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茶油蒸香菇干的做法視頻(茶籽油蒸香菇)

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2023-04-22 05:39   點(diǎn)擊:172   編輯:niming   手機(jī)版

1. 茶籽油蒸香菇

準(zhǔn)備食材:山茶油 20毫升、米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克  、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

山茶油蒸大米飯的做法步驟:

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊,盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色,

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁,糯玉米粒,芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油,將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液,快速翻炒即可,山茶油蒸大米飯就做好了

2. 茶油蒸香菇怎么做

1.取香菇大概6到8朵,掐去根部,然后切成1厘米的左右的厚片,放水里沖洗兩次,然后撈出,輕輕的溫柔的擠去水分。

2.取雞蛋一個(gè),打入盆中,加入一小勺無(wú)鋁泡打粉,兩大勺淀粉,三大勺面粉,加一點(diǎn)清水,然后攪拌成糊,泡打粉起一個(gè)蓬松的作用,家庭可以不用。

再加一小勺植物油,攪拌均勻,倒入香菇片,攪拌均勻,掛好面糊。

3.接著我們準(zhǔn)備佐料,干紅椒一把,花椒一小把,蔥、姜、蒜、切成碎粒,一起放在盆里。

4.下面,我們把香菇過(guò)油炸一下,起鍋,倒入植物油,油燒5成熱的時(shí)候,油面微冒青煙,倒入掛好面糊的香菇。

開小火,慢慢的把香菇炸成金黃色,這個(gè)過(guò)程要2分鐘左右,把香菇炸成金黃色以后,我們可以倒出香菇,控油備用。

5.下面,我們開始烹飪,鍋里幾乎沒(méi)有什么油,把鍋燒熱以后,直接倒入佐料,小火慢慢煸出水分,聞到花椒和紅椒香味的時(shí)候,就可以放入炸好的香菇,這個(gè)時(shí)候要快速翻炒幾下。

起鍋,加入白糖1克、鹽2克、味精1克、一定要快速不停的翻炒,用鍋的熱度化開調(diào)料,然后,放入香菜,翻幾下就可以出鍋了。

3. 茶油香菇怎么做竅門竅門

食材:干香菇15個(gè)、油少許、鹽少許、蒜少許、蠔油10g醬油少許、糖少許、醋少許、雞精少許、淀粉少許。

做法是:

1.干香菇用水浸泡半小時(shí)左右,泡軟后洗凈。

2.用手?jǐn)D壓蘑菇,切成斜切片。

3.將油菜挑選洗凈,在沸水中加入少許鹽,將油菜焯一下。蔬菜變綠后,立即撈出冷水,擠出水分,放在盤子里備用。

4.鍋里放油,蒜爆香,加少許鹽,雞肉裝盤待用。

5.另起鍋倒油,放入香菇。小火慢炒4、5分鐘左右,炒出香菇的香味。炒香菇的時(shí)候放一點(diǎn)水,醬油,蠔油,糖,醋,雞精,淀粉,香菇到一碗汁里,翻炒均勻即可。

7.將2至3粒油菜籽成對(duì)放入盤中,并圍成一圈。(我的菜太少,擺不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中間就行了。

4. 茶籽油蒸香菇能吃嗎

慶元油菜鍋需要食材;五花肉400g,油豆腐100g,上海青400g,茭白200g,香菇300g,姜10g 蒜頭10g 蔥20g 紅糟30g 鹽適量 雞精5g

4.五花肉洗凈切片

5.油豆腐沖洗一下對(duì)半切開,茭白洗凈切片

6.姜蒜去皮切末,蔥洗凈切段

7.上海青洗凈切段

8.香菇洗凈切片

9.五花肉放入鍋里,倒入一碗水,大火燒開

10.水開煮5分鐘,焯出血末,用冷水沖洗干凈待用

11.熱鍋放入少許油,放入姜蒜末炒香

12.倒入五花肉翻炒一分鐘

13.放入適量油翻炒一下

14.放入30g紅糟翻炒2分鐘

15.倒入100ml的水,蓋上蓋子,大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘

16.煮好倒入油豆腐翻炒均勻

17.倒入香菇翻炒均勻,蓋上蓋子煮至完全熟透

18.煮好盛入盤里待用

19.重起油鍋,放入少許油燒熱,倒入茭白翻炒一下

20.放入上海青的梗翻炒一下

21.放入少許鹽翻炒均勻

22.倒入上海青的葉子繼續(xù)翻炒

5. 茶油煮香菇

食材:蔬菜清湯1.2升,鄉(xiāng)村風(fēng)味面包140克,小洋蔥1/2顆(或冬蔥1個(gè)),平頂大蘑菇650克,荷蘭芹3枝,橄欖油2湯匙,大蒜1/2小瓣,豆蔻香料末或現(xiàn)磨肉豆蔻末少許,鹽少許,黑胡椒適量

做法

1.湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。

3.橄欖油放入大煎鍋加熱,用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎,放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出,然后放入荷蘭芹。

4.面包擠干,加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。鍋半蓋,煮15—20分鐘。

5.將湯汁調(diào)成柔滑的羹狀,但要保留蘑菇片。重新加熱,用鹽、胡椒調(diào)味,立即上桌。

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