茶油真的能預(yù)防或緩解動脈粥樣硬化斑塊嗎？
來源：www.cisanotes.com
時間：2020-05-08 14:31
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動脈粥樣硬化形成是一個比較漫長的過程，它是在動脈硬化血管病中比較常見的一種疾病，動脈粥樣硬化一般是由脂質(zhì)和復(fù)合糖的集聚，然后出血以及血栓的形成。因為在動脈內(nèi)膜聚集的脂質(zhì)外觀是黃色的粥樣，所以就稱之為“動脈粥樣硬化”。
據(jù)衛(wèi)生部資料顯示，我國心腦血管病現(xiàn)患人數(shù)約2.9億，每年約有300萬人死于心血管疾病，占死亡人數(shù)的40%以上。平均下來，每5個成年中國人中就有1人患心血管病，每天有8000人被此病奪去性命，約10秒鐘一個。換而言之，這些人是被血栓“堵”死的。
臨床研究證實，動脈粥樣硬化的形成與血液內(nèi)的低密度脂蛋白膽固醇的減少有關(guān)臨床研究證實，動脈粥樣硬化的形成與血液內(nèi)的低密度脂蛋白膽固醇的減少有關(guān)，當?shù)兔芏戎鞍啄懝檀急谎趸螅瑫趧用}壁上沉積下來，引起動脈粥樣硬化。煙、酒及精神緊張等均會損傷血管壁組織，導(dǎo)致細胞脫落，與血液中存在的脂肪和被氧化的膽固醇形成動脈粥樣硬化斑塊。不良的飲食習(xí)慣和生活方式是引起該病的主要因素，而飲食脂肪又是其中的主要因素之一。流行病學(xué)的研究顯示：
1.食物中的飽和脂肪和膽固醇升高產(chǎn)生血清低密度脂蛋白膽固醇，后者極易自由基的攻擊而發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，這種脂質(zhì)過氧化反應(yīng)是動脈粥樣硬化形成的第一步。
2、大量攝取多不飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化形成，一方面因為這些脂肪很容易被氧化成為脂質(zhì)過氧化物，另一方面它們使血清高密度脂蛋白膽固醇含量減少。
3、單不飽和脂肪酸（如油酸）可降低引起此癥的“罪魁禍首”——飽和脂肪酸和低密度脂蛋白膽固醇含量，同時保留對改善此癥有益的膽固醇——高密度脂蛋白膽固醇。
解放軍總醫(yī)院與北京某集團合作，對32只大白兔飼喂茶油飼料、花生油飼料、橄欖油飼料和基礎(chǔ)飼料（對照），以此觀察大白兔血管粥樣硬化情況。整個實驗的組織學(xué)差異主要表現(xiàn)在主動脈和肝臟。
茶油組、橄欖油組的主動脈血管內(nèi)皮細胞增生程度占整個血管的10%左右，花生油組為35%-70%，對照組的主動脈血管內(nèi)皮細胞無增生現(xiàn)象。肝臟的表現(xiàn)主要是花生油組的肝臟細胞有空泡性變，中度脂肪肝。
茶油以油酸為主要成分，含量在74%-87%，基本穩(wěn)定在80%左右，在目前各類主要食用油脂中含量最高的，因此多食茶油可預(yù)防和改善動脈粥樣硬化疾病的發(fā)生。山茶油中還含有豐富的角鯊烯、維生素E、甾醇、多酚等成分，并對人體有很好的保健作用。
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