1. 三椿山茶油

真正的茶籽粉是不含任何添加物的,它的顏色應(yīng)為深黑咖啡色,而且有股濃郁的茶籽香味,很好辯認的,我是認為西子椿茶籽粉不錯哈,細膩也好用,去污去油很好的,用它洗飯碗、盤子和玻璃杯都很干凈。

茶籽粉顏色主要受3個方面影響：茶籽殼的含量、是否發(fā)霉、是否糊了。

一、茶籽殼是黑褐色的，粉碎后的茶籽粉含殼越多，顏色就越偏向于深咖啡色，殼越少，越偏向與果肉的黃白色。許多磨得很細的茶籽粉，肉眼看不到殼，可以把茶籽粉放入飲料瓶里泡水再隔瓶觀看。或者泡水后用高像素相機拍攝茶籽粉渣，放大后就看得清楚了。

二、發(fā)霉后的茶籽粉偏白，有霉味。

三、榨糊了的茶籽粉顏色偏深，味道不香，有糊味或苦咖啡味。

最好的茶籽粉是殼少、味道香、細膩、白黃色或黃色的，四項同時具備。

2. 三茶油是什么油

茶油

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

3. 三椿山茶油手工皂

茶油香皂可以用來洗臉。

它不僅具有較好的清潔能力，還具有山茶精油的殺菌抗菌、養(yǎng)膚護膚的能力，用山茶籽精油皂洗臉還可以代替洗面奶的功能。根據(jù)山茶籽精油皂的使用原料不同，還可以為皮膚起到補水保濕、美白淡斑的功效，對一些疾病也有改善作用。而且山茶籽精油皂中的堿性成分比一般香皂都要低很多，不會傷及皮膚，山茶籽精油皂存放的時間越久，堿性還會越來越弱

4. 三茶油多少錢1斤?

5斤茶油80元是假的，假油的可能性很大。

據(jù)我了解，今年的山茶油1斤一般在80元左右，市面上的山茶油價格1斤在50~140元左右。專家提醒，山茶油的成本價在60元左右，太便宜的山茶油不可靠。買東西只看價格不可取，尤其是茶油，應(yīng)該更注重茶油的功效與品質(zhì)。

山茶油的價格這么貴，是一般食用油的好幾倍。主要是貴在原料“油茶籽”，山茶油是山茶籽的主要成分，占山茶籽干重的25%~35%。山茶生長中不施化肥和農(nóng)藥，因此山茶油屬于天然綠色食品，更無需說轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等。再則油茶樹的生長緩慢，生長周期長，樹齡高達上千年。從播種到產(chǎn)果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產(chǎn)量較低，故人工培養(yǎng)較少，原料也只能取之天然。

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10℃-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長。

5. 三椿花生油

主料3人份

面粉150克

水90克

精鹽1克

輔料

牛肉300克 大蔥1棵 姜10克 鹽1克 蠔油15毫升 水淀粉適量 黑胡椒碎適量 黃瓜1個

步驟1

先和面，可以借助面包機來揉面，這樣揉好的面團就不用醒發(fā)也沒關(guān)系，揉面時候加一點鹽，吃不出鹽味，但是面團的延展性很好，可以搟的更薄更大。揉好的面團先醒發(fā)一會。

步驟2

牛肩肉逆著紋理切成薄片。牛肉切的時候逆著紋理切，這樣煎出來會比較嫩。

步驟3

大蔥切絲，姜也切絲，加到牛肉里，再加入蠔油、鹽、黑胡椒碎、水淀粉等所有調(diào)料。

步驟4

攪拌均勻腌制20分鐘。

步驟5

腌制牛肉的時候來做餅。面團醒發(fā)好之后，分成均勻的4份，分別揉圓，這樣可以 做四個牛肉卷餅，夠兩個人吃的很飽。

步驟6

揉面墊上面撒干粉，取一個面劑子，先按扁，像搟餃子皮一樣搟成略大點的厚片。

步驟7

開始轉(zhuǎn)圈把餅推的大一點。右手拿著小搟面杖的一端，左手輔助把餅卷到搟面杖上，然后左手向前推，再返回，返回的同時把餅打開，略微轉(zhuǎn)換一下角度繼續(xù)剛才的過程，這樣轉(zhuǎn)夠一圈，餅就會變的大而均勻。記得搟的時候一定要撒干粉操作，避免粘在一起，如果干粉變少了，及時補充。把4個面劑子都搟成餅待用。

步驟8

蘇泊爾電餅鐺先預(yù)熱一下。烙這個餅需要火大一些，設(shè)置手動模式，下盤加熱，最大火力。預(yù)熱完成會聽到提示音。

步驟9

打開蓋子，放入一個餅胚，大約1分鐘后，會看到餅上面鼓起小小的白泡，這時候開始翻第一次面。

步驟10

翻面再等大約2分鐘，會看到這一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。

步驟11

又過去2分鐘，整個餅都鼓起來了。而且表面伴隨著焦斑。這時候可以隨意的兩面翻翻，等到兩面的焦斑大致一樣之后就可以拿出來了。重復(fù)這個過程，把四個餅都做好，并且摞在一起放置。

步驟12

電餅鐺繼續(xù)工作，倒入一些花生油，油熱之后放入剛才腌好的牛肉，煎至變色就可以了。牛肉片很嫩很滑。

步驟13

剛才烙好的餅，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黃瓜條。

步驟14

卷起來就可以開吃了。我家小朋友說比肯德基的肉卷好吃。

成品圖