1. 南瓜鴨子湯的功效

步驟一：將原料簡單粉碎

將南瓜、馬鈴薯、紅薯等通過機器進行簡單粉碎，粉碎的機器市場上很多，本技術(shù)不需要粉碎很細(xì)，只需要簡單的破碎或者打漿即可。粉碎后要在24小時內(nèi)進行下一步操作。

步驟二：進行發(fā)酵

每2噸粉碎的南瓜、馬鈴薯、紅薯等可以單一原料也可以多種原料混合發(fā)酵，加入1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”（市場售價約25元，菌種數(shù)量多，分解纖維能力強，酶菌結(jié)合發(fā)酵劑中的佼佼者，且成本低廉），如果能夠加入200公斤豆粕效果更好（菜粕、棉粕、花生粕等都可以），食鹽5公斤，含水量控制在55%左右（含水量過多可以添加適量米糠、統(tǒng)糠、秸稈粉、豆渣、酒糟、菌渣、果渣、米粉渣等），裝入塑料容器、塑料袋、水泥池、陶瓷容器中稍微壓實后密封進行發(fā)酵，半個月左右即可使用。每次取用后一定要再次密度，嚴(yán)格密封狀態(tài)下可以長時間保存（可以超過1年）。

2. 南瓜鴨湯的做法

1.鴨肉剁小塊洗凈汆燙去血水，撈出再洗凈，備用。

2.南瓜去皮切塊，分兩等份備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥末以小火炒至金黃，加入咖哩粉、作法1的鴨肉塊續(xù)炒3分鐘。

4.在作法3中加入水，放入作法2的一份南瓜和鹽、細(xì)砂糖調(diào)味，以小火煮15分鐘。

5.續(xù)加入作法2剩余的南瓜再煮10分鐘，最后加入鮮奶油、咖哩塊煮至均勻即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

3. 南瓜鴨湯的功效和作用

步驟/方式一

西蘭花洗凈切成小朵，姜蒜備用

步驟/方式二

西蘭花先焯水?dāng)嗌鷵瞥龇艣龃谩?/p>

步驟/方式三

起鍋燒油，蔥姜炒香

步驟/方式四

放入鴨腿翻炒5分鐘，加入生抽，鹽

步驟/方式五

倒入西蘭花，勾芡翻炒5分鐘出鍋

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方法二

步驟/方式一

西蘭花切成小朵，姜蒜備好

步驟/方式二

西蘭花先焯水?dāng)嗌鷵瞥?，用冷水沖洗至完全冷卻待用。

步驟/方式三

把姜、蒜爆香下鴨腿把調(diào)料依次大火爆炒，最后把西蘭花倒入鍋中翻炒，勾芡最后倒入。

步驟/方式四

裝盤

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方法三

步驟/方式一

用料：老鴨湯1大碗、南瓜400克、鵪鶉蛋150克、新鮮大蝦250克、西蘭花1朵、鹽少許、料酒適量。

步驟：老鴨洗干凈，放鍋里，放適量清水加菌菇大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛。

步驟/方式二

取一碗湯待用。

步驟/方式三

鵪鶉蛋清洗干凈后放入鍋中煮熟。

步驟/方式四

煮熟的鵪鶉蛋去殼待用。

步驟/方式五

西蘭花撕小朵洗凈用水焯一下。

步驟/方式六

大蝦剝?nèi)ノr殼、去除蝦線，用少許鹽和料酒腌一下。

步驟/方式七

南瓜去皮后切塊，放鍋里蒸熟。

步驟/方式八

蒸熟的南瓜用料理機打成泥。

步驟/方式九

砂鍋中放入老鴨湯。

步驟/方式十

煮開后放入南瓜泥。

步驟/方式十一

再次煮開后放入去殼后的鵪鶉蛋，再加少許鹽調(diào)味。

步驟/方式十二

放入腌制好的蝦仁。

步驟/方式十三

煮開后放入焯過水的西蘭花即可熄火。

4. 南瓜鴨子湯的功效與作用

《南瓜湯》這本繪本是關(guān)于愛、友誼和交往的故事，讓孩子從故事中認(rèn)識到分工合作的意義及友誼的重要性。故事的結(jié)尾是一個開放性的結(jié)尾，給孩子更多的想象空間，可以引導(dǎo)孩子創(chuàng)編故事。

故事中講述的是三個小動物貓、松鼠和鴨子之間的故事，它們做的南瓜湯非常的美味，貓負(fù)責(zé)切片，松鼠負(fù)責(zé)攪拌，鴨子負(fù)責(zé)放鹽，可是有一天鴨子也想負(fù)責(zé)攪拌，為此，三個小動物之間發(fā)生了沖突，鴨子離家出走了

5. 鴨肉南瓜湯

南瓜苗可以切了喂鴨子。

鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。      鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。

6. 鴨子燉南瓜湯功效

食材準(zhǔn)備：老鴨600克、咸肉80克、雞油菌20克、生姜少許、黃酒2湯匙、蟲草花10克、鹽少許、蔥花少許。 

注： 1、咸肉有咸味的，加鹽的時候先要嘗試味道再加鹽調(diào)味，以免過咸。

 2、電壓鍋燉煮過程不會流失水分，所以水不必加太多，用明火燉水要加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉。 

步驟—— 1、老鴨剁成塊后用流動水沖洗干凈，咸肉切片洗凈，蟲草花和雞油菌用清水泡發(fā)后洗凈 

2、先把鴨肉和咸肉片冷水入鍋，蓋上煮開后撈起洗凈 

3、備好生姜片，蔥花，黃酒

 4、湯鍋里注入清水大火燒開后把泡發(fā)的雞油菌，蟲草花入鍋焯水后撈起 

5、把全部食材倒入電壓鍋里，加入清水，水量能蓋住食材，再把生姜片和黃酒倒入 

6、蓋上通電壓20分鐘 

7、等時間到能開蓋后打開蓋住，先嘗試味道再加鹽調(diào)味后即可出鍋 

8、盛出后撒入蔥花即可享用

7. 南瓜鴨子湯的功效與禁忌

南瓜屬于蔬菜植物類，水鴨屬于禽類，兩種是不同的類種。

南瓜（學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。

原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。

南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

水鴨又名蜆鴨，學(xué)名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等。主要生活在河湖蘆葦叢中，以吃魚蝦貝類為主，故有蜆鴨之名。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素。卵含維生素A、B1、B2、鎂、鉀、氯、鈉等。