一、項(xiàng)目基本情況

　　油茶是四季常綠小喬木，也是重要的木本油料樹(shù)種。茶油是一種純天然高級(jí)食用植物油，其色味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐于貯存，是世界公認(rèn)的質(zhì)量最好的食用油之一，對(duì)促進(jìn)人民身體健康非常有益，被列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油。隨著綠色消費(fèi)需求的日益增長(zhǎng)，茶油受到廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求。油茶還可以加工多種高附加值的產(chǎn)品，廣泛用于其它領(lǐng)域，具有很高的綜合利用價(jià)值。大力發(fā)展油茶生產(chǎn)，對(duì)改善周?chē)鷳B(tài)環(huán)境，加快林業(yè)及附加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民收入，以及緩解耕地壓力，減少對(duì)食用油進(jìn)口的依賴，都具有重大的意義。

　　二、項(xiàng)目總體技術(shù)方案（總體框架、功能、關(guān)鍵技術(shù)）

　　1.林地選擇與設(shè)計(jì)規(guī)劃

　?。?）土壤特征與地勢(shì)條件

　?。?）林地人行道、機(jī)耕道路規(guī)劃

　?。?）蓄水、灌排設(shè)施規(guī)劃

　?。?）項(xiàng)目施工

　　2.油茶苗良種選擇

　?。?）良種介紹

　?。?）良種引進(jìn)

　　3.荒山墾覆、整地造林

　　（1）林地?zé)捝?、清理、整?/p>

　　（2）挖穴、施基肥

　　（3）造林季節(jié)、栽植密度

　?。?）栽植方法與步驟

　　4.撫育管理

　　（1）林地管理（整枝、修剪）

　　（2）土壤管理（松土、除草、培蔸）

　?。?）施肥（根據(jù)不同樹(shù)齡確定不同的施肥量）

　?。?）病蟲(chóng)害的防治

　?。?）間作套種、土壤改良、林地增收

　　5.茶果采摘

　　霜降前3天后4天采收茶果，小堆3-5天，以增加含油量，再暴曬5-7天（或者在壓榨前進(jìn)行烘干處理）進(jìn)行脫殼、包裝、進(jìn)倉(cāng)待榨。

　　6.茶油生產(chǎn)工藝

　　茶籽清理、烘干、冷榨、過(guò)濾、毛油、脫膠、脫色、過(guò)濾、脫酸、過(guò)濾、成品油。

　　三、項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)

　　1.良種嫁接油茶苗具有適應(yīng)強(qiáng)、抗性好、投產(chǎn)早等優(yōu)點(diǎn)，畝產(chǎn)量較老品種有明顯提升；

　　2.茶油在深加工過(guò)程中采取脫酸等先進(jìn)工藝，有效提高茶油品質(zhì)，同時(shí)更利于人體對(duì)它的吸收。

　　3.精煉后的茶油可以制成軟膠襄、精油等高端產(chǎn)品。

　　四、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的技術(shù)路線

　　林地設(shè)計(jì)規(guī)劃 - 油茶良種選擇 - 整地種植造林 - 林地?fù)嵊芾?- 茶果采摘攤曬 - 茶籽壓榨加工 - 茶油深加工處理

　　五、項(xiàng)目完成時(shí)主要技術(shù)指標(biāo)

　　1.環(huán)境氣候、林地土質(zhì)與地勢(shì)特點(diǎn)對(duì)油茶生長(zhǎng)的影響；

　　2.墾覆方式，打底肥的方法、肥料的類(lèi)型與用量；

　　3.苗木栽植時(shí)候的季節(jié)、方法步驟對(duì)成活率的影響；

　　4.油茶幼林撫育與生長(zhǎng)量的關(guān)系；

　　5.整枝修剪、樹(shù)體定型對(duì)后期產(chǎn)量的影響；

　　6.茶果采收的時(shí)間季節(jié)、采摘后的處理方法對(duì)油質(zhì)、出油率的影響；

　　7.茶油物理壓榨工藝的特點(diǎn)、參數(shù)對(duì)油品的影響；

　　六、產(chǎn)品對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)或行業(yè)的影響

　　1.項(xiàng)目前期在幼苗引進(jìn)的時(shí)候，對(duì)油茶良種特性的繼承、發(fā)展以及育苗技術(shù)的提升有很重要的意義。

　　2.整個(gè)項(xiàng)目在運(yùn)行過(guò)程中可以促進(jìn)人員就業(yè)、提高農(nóng)民收入。

　　3.茶籽粕是油茶副產(chǎn)品，是重要的成分茶皂素，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中必不可少的主要輔料，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)地的清潔極為重要。茶籽粕也是種植業(yè)優(yōu)良的輔料和肥料，也是良好的土壤改良劑。

　　4.茶籽中所含的皂素，可以深加工為洗發(fā)水、清潔液等眾多的產(chǎn)品。茶籽清潔液是天然的安全的優(yōu)良清潔用品，尤其

適用于清潔水果蔬菜等。洗發(fā)水等護(hù)發(fā)功效明顯，民間傳統(tǒng)上就使用茶籽粕（餅）煮水進(jìn)行洗發(fā)護(hù)發(fā)。

　　5.茶籽壓榨前期、后期所需要的生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，比如：清理篩、烘干機(jī)、冷榨機(jī)、過(guò)濾機(jī)、或煉油鍋、脫色塔、葉片過(guò)濾機(jī)、布袋過(guò)濾器、組合式脫酸脫臭塔等，對(duì)所需機(jī)器的設(shè)計(jì)加工、制造安裝、改良優(yōu)化等都起到了十分積極的作用。

　　七、項(xiàng)目涉及的環(huán)保污染治理措施

　　在茶籽壓榨及初級(jí)山茶油深加工過(guò)程中要做好環(huán)境保護(hù)工作，對(duì)于污水、污氣要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理，符合要求后方可排放。

　　八、本項(xiàng)目報(bào)告負(fù)責(zé)人及主要技術(shù)

　　負(fù)責(zé)人：姓名；

　　主要技術(shù)：林地整地設(shè)計(jì)規(guī)劃，油茶幼林、成林的管理，茶籽冷榨、茶油精煉技術(shù)，其它副產(chǎn)品綜合利用等。

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