1. 正宗茶油鴨秘制配方

每個(gè)人的口味不同，這個(gè)是有沒有辦法評(píng)定的？

比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因?yàn)槭怯貌栌驼ㄖ贫桑幸欢ǖ谋＝∽饔?。茶油鴨香而不膩，是用茶油制成的，有獨(dú)有的清新香味兒?？绝喪怯忻刂婆浞诫缰啤鹘y(tǒng)老北京經(jīng)典的烤鴨爐烘焙，口感香甜，外焦里嫩。

2. 茶油鴨怎么做好吃

第一個(gè)是王中王餃子店，在石峰區(qū)湘天橋

第二個(gè)是海底撈，在市中心王府井

第三個(gè)是兄弟廚房，工業(yè)大學(xué)對(duì)面。

第四個(gè)是大碗先生，株百樓上

第五是，李記茶油鴨，在化校鐵橋下面。

第六是酒拾烤肉，在工大東門。

第七個(gè)是老幺雞愛上跳跳蛙，在賀家土人民路。

第八個(gè)是蘭州拉面，神龍公園對(duì)面。

第九個(gè)是麥丹勞，市中心希爾頓

第十個(gè)是蒼蠅館子，在清水塘。

3. 正宗茶油鴨秘制配方大全

你在地方呢？怎么聯(lián)系你？

4. 正宗茶油鴨秘制配方表

原料：

白條鴨一只約1250克、白砂糖：10克、精鹽：20克、姜：2片、蔥：2節(jié)、蒜：5瓣、味精 ：9克

香料原料：

大茴香2500克，小茴香2500克，羅漢果100克，千里香250克，桂皮1000克，甘草2500克，花椒500克，白芷500克，山奈500克，干姜500克，豆蔻500克，丁香450克 ，香砂 500克， 香葉250克，川桂枝，杜仲，威靈仙五加皮，檀香，沉香，砂仁，丁香 秘制料包15克

5. 茶油鴨的家常做法與配料

茶油鴨用的飄香油是一種合成的香料，類似于火鍋飄香記。一般調(diào)理店會(huì)有。

茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時(shí)會(huì)飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異。

6. 茶油鴨配方用什么香料

我這個(gè)人均10元指的是炸雞腿啊~~~~~~~~~~~~~~實(shí)際上買他家的雞腿最合適，但是前提是吃的人要少，要不肯定不夠。

這個(gè)炸雞別看門臉小，可是遠(yuǎn)近馳名且歷史悠久了。記得最早炸雞店要追溯到十幾二十年前，遙想當(dāng)年我還是一個(gè)黃毛丫頭，只會(huì)跟在漂亮的姐姐和阿姨身后做丑小鴨態(tài)~~話又遠(yuǎn)了。第一次買他家的炸雞是15年甚至更早，店鋪?zhàn)湓诙痰晗旅?，?dāng)時(shí)排隊(duì)人很多，等了能有1個(gè)多小時(shí)，而且限購每人最多2只，我們當(dāng)時(shí)就買了兩只。之所以那么多人排隊(duì)主要就是他家炸雞的味道太香了，在那條街上一走一過的沒人不被吸引。直到現(xiàn)在也是，每次坐363路經(jīng)過的時(shí)候，都會(huì)臨時(shí)決定下車買個(gè)雞腿。他家雞肉的特色就是外面有些發(fā)酥，里面味道很濃厚，有滋有味。不像道口燒雞，聞著香，但是吃著肉沒什么味道?，F(xiàn)在這家小店還在經(jīng)營，每天還是很多人等著買，整只雞16.8RMB/斤 ，雞腿19.8RMB/斤，窩是經(jīng)常買雞腿，一只雞腿大約是9-11元rmb，發(fā)現(xiàn)還是買雞腿的人多，因?yàn)楹贸杂植粫?huì)浪費(fèi)，我要是買整只的話，肯定有些地方吃不了。以前只是我喜歡，現(xiàn)在老公也對(duì)雞腿贊不絕口的。題外話要說一句啊，在網(wǎng)上看了帖子，說是這些茶油鴨、炸雞之類的非常不好，第一，他們的用油都是不太好的，具體我不說大家也明白，再有就是油經(jīng)過一次高溫炸就會(huì)產(chǎn)生很多的有害物質(zhì)，所以要少吃油炸的東東，再有就是這些雞鴨啊本身并不新鮮，都是經(jīng)過一些食品添加劑或者藥水浸泡過的，所以掩蓋了本身的味道，而且它添加了嫩肉粉，肉質(zhì)也會(huì)變得比較嫩，還有一些大煙仔，為了讓人上癮，最后是因?yàn)樵谡u的油里面添加了一種香料，這種香料經(jīng)過高位油炸會(huì)散發(fā)濃濃的香味，但是吃著是沒味道的，這個(gè)味道就是為了吸引路邊的行人。所以勸大家少吃，我現(xiàn)在已經(jīng)很少買。