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茶油海蠣豆腐兔子煲怎樣做(茶油煲兔子肉做法)

來源:www.cisanotes.com   時間:2023-04-23 04:32   點擊:137   編輯:niming   手機版

1. 茶油煲兔子肉做法

主料

兔肉700克,干山藥200克

茶油10克,

1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時以上,浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮,切塊備用。兔頭比較難切,可將兩個兔耳切下即可。

制作方法及過程

熱鍋熱油,最好選用土榨茶油,加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉,快速爆炒。翻炒至兔肉變色后,加入鹽,及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘,使其入味均,加入清水,浸沒所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開,并用鏟子去除泡沫,使湯汁更清,更純。改文火慢燉,加入紅棗及姜片,蓋上燉一個小時左右即可。出鍋裝盤

2. 茶油燉兔子和豆腐功效

把洗干凈,多好的兔子放在旁邊待用起鍋,把搽茶油倒進去燒熱,再把兔子倒進去炒香后倒水噸,一個小時就可以了

3. 茶油煮兔子

兔肉用廚房剪刀剪成大塊,清洗干凈;

步驟2/13

鍋內(nèi)放適量油,將蔥、姜放入鍋內(nèi)爆香;

步驟3/13

將煸香的蔥姜放入清洗好的兔肉中,再放入約15克的鹽焗雞粉;

步驟4/13

再加入15毫升的米酒在兔肉中;

步驟5/13

戴上一次性手套抓勻,用手充分抓勻之后,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2個小時,腌制入味;

步驟6/13

將腌制好的兔肉放入紗布袋中(家里沒有大的紗布袋,就用泡茶的茶包袋代替,最好套2個袋子);

步驟7/13

電砂鍋選擇“砂鍋焗”功能;

步驟8/13

將粗粒海鹽倒入砂鍋中,在炒的過程中加入10克鹽焗雞粉,待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色(約130°),即炒鹽步驟完成;

步驟9/13

將套好紗布袋的兔肉放入電砂鍋中;

步驟10/13

再蓋上一層炒好的粗粒海鹽;

步驟11/13

蓋上砂鍋蓋,靜靜地等待35—40分鐘,待兔肉烹飪好,再燜10分鐘即可;

步驟12/13

燜好后,揭開蓋子,將面上的鹽清理干凈后,將紗布袋整個取出;

步驟13/13

打開紗布袋的口,撲面而來的就是誘人的鹽焗兔肉的香味。

4. 茶油兔子肉的功效和作用

植物油才行吧!動物油脂應該沒這功效的,如果是選油脂類養(yǎng)護腸道,建議賣山茶油,但是這種油比較貴。吃水果和蔬菜是最廉價的養(yǎng)護方式。如果想滋養(yǎng)腸道的話,吃益生元類食品是效果最好,其中低聚果糖的效果最好,而且用量很少的。但是前提是高純度的才行,低純度的用量相對來講也是很大的

5. 茶油煲兔子肉做法大全

主料:

兔子魚一條(約重3斤)、蔥姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鮮醬油、白糖、鹽、香醋

做法:

1.兔子魚清洗干凈,然后撕去魚皮,用剪子剪去魚鰭,去除內(nèi)臟和魚鰓,把魚清洗干凈備用。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜、干辣椒和八角,烹入料酒后下入一品鮮醬油炸出香味后添湯。

3.把洗凈的兔子魚輕推入鍋中,大火燒開后撇凈浮沫,加白糖少許提鮮,然后轉(zhuǎn)小火蓋蓋慢燉。

4.燉到鍋中湯汁剩下四分之一時,加入鹽調(diào)味,繼續(xù)用小火燉到湯汁粘稠時在魚身上加醋調(diào)味關火,撒香菜出鍋即可。

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