1. 山茶油可以燒魚(yú)嗎

原料準(zhǔn)備：鯰魚(yú)干1條，豬排骨100克，山藥50克，稻米200克，大棗5顆，枸杞子15克，姜1塊，米酒、油、鹽、生抽醬油、白胡椒粉各適當(dāng)。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;山藥去皮切小塊，柴魚(yú)干清洗表層塵土，用剪子裁成細(xì)條，放進(jìn)冷水中侵泡1鐘頭;稻米清洗干凈后，用冷水侵泡2鐘頭;豬排骨清洗，切割成一小塊，綽水備用。

3、鍋置火上燒開(kāi)，下油，下生姜進(jìn)行爆香，把焯焯水的豬排骨放進(jìn)鍋中煎至表層金黃色，柴魚(yú)條控干水時(shí)，倒進(jìn)鍋內(nèi)與豬排骨一起煸炒，倒進(jìn)米酒進(jìn)行爆香。

4、倒進(jìn)很多的沸水及泡柴魚(yú)的冷水，火災(zāi)熬成乳白豬排骨柴魚(yú)頭湯;熬湯的情況下，把大棗和枸杞子清洗侵泡預(yù)留。

5、取壓力鍋，倒進(jìn)稻米和花生仁，及其柴魚(yú)花生湯，加入鹽、生抽醬油，蓋上放上閥門(mén)，放置灶上開(kāi)低火慢煮，噴氣式飛機(jī)后調(diào)中文火煮10分鐘上下。

6、髙壓排完氣后才可以開(kāi)啟蓋子，這時(shí)鍋內(nèi)粥品尚在滾翻，把侵泡過(guò)的大棗和枸杞子放進(jìn)鍋內(nèi)，添加適量的白胡椒粉調(diào)料，用湯勺攪拌均勻后就可以

2. 山茶油可以燒魚(yú)嗎怎么燒

材料

1.魚(yú)1尾，木姜子50克

2.茶油2勺，姜1塊，鹽適量，味精少許，枸杞幾顆

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚(yú)。

2.翻炒至半熟，加入適量的開(kāi)水，乳白色的湯汁就出來(lái)了。

3.大火煮10分鐘后，加入木姜子，枸杞煮一小會(huì)兒便可出鍋了。

3. 山茶油可以煎魚(yú)嗎

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚(yú)，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。

4. 山茶油可以煮飯嗎

材料：

胚芽米2大杯、紅藜1小杯、小米1小杯、新鮮玉米粒1杯、青豆仁1小杯、松子適量、茶油2大勺。

調(diào)味料：姜黃粉3勺、姜絲油1勺、海鹽1小勺。

做法：

1、胚芽米洗干凈，加入清水浸泡3個(gè)小時(shí)，紅藜、小米分別使用過(guò)濾網(wǎng)加清水沖洗干凈。

2、將胚芽米、小米、紅藜放入鍋中，加入少許茶油、海鹽、以及3杯水，插電煮熟，取出備用。

3、用平底鍋加熱，干炒松子，飄香后取出，倒入茶油以小火燒熱，加入玉米粒和青豆仁炒熟。

4、煮熟的米飯放到平底鍋中，加入姜黃粉炒香，放入姜絲油拌勻，盛入盤(pán)中，撒上炒香的松子，即可

5. 山茶油可以用來(lái)煮菜嗎

是可以炒菜的。我們通常用來(lái)炸各種各樣的食物，比如扣肉丶蔥油餅等等都是一樣可以的。好像還可以用來(lái)炒飯還是特別香的。我們經(jīng)常在用。所以是可以的。

6. 山茶油可以燒魚(yú)嗎怎么吃

燉起來(lái)很香，而且有嚼頭

第一步：用冷水把有機(jī)魚(yú)干浸泡3小時(shí)以上（注意是用冷水哦，因?yàn)橛脽崴脑掫~(yú)干就容易碎，不成形。）浸泡時(shí)間夠了，直接倒去水。

接下來(lái)上燒魚(yú)干所需的佐料：蔥、姜、蒜、紅酒（也可以用啤酒、黃酒代替）、鹽、味精、醬油、茴香等（醋根據(jù)個(gè)人口味可放可不放，不過(guò)少放點(diǎn)是很好的，可以去腥味）。

香料可以用蔥花、香菜等。

再接下來(lái)是關(guān)鍵了——放油，最好用葷油（豬油），那樣的話，魚(yú)干吃起來(lái)會(huì)特別軟，特別香。

接下來(lái)上火鍋，今天就火鍋當(dāng)炊具了，具體自定。中火燉20分鐘

這個(gè)時(shí)候最好放大概半蓋子醋，可以調(diào)節(jié)腥味，也可以放點(diǎn)醬油提提色！

7. 山茶油可以烹飪嗎

酉陽(yáng)茶油可直接食用，也可用于烹調(diào)。用于烹調(diào)時(shí)，可將茶油直接加入菜肴中，也可以用來(lái)炒菜、拌涼菜、調(diào)制沙拉醬等。

酉陽(yáng)茶油還可以用來(lái)制作甜點(diǎn)、面包等烘焙食品。但

茶油的加熱溫度不應(yīng)過(guò)高，否則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。