一、雞肉豆腐湯的做法大全

雞肉豆腐湯的做法

現(xiàn)代人工作忙碌，常以盒飯快餐為主，很容易飲食不均衡，導致亞健康盛行?，F(xiàn)介紹一款材料豐富又簡單易行的湯水，融合蔬果、肉類和菇類，一碗湯讓你吃進滿滿的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維皆齊，做個健康醒目上班族。2－3人份

做法

1.豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室，冰成凍豆腐。煮湯前取出洗凈，切成塊狀；

2.雞肉洗凈，切塊，汆水撈起用冷水沖凈；鳳尾菇洗凈；

3.番茄、大白菜、洋蔥洗凈，分別切塊備用；

4.取一寬口鍋，煮沸清水，放入雞塊和姜片，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

5.放入其他材料，繼續(xù)以小火煮半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

美白潤膚，增強免疫力。豆腐和什么一起吃最好

豆腐的好伴侶――海帶和魚頭，這兩種搭配堪稱兩全其美。

老人、痛風、腎病患者不宜多吃豆腐及豆腐制品。這些食品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白質(zhì)完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，其比例也接近人體需要，營養(yǎng)水平較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、解渴、解硫磺、燒酒毒等。豆腐雖好，過量食用也會危害健康。

引起消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

促使腎功能衰退：在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。同理，腎病患者也不宜多吃豆腐。

促使動脈硬化形成：美國醫(yī)學家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化的形成。

導致碘缺乏：制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促使人體內(nèi)碘的排泄過盛，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致患上碘缺乏病。

促使痛風發(fā)作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食豆腐易導致痛風。

二、痛風調(diào)養(yǎng)菜譜的作品目錄

一、痛風癥的基礎知識

二、痛風癥的飲食調(diào)養(yǎng)原則

三、痛風患者飲食調(diào)養(yǎng)菜譜

蔥頭爆羊肉

當歸燉羊肉

煸炒肉絲

津白炒肉片

茭白炒肉片

紅棗燉兔肉

板栗燒肉

牛腩煨山藥

西瓜皮肉絲

洋蔥炒豬肉

蘑菇炒肉丁

四喜丸子

三、痛風有什么好的食譜可推薦？

1、多吃低嘌呤的食物

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物。如：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。

2、多吃堿性食物

堿性食物有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜

3、多吃富含活性酶的食物

盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風發(fā)病率低的主要原因是：女性體內(nèi)雌性激素能促進尿酸排泄，并有抑制關節(jié)炎發(fā)作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風病的天敵”，對治療痛風也有一定價值的。

4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內(nèi)沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

禁忌食物：

1、忌食辛辣刺激性調(diào)味品

根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風急性發(fā)作，過度食用刺激性調(diào)味品對痛風不利，所以調(diào)味品也應適量。

2、忌食含高嘌呤的食物

由于人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去，形成尿酸鹽結(jié)晶，從而引發(fā)痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內(nèi)臟之類的美食。

3、忌食酸性食物

痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。

4、患者要少喝湯。

血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。

四、有沒有關于痛風的飲食的呀。痛風飲食大全

1、低嘌呤食物可以放心食用（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。

（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。

（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

（7）其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調(diào)味品。

2、中等嘌呤食物限量

（1）豆類極其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉類：家禽、家畜肉。

（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔于、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3、高嘌呤食物應禁忌（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內(nèi)臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。?

（3）水產(chǎn)類：魚類（雨皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。

（4）其他：各類酒及啤酒。?

飲食方面的控制還是很重要的，但也不是單方面的靠飲食就可以治療痛風的。目前調(diào)理痛風的方法有很多，其中以復貝茲降酸茶調(diào)理的效果最好。普通藥物只顧降尿酸，時間長了腎臟開始病變，造成諸多并發(fā)癥。復貝茲降酸茶降酸的同時卻不會對腎臟造成傷害，是痛風病人最好的選擇。詳情可見www.fubeizi.com