一、養(yǎng)胃食譜大全及做法

養(yǎng)胃食譜大全及做法。

一、山藥雞湯

材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。

做法：

1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片。

2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。

3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。

5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。

7、最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。

二、小米南瓜粥

材料：小米100g，南瓜200g。

做法：

1、小米淘洗干凈之后放進(jìn)電飯鍋。

2、南瓜切成小塊狀，這樣可以讓南瓜看起來更好看，而且釋放南瓜的甜味。

3、大約40分鐘后把南瓜丁放入電飯鍋，20分鐘后小米南瓜稀飯就做成了。喜歡甜的可以加入白糖調(diào)味。

二、什么湯菜譜湯是暖胃的

山藥燉羊排既暖胃，又溫胃，還養(yǎng)胃。做法：山藥削皮，切滾刀塊，放淡鹽水里浸泡，羊排切段（加涼水后）焯水（別過涼水），再放入砂鍋，加入熱水，大火煮開，小火慢燉一小時(shí)，把羊排取出，加入山藥燉煮酥爛為止，加少許鹽、味精、胡椒粉，再加入羊排煮開即可。食用時(shí)，可根據(jù)自己的口味，加少許蔥花和少許香菜碎即可。

三、養(yǎng)胃炒菜食譜大全圖片

白菜燉豆腐

用料：豆腐500克、白菜500克、鹽、蔥、姜、蒜、生抽少許

做法：

1、白菜洗凈用手掰成片，豆腐用淡鹽水泡一下豆腐就不會(huì)碎了

2、鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜炒香，放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會(huì)出大量的水

3、放入鹽、生抽大火煮一會(huì)，放入豆腐繼續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火煮熟即可

白蘿卜牛腩湯

用料：牛腩、白蘿卜、生姜、花椒、鹽

做法：

1、牛腩洗凈切小塊，白蘿卜洗凈去皮，切大塊，鍋里加花椒煮開，下牛腩淖掉血水

2、牛腩、姜片全部入湯鍋中，大火煮開，掉去表面的浮沫

3、轉(zhuǎn)小火1.5小時(shí)左右至牛腩熟爛，加白蘿卜再煲20分鐘至熟，食用前調(diào)入鹽

清腸養(yǎng)胃炒三寶

用料：干木耳30g、山藥300g、枸杞10粒、瘦肉50g、蔥、鹽、料酒、植物油10g、生抽

做法：

1、木耳用清水泡2小時(shí)以上洗凈撕成小朵待用，枸杞用溫水泡10分鐘撈出洗凈待用，豬肉洗凈切薄片，山藥去皮洗凈切片，小蔥切蔥花

2、炒鍋放油燒熱，入一半蔥花炒香，入豬肉炒至變色，加適量料酒和生抽，入木耳繼續(xù)翻炒，聽到噼啪聲入山藥翻炒幾下

3、放入鹽翻炒均勻即可，起鍋裝盤撒上剩下的蔥花

養(yǎng)心暖胃南瓜粥

用料：大米30g、小米1小把30g、南瓜100g、紅棗3個(gè)

做法：

1、南瓜去皮洗凈切塊、米、小米洗凈

2、鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥，煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右

3、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥，40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可出鍋

蘋果小米粥

用料：小米200克、蘋果1個(gè)、枸杞

做法：

1、枸杞備好，小米冼凈，蘋果去皮去核切丁

2、鍋內(nèi)加水，水開倒入小米小火熬20分鐘，倒入蘋果在熬10分鐘，再放入枸杞熬5分鐘關(guān)火悶幾分鐘即可

小心點(diǎn)溫馨提醒：

想要養(yǎng)好胃，還要從以下幾點(diǎn)做起：

1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽，忌暴飲暴食

2、按時(shí)就餐，戒吃辛辣、油炸、煙熏食物，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物

3、按摩：飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹

爆炒是中式烹飪方法中炒的一種獨(dú)特手法。具體說是先讓油鍋用旺火快速加熱，油溫不易過高或燒糊狀態(tài)，避免破壞油中營養(yǎng)物質(zhì)，將要炒制的菜品迅速加入鍋內(nèi)，翻炒至熟, 制作原料：水法海參50克，水發(fā)魷魚50克，蝦仁50克，香菇50克，豬肉餡50克，將油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，鹽、蔥、水淀粉、高湯、油、香油各適量。

全家福的做法：

全家福

(1)海參凈膛，切抹刀片。魷魚兩面剞麥穗刀。蝦仁上漿掛糊。豬肉餡加入淀粉、鹽、味精攪拌均勻后，炸成小丸子。

(2)海參、魷魚用開水焯透。蝦仁用溫油滑散撈出控油。

(3)鍋留底油放蔥、姜煸炒出香味，放料酒、醬油、白糖、鹽、味精、湯，下入海參、魷魚、丸子、蝦仁翻炒，投入香菇顛炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。裝盤時(shí)亦可將各種原料分別碼放。