1. 茶籽油蒸香菇

準(zhǔn)備食材：山茶油 20毫升、米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克  、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

山茶油蒸大米飯的做法步驟：

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米飯就做好了

2. 茶油蒸香菇怎么做

1.取香菇大概6到8朵，掐去根部，然后切成1厘米的左右的厚片，放水里沖洗兩次，然后撈出，輕輕的溫柔的擠去水分。

2.取雞蛋一個(gè)，打入盆中，加入一小勺無(wú)鋁泡打粉，兩大勺淀粉，三大勺面粉，加一點(diǎn)清水，然后攪拌成糊，泡打粉起一個(gè)蓬松的作用，家庭可以不用。

再加一小勺植物油，攪拌均勻，倒入香菇片，攪拌均勻，掛好面糊。

3.接著我們準(zhǔn)備佐料，干紅椒一把，花椒一小把，蔥、姜、蒜、切成碎粒，一起放在盆里。

4.下面，我們把香菇過(guò)油炸一下，起鍋，倒入植物油，油燒5成熱的時(shí)候，油面微冒青煙，倒入掛好面糊的香菇。

開小火，慢慢的把香菇炸成金黃色，這個(gè)過(guò)程要2分鐘左右，把香菇炸成金黃色以后，我們可以倒出香菇，控油備用。

5.下面，我們開始烹飪，鍋里幾乎沒(méi)有什么油，把鍋燒熱以后，直接倒入佐料，小火慢慢煸出水分，聞到花椒和紅椒香味的時(shí)候，就可以放入炸好的香菇，這個(gè)時(shí)候要快速翻炒幾下。

起鍋，加入白糖1克、鹽2克、味精1克、一定要快速不停的翻炒，用鍋的熱度化開調(diào)料，然后，放入香菜，翻幾下就可以出鍋了。

3. 茶油香菇怎么做竅門竅門

食材：干香菇15個(gè)、油少許、鹽少許、蒜少許、蠔油10g醬油少許、糖少許、醋少許、雞精少許、淀粉少許。

做法是：

1.干香菇用水浸泡半小時(shí)左右，泡軟后洗凈。

2.用手?jǐn)D壓蘑菇，切成斜切片。

3.將油菜挑選洗凈，在沸水中加入少許鹽，將油菜焯一下。蔬菜變綠后，立即撈出冷水，擠出水分，放在盤子里備用。

4.鍋里放油，蒜爆香，加少許鹽，雞肉裝盤待用。

5.另起鍋倒油，放入香菇。小火慢炒4、5分鐘左右，炒出香菇的香味。炒香菇的時(shí)候放一點(diǎn)水，醬油，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇到一碗汁里，翻炒均勻即可。

7.將2至3粒油菜籽成對(duì)放入盤中，并圍成一圈。(我的菜太少，擺不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中間就行了。

4. 茶籽油蒸香菇能吃嗎

慶元油菜鍋需要食材；五花肉400g，油豆腐100g，上海青400g，茭白200g，香菇300g，姜10g 蒜頭10g 蔥20g 紅糟30g 鹽適量 雞精5g

4.五花肉洗凈切片

5.油豆腐沖洗一下對(duì)半切開，茭白洗凈切片

6.姜蒜去皮切末，蔥洗凈切段

7.上海青洗凈切段

8.香菇洗凈切片

9.五花肉放入鍋里，倒入一碗水，大火燒開

10.水開煮5分鐘，焯出血末，用冷水沖洗干凈待用

11.熱鍋放入少許油，放入姜蒜末炒香

12.倒入五花肉翻炒一分鐘

13.放入適量油翻炒一下

14.放入30g紅糟翻炒2分鐘

15.倒入100ml的水，蓋上蓋子，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘

16.煮好倒入油豆腐翻炒均勻

17.倒入香菇翻炒均勻，蓋上蓋子煮至完全熟透

18.煮好盛入盤里待用

19.重起油鍋，放入少許油燒熱，倒入茭白翻炒一下

20.放入上海青的梗翻炒一下

21.放入少許鹽翻炒均勻

22.倒入上海青的葉子繼續(xù)翻炒

5. 茶油煮香菇

食材：蔬菜清湯1.2升，鄉(xiāng)村風(fēng)味面包140克，小洋蔥1/2顆（或冬蔥1個(gè)），平頂大蘑菇650克，荷蘭芹3枝，橄欖油2湯匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或現(xiàn)磨肉豆蔻末少許，鹽少許，黑胡椒適量

做法

1.湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。

3.橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。

4.面包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鐘。

5.將湯汁調(diào)成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。重新加熱，用鹽、胡椒調(diào)味，立即上桌。