一、雞肉豆腐湯的做法大全

雞肉豆腐湯的做法

現(xiàn)代人工作忙碌，常以盒飯快餐為主，很容易飲食不均衡，導(dǎo)致亞健康盛行?，F(xiàn)介紹一款材料豐富又簡(jiǎn)單易行的湯水，融合蔬果、肉類和菇類，一碗湯讓你吃進(jìn)滿滿的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維皆齊，做個(gè)健康醒目上班族。2－3人份

做法

1.豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室，冰成凍豆腐。煮湯前取出洗凈，切成塊狀；

2.雞肉洗凈，切塊，汆水撈起用冷水沖凈；鳳尾菇洗凈；

3.番茄、大白菜、洋蔥洗凈，分別切塊備用；

4.取一寬口鍋，煮沸清水，放入雞塊和姜片，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

5.放入其他材料，繼續(xù)以小火煮半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

美白潤(rùn)膚，增強(qiáng)免疫力。豆腐和什么一起吃最好

豆腐的好伴侶――海帶和魚頭，這兩種搭配堪稱兩全其美。

老人、痛風(fēng)、腎病患者不宜多吃豆腐及豆腐制品。這些食品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白質(zhì)完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)水平較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、解渴、解硫磺、燒酒毒等。豆腐雖好，過量食用也會(huì)危害健康。

引起消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

促使腎功能衰退：在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。同理，腎病患者也不宜多吃豆腐。

促使動(dòng)脈硬化形成：美國(guó)醫(yī)學(xué)家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化的形成。

導(dǎo)致碘缺乏：制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促使人體內(nèi)碘的排泄過盛，長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致患上碘缺乏病。

促使痛風(fēng)發(fā)作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)。

二、痛風(fēng)調(diào)養(yǎng)菜譜的作品目錄

一、痛風(fēng)癥的基礎(chǔ)知識(shí)

二、痛風(fēng)癥的飲食調(diào)養(yǎng)原則

三、痛風(fēng)患者飲食調(diào)養(yǎng)菜譜

蔥頭爆羊肉

當(dāng)歸燉羊肉

煸炒肉絲

津白炒肉片

茭白炒肉片

紅棗燉兔肉

板栗燒肉

牛腩煨山藥

西瓜皮肉絲

洋蔥炒豬肉

蘑菇炒肉丁

四喜丸子

三、痛風(fēng)有什么好的食譜可推薦？

1、多吃低嘌呤的食物

痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物。如：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。

2、多吃堿性食物

堿性食物有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應(yīng)達(dá)到500克。如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜

3、多吃富含活性酶的食物

盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風(fēng)患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風(fēng)發(fā)病率低的主要原因是：女性體內(nèi)雌性激素能促進(jìn)尿酸排泄，并有抑制關(guān)節(jié)炎發(fā)作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風(fēng)病的天敵”，對(duì)治療痛風(fēng)也有一定價(jià)值的。

4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內(nèi)沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

禁忌食物：

1、忌食辛辣刺激性調(diào)味品

根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，過度食用刺激性調(diào)味品對(duì)痛風(fēng)不利，所以調(diào)味品也應(yīng)適量。

2、忌食含高嘌呤的食物

由于人們過量食用高嘌呤食物而導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去，形成尿酸鹽結(jié)晶，從而引發(fā)痛風(fēng)。其實(shí)痛風(fēng)這個(gè)“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個(gè)“小毛病”引發(fā)的，因?yàn)楹哙堰实氖澄锎蠖酁榇篝~大肉、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟之類的美食。

3、忌食酸性食物

痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會(huì)加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。

4、患者要少喝湯。

血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。

四、有沒有關(guān)于痛風(fēng)的飲食的呀。痛風(fēng)飲食大全

1、低嘌呤食物可以放心食用（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。

（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。

（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

（7）其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動(dòng)物瓊脂、及調(diào)味品。

2、中等嘌呤食物限量

（1）豆類極其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉類：家禽、家畜肉。

（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔于、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3、高嘌呤食物應(yīng)禁忌（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內(nèi)臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。?

（3）水產(chǎn)類：魚類（雨皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。

（4）其他：各類酒及啤酒。?

飲食方面的控制還是很重要的，但也不是單方面的靠飲食就可以治療痛風(fēng)的。目前調(diào)理痛風(fēng)的方法有很多，其中以復(fù)貝茲降酸茶調(diào)理的效果最好。普通藥物只顧降尿酸，時(shí)間長(zhǎng)了腎臟開始病變，造成諸多并發(fā)癥。復(fù)貝茲降酸茶降酸的同時(shí)卻不會(huì)對(duì)腎臟造成傷害，是痛風(fēng)病人最好的選擇。詳情可見www.fubeizi.com