1. 四會(huì)茶油雞最出名店

有十大名菜可以供你選擇。

1幸福愛(ài)湯

2貞山茶油機(jī)

3地豆賴氏燒肉

4紅日脆肉院

5至尊烤鵝皇

6駙馬爺茶油雞

7生生茶香魚(yú)塊

8鳳味茶油雞

9姐妹江谷窩粉。

10鮮蝦龍珠姣

2. 四會(huì)吃茶油雞的地方

可以從以下幾方面來(lái)說(shuō)特產(chǎn)：

1、工藝。肇慶的端硯、牙雕、玉雕、竹編和工藝扇具有濃厚的民族風(fēng)格和地方特色。

2、材料、礦產(chǎn)。各種竹子、木材、四會(huì)石膏等。

3、食材。劍花、雞蛋花、肇實(shí)、首烏、紫貝天葵是名優(yōu)特產(chǎn)。肇慶的餐飲主要以粵菜為主，兼有糅合南北風(fēng)味，中西風(fēng)格，集菜肴、點(diǎn)心，小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有：西江河鮮、廣寧筍宴、竹蟲(chóng)、高要市大灣鎮(zhèn)麥溪鯉（鯇）、文?鯉（鯇）、鼎湖上素、肇慶裹蒸、封開(kāi)杏花雞、四會(huì)仙螺、四會(huì)茶油雞、德慶竹篙粉、懷集燕窩等。

3. 廣東四會(huì)茶油雞的做法

材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花

調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉

2、烹飪方法

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；

其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素；

然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒；

最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個(gè)人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過(guò)事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

4. 四會(huì)脆皮茶油雞怎么腌制

有:野生靈芝，野生蜂蜜，野生紅菇，野生小魚(yú)干，野生溪黃草，野生山茶油，野生金銀花，野生苦筍干，野生筍干，野生香菇，野生木耳等等

5. 廣東四會(huì)油茶基地

廣西特產(chǎn)有：桂林米粉、柳州螺螄粉、博白桂圓肉、永福羅漢果、桂林腐乳、欽州海鴨蛋、沙田柚等。

桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。

柳州螺螄粉

柳州螺螄粉就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品，最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。

博白桂圓肉

博白桂圓肉是將鮮龍眼曬干或烘干后制成龍眼干，又稱為“桂圓”。

永福羅漢果

永福羅漢果是廣西永福特產(chǎn)。羅漢果果外形黃潤(rùn)，光澤度好，肉多籽少，果肉纖維細(xì)，香甜味純正。

桂林腐乳

桂林腐乳屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，滋味無(wú)窮。

欽州海鴨蛋

欽州海鴨蛋是廣西欽州特產(chǎn)。欽州海鴨蛋有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無(wú)腥味，煮時(shí)有天然香味。

沙田柚

沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚。沙田柚不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、消食、解酒毒等功效。