1. 龍井茶茶油味特別重怎么辦

苦茶里以苦丁為先，蓮心第二，菊花第三，龍井也帶苦味，算苦茶之一。

苦丁是一種喬木，五月開小花，白紫色，其香清苦，結(jié)橢圓小果，狀如酸棗，成熟后形如白果，無人食，取新葉可以為茶，暖胃利腸，揉而為結(jié)，擰而為針或者干而為片，因此市面上的苦丁茶就這三種形式，烏黑，多皺，相貌奇丑，不似綠茶有眾多新鮮面孔以及美麗的名字。

蓮心比苦丁更苦，敗毒清熱，然而除了苦，并無可回味的甜，而且苦味郁結(jié)，嘗嘗入口淡如寡水，杯底卻苦不堪言，心事重重，狹隘，愁苦，似是剛剛失戀的多情女子，難于坦蕩大方。然而，因其自蓮子中取出，稚嫩，柔軟，有“剜心”之痛，又有“低頭弄蓮子”的羞怯，蓮心便格外純粹而深情。

菊花開在玻璃杯中很明媚，看得見秋日的陽光與艷麗的花心，繆繚的清香撲鼻而來，雅致中顯格調(diào)，繁華中見姿色，然苦味太淡，一飲之后幾乎難在遇，且茶館中習(xí)慣加冰糖，苦味常常被冰糖的甜代替，難見本性，又有人加枸杞，雖色澤更加豐潤，藥用更加明顯，但情懷難辨。

龍井有些苦，然苦中帶澀，近于本質(zhì)的茶而不近于有意味的苦。

還是苦丁，入口清苦，下咽清甜，雖面目丑陋傷痕無數(shù)，品格性情卻耐人思尋，值的追究。

2. 龍井茶茶油味特別重怎么辦呀

真正的要品到龍井的滋味應(yīng)該使用下投法，就是先放茶，再沖水，而且要高沖，盡量使茶葉在杯中翻滾，有利于茶葉的伸展；再有就是嘗試一下提高沖茶水的溫度（但是不要用沸水，80-90°最佳）。如果以上兩種方法還是不奏效，那就要考慮是茶葉的質(zhì)量問題了（因?yàn)橛胁环ㄉ碳以诔粗凭G茶時(shí)會加入茶油）。

3. 龍井茶泡完上面有油

茶葉籽油的價(jià)格大約在150-200元左右一斤.

茶葉籽油，又名綠茶油，系采用龍井、烏龍、普洱等茶葉樹在秋冬季節(jié)自然成熟所產(chǎn)的茶樹果實(shí)為原料，經(jīng)過加工所獲得的高級油脂，為一個(gè)全新的高級木本油料品種，因?yàn)榕c茶葉同根同源，茶葉籽油幾乎具有和茶葉相同的保健功效，而且富含更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

4. 龍井茶油是什么油

先走漢麻高速到宋埠鎮(zhèn)。再走宋龍公路16公里處就可以看見了！ 聽說那里盛產(chǎn)板粟、茶葉、天然無公害的茶油、木材等等…… 據(jù)說茶油可以預(yù)防高血壓等心血管等疾病，那里還有來自深山水庫的魚，味道非常鮮美，山上的野果野味數(shù)不勝數(shù)。值得一游。值得一游！

5. 龍井茶聞起來有些刺鼻

一般來說，螃蟹腳茶買大的好還是小的好，取決于個(gè)人的口味偏好和使用目的。以下是一些參考意見：

1. 口感方面：大的螃蟹腳茶口感更加鮮美細(xì)膩，小的螃蟹腳茶則相對更加爽脆清新。因此，如果你喜歡口感細(xì)膩、柔軟的食材，可以選擇大的螃蟹腳茶；如果你喜歡口感爽脆、清新的食材，可以選擇小的螃蟹腳茶。

2. 用途方面：如果你是用螃蟹腳茶來燒湯的話，建議選擇大的螃蟹腳茶，因?yàn)榇蟮捏π纺_茶中含有更多的髓和汁液，可以增加湯的鮮味和口感；如果你是用螃蟹腳茶來做小吃或者涼拌的話，可以選擇小的螃蟹腳茶，因?yàn)樾〉捏π纺_茶更加爽脆清新，適合搭配其他食材一起食用。

總的來說，螃蟹腳茶買大的好還是小的好，取決于個(gè)人的口味和用途需求。

6. 龍井茶油的功效

你知道綠茶炒茶葉放什么添加劑，有哪些添加劑嗎？在炒制綠茶過程中，可能會拿一根棒子來涂“蠟”，或者撒一些“粉”：

“蠟棒”主要有兩種，一種是烏桕提取物制作的固體油棒，另一種是茶籽制炸油后的副產(chǎn)物所形成的制茶油專用棒?，F(xiàn)在有研究表明，烏桕油不適合在茶葉中大量使用。

“白粉”一般是茶樹籽榨的油，預(yù)熱后這個(gè)白色的小顆粒也會融化成油，一般在機(jī)制茶加工中運(yùn)用較多。

在人工炒茶的時(shí)候，時(shí)間一長，鍋里會比較澀。而炒茶時(shí)，茶葉須在手和鍋之間不停地滑動，才能炒出圓、直等各種形狀的茶葉。

加了茶油的炒鍋溫度更均勻，炒制過程中茶葉不容易發(fā)黑。炒出來的茶葉也更均一，外觀也更油亮可人。

而且，加了茶油鍋壁潤滑，手工炒茶的師傅也更得心應(yīng)手，所以在炒龍井這樣的茶葉里面用茶油較多。

例如龍井茶葉中，就有搨、抹等基本動作，操作起來不太流暢，為了方便操作，就要把鍋潤滑一下。

茶葉加工中確實(shí)也有添加別的物質(zhì)的，比如：糖、糯米糊、柿子汁、天然芳香物質(zhì)（菠蘿香精、佛手油等）。

目前國標(biāo)只承認(rèn)在珠茶制作傳統(tǒng)工藝中添加糯米糊。

加糖是比較普遍的，可以減少茶的澀味、增加甜香風(fēng)味，目前一般將這類茶統(tǒng)稱為“香茶”；

加糯米糊是為了讓珠茶更容易緊結(jié)成珠，品質(zhì)更佳；

柿汁要提前發(fā)酵，干燥前噴灑在茶葉上可改善外觀和風(fēng)味。

那炒綠茶的時(shí)候，該添加多少制茶專用油呢？這其實(shí)跟炒菜一樣，加多少鹽由廚師的經(jīng)驗(yàn)決定，炒茶工人也是憑經(jīng)驗(yàn)添加制茶專用油，其添加量過多或過少都會影響茶葉質(zhì)量。添加的量太少，不易翻炒；加的量太多，茶葉會變黑，并且還帶有一股濃濃的油味，也不利于商家銷售。