1. 精煉山茶油好還是初榨

壓榨山茶油

是通過物理方法，用機(jī)械擠壓的方式把油從油茶籽中榨取出來，然后再進(jìn)一步精煉，取出雜質(zhì)和有害物質(zhì)。根據(jù)精煉程度的不同，又分為壓榨一級和壓榨二級。

壓榨法得到的山茶油天然無污染，色香味保留比較完整，但是出油率比較低，壓榨后的油茶籽中，殘油率高達(dá)78%。

壓榨法又分為熱炸和冷榨，其中熱炸是指將油茶籽高溫炒熟后壓榨，低溫冷榨是指在低溫環(huán)境下對山茶籽直接壓榨。低溫冷榨出油率更低，對工藝要求嚴(yán)格，但是比較完整的保留了山茶油的色香味和營養(yǎng)元素。

2. 初榨茶油和精煉茶油的區(qū)別

山茶油能高溫。

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、煎炸、烘烤和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。山茶油具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

山茶油、橄欖油遇到熱是不會產(chǎn)生致癌物，它是一種遇熱比較溫和的食用油。山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

3. 精制山茶油

二者區(qū)別如下：

　　第一，性質(zhì)不同

　　1.浸出油：通過浸出制油過程制成的植物油。

　　2.壓榨油：直接壓榨油料產(chǎn)生的油。

　　第二，原材料不同

　　1.浸出油原料：主要用于生產(chǎn)低含油量的原料(如大豆，米糠等），非香精油，出油率高，濾餅殘油率低，加工能力大，自動化程度高，因此，它是國內(nèi)外石油生產(chǎn)中廣泛采用的一種先進(jìn)方法。

　　2.壓榨油原料：主要用于加工特殊精油(如香精、花生油、芝麻油等)，要求留油，出油率低，餅粕殘油高。

　　第三，處理方法不同

　　1.浸出油的處理方法：真空脫臭，去除油中固有的氣味和殘留的揮發(fā)性物質(zhì)，一些油脂(如米糠油、葵花籽油)需要加入脫蠟工藝作為色拉油和過冬脫脂工藝。

　　2.壓榨油的加工方法：壓榨或浸出產(chǎn)生的油統(tǒng)稱為原油，作為食用油，必須精制。具有特殊風(fēng)味和顏色的壓榨油通常經(jīng)過過濾、水合脫膠、堿煉脫酸、皂洗和真空脫水，如果顏色超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)使用活性白土脫色。

　　第四，出油率不同

　　壓榨法出油率低。以油茶籽為例，5公斤干茶籽壓榨1公斤油，殘?jiān)土扛哌_(dá)7%，但壓榨出的油是天然的，沒有化學(xué)殘?jiān)瑺I養(yǎng)成分保存完好；

　　浸出法出油率高，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，但是化學(xué)溶劑容易殘留，精制破壞了茶油的很多營養(yǎng)成分。

　　因此，壓榨法制備的茶油在營養(yǎng)保留和化學(xué)殘留方面更好，但由于產(chǎn)量低、工藝復(fù)雜，價格會更高。

　　知道壓榨油和浸出油的

4. 山茶油精煉是用什么方法

.壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取茶籽油的方法，它淵源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，是傳統(tǒng)的提取工藝。

 2.浸出法是用物理化學(xué)原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出茶油的一種方法。 只經(jīng)過壓榨或浸出這第一步提取工藝得到的茶油叫原茶油，采用壓榨法獲得原茶油，然后對其進(jìn)一步精煉得到。

根據(jù)精煉程度分為一級、二級，在壓榨茶籽油中，一級是z高標(biāo)準(zhǔn)，但要煉制一級壓榨茶籽油一定得經(jīng)過堿煉、水洗、脫色、脫臭等多道工藝。

3.浸出茶籽油：這種茶籽油通過壓榨獲得壓榨毛油，又將壓榨后殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^浸出法獲得原茶油，與壓榨法獲得的原茶油混合后精煉得到的茶籽油

5. 精煉山茶油好還是初榨油好

磨粉比較好。

因?yàn)榧?xì)粉泡沫比較豐富一些，也方便儲存,用的時候感覺更方便。

茶麩一般指茶粕。又稱茶籽餅,別名茶麩、茶枯,茶籽餅。呈紫褐色顆粒,是野山茶油果實(shí)榨油后剩下的渣。茶粕中含有12-18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素,能使魚的紅細(xì)胞溶化,故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。

6. 茶油初榨和精榨的區(qū)別

是真的

千島源山茶油挺好，是有機(jī)種植

千島源山茶油包括有機(jī)種植山茶油，歷來為皇家指定進(jìn)貢品。千島源是茶油中的頂級品牌，品牌創(chuàng)立之初，就確立了目標(biāo)，要做最好的茶油，做中國油茶第一品牌。根據(jù)油茶籽特性，公司研發(fā)了特級初榨茶油，即原味茶油。每批次產(chǎn)品糧油局質(zhì)檢合格率100%，日期新鮮、吃的放心！