

4、永川秀芽，產(chǎn)地：重慶永川，茶種：綠茶

5、金山時雨，產(chǎn)地：安徽績溪，茶種：綠茶

6、石阡苔茶，產(chǎn)地：貴州石阡，茶種：綠茶

7、鳳岡鋅硒茶，產(chǎn)地：貴州鳳崗，茶種：綠茶

8、凌云白毫，產(chǎn)地：廣西百色，茶種：綠茶

9、安化松針，產(chǎn)地：湖南安化，茶種：綠茶

10、狗牯腦茶，產(chǎn)地：江西遂川，茶種：綠茶