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茶油品質(zhì)包括哪些類型的(茶油等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn))

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2023-04-05 22:47   點(diǎn)擊:165   編輯:niming   手機(jī)版

1. 茶油等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)

一級(jí)高

食用油按質(zhì)量由高到低,分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)4個(gè)等級(jí),分別相當(dāng)于原來(lái)的色拉油、高級(jí)烹調(diào)油、一級(jí)油、二級(jí)油。這就是說(shuō),消費(fèi)者只需看看產(chǎn)品標(biāo)定的等級(jí)高低,就知道食用油的質(zhì)量好壞了。常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

2. 茶油 標(biāo)準(zhǔn)

1食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定:

2.

酸價(jià):花生油、米糠油小于等于4;棉籽油小于等于1。

3.

過(guò)氧化值(meq/kg):花生油、葵花油、米糠油小于等于20;菜籽油、棉籽油、茶油、麻油等于小于12,浸出油溶劑殘留量(mg/kg)小于等于50。

精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 15197-1994)規(guī)定:

1、酸價(jià)小于等于0.5。

2、過(guò)氧化值(meq/kg)小于等于10。

3. 茶油的等級(jí)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

gbt11765將油茶籽油分為原油,壓榨成品油,浸出成品油三類,共七個(gè)質(zhì)量等級(jí);

食用植物油,參照國(guó)標(biāo)及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外,其余質(zhì)量等級(jí)成品油均可作為食用油銷售。

4. 茶油國(guó)標(biāo)一級(jí)

東方山茶油是道道全糧油股份有限公司旗下系列產(chǎn)品,專注于原生態(tài)、無(wú)污染的生產(chǎn)理念,為消費(fèi)者提供綠色、健康、安全的高端生活方式。東方山茶油定位高端,其產(chǎn)品系列包括風(fēng)味濃香純茶油,東方山茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,冷榨清香純茶油,壓榨一級(jí)純茶油。

5. 茶油分幾種

常見的素油有花生油、菜籽油、調(diào)和油、色拉油以及菜籽油等。

素油,一種物質(zhì)。初有文字時(shí),并無(wú)“油”字,早時(shí)稱油為“膏”或“脂”。早時(shí)的油都是從動(dòng)物身上提取出來(lái)。最早的稱謂,有角者提煉出來(lái)稱脂,無(wú)角者提煉出來(lái)稱膏。使用相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的動(dòng)物油后,因?yàn)檎ビ图夹g(shù)的誕生,才始有素油。素油的提煉,大約始于漢。至明代時(shí),植物提取的素油品種日益增多。

6. 茶油品種分類

區(qū)別品種不一樣,果肉的顏色不一樣。

青柚原產(chǎn)泰國(guó)曼谷附近低地一帶,外型呈短球形,果肉粉紅,果心小,肉質(zhì)較白柚柔軟多汁,糖度高、酸味低,故又稱之‘蜜柚’。

紅柚又名:三紅蜜柚。具備紅肉蜜柚特征,果外皮在相應(yīng)遮葉下呈淡粉紅色和果皮下的海綿層是粉紅色的, 果肉呈玫瑰紅色,營(yíng)養(yǎng)元素高于紅肉蜜柚,最新品種紅中紅柚穩(wěn)定性高·果大皮薄、瓤肉無(wú)籽,色澤鮮艷、汁多柔軟,清甜微酸。表現(xiàn)為早熟,豐產(chǎn)、品質(zhì)極優(yōu)。

茶柚,是以連皮帶瓤柚子,蔗糖,槐花蜜為主料制作的藥膳。

7. 茶油的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)哪個(gè)好

GB/T1535是正宗豆油。

食用油指的是在制作食品過(guò)程中所使用的植物油脂,或者是動(dòng)物油脂在常溫下食用油的狀態(tài)是液態(tài),由于原料來(lái)源,品質(zhì),加工工藝等原因所產(chǎn)生出來(lái)的食用油是不一樣的,為常見的食用油有花生油,山茶油,菜籽油,大豆油,芝麻油等。

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