1. 山茶油與茶油

理論上山茶油就是茶油，因?yàn)槿绻遣枞~籽油的話，一般會(huì)稱為綠茶油。

如果你所說的茶油是指綠茶油的話，兩者本質(zhì)的區(qū)別是，一個(gè)是專門的產(chǎn)油作物，一個(gè)這不是，只要是有機(jī)的，冷榨的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，可能綠茶油的維E更高一些。其他的單不飽和脂肪酸啊，多不飽和脂肪酸之類的，區(qū)間范圍應(yīng)該差不多，都是70%-85%之間，反正現(xiàn)在很多廠家都是直接標(biāo)的，沒有做過鑒定。然后可能綠茶油的抗氧化物質(zhì)稍微比山茶油高那么一丁點(diǎn)。綠茶油貌似也比茶油貴那么點(diǎn)。在買的時(shí)候認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)、冷榨就行了，倆個(gè)油幾乎一模一樣。看你喜歡啦。自己吃就買茶油，送人，為了特別突出可以購買綠茶油。

2. 山茶油和茶籽油哪個(gè)好

茶油和山茶油沒有區(qū)別，茶油也叫山茶油、茶籽油，茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，為食用油之首。茶油的煙點(diǎn)達(dá)220度以上，為食用油之首。茶油能直接擦拭皮膚，能有效保濕、淡斑、祛痘、滋養(yǎng)肌膚。茶油富含抗氧化物質(zhì)，能延緩衰老具有一定的作用。

3. 山茶油與茶油一樣嗎

茶籽油是茶葉籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的統(tǒng)稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(龍井茶樹、普洱茶樹)上結(jié)的籽，用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營(yíng)養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結(jié)的果實(shí)榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來泡茶喝的。兩者的營(yíng)養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)也不相同。 茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然強(qiáng)抗氧化劑，具有增強(qiáng)免疫功能、抗癌、防輻射等功能。 茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。

4. 山茶油和油茶油

茶油:油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶:俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

5. 山茶油茶油和橄欖油哪個(gè)好

茶油是我國(guó)特有的山茶科油料樹種，被西方譽(yù)為“東方樹”。油茶原產(chǎn)中國(guó)，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對(duì)人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對(duì)人體心血管健康有益。

長(zhǎng)期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國(guó)衛(wèi)生研究合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。

顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國(guó)人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對(duì)于肥胖者來說，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價(jià)格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時(shí)尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學(xué)問

龍生九子，各有不同。

這橄欖油更是小有學(xué)問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認(rèn)真了解，細(xì)心挑選，才能吃出獨(dú)特的地中海風(fēng)情哦。

各有各的不同

根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程后，其酸性值一般可降低到0。3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯(cuò)，價(jià)格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國(guó)市場(chǎng)上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國(guó)產(chǎn)的品牌銷量不錯(cuò)。

橄欖油雖然價(jià)格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來說還是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)豐富。

背景知識(shí)

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。

冷熱皆宜，調(diào)出生活好味道

橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油

橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。

在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，那種香味，可遠(yuǎn)非奶油能比。

請(qǐng)采納。

6. 山茶油茶油區(qū)別

理論上山茶油就是茶油，因?yàn)槿绻遣枞~籽油的話，一般會(huì)稱為綠茶油。

如果你所說的茶油是指綠茶油的話，兩者本質(zhì)的區(qū)別是，一個(gè)是專門的產(chǎn)油作物，一個(gè)這不是，只要是有機(jī)的，冷榨的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，可能綠茶油的維E更高一些。

其他的單不飽和脂肪酸啊，多不飽和脂肪酸之類的，區(qū)間范圍應(yīng)該差不多，都是70%-85%之間，反正現(xiàn)在很多廠家都是直接標(biāo)的，沒有做過鑒定。

然后可能綠茶油的抗氧化物質(zhì)稍微比山茶油高那么一丁點(diǎn)。

綠茶油貌似也比茶油貴那么點(diǎn)。在買的時(shí)候認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)、冷榨就行了，倆個(gè)油幾乎一模一樣?？茨阆矚g啦。自己吃就買茶油，送人，為了特別突出可以購買綠茶油。

7. 山茶油與茶油哪個(gè)更好

山茶油比較原生態(tài)啊，山茶油是我國(guó)特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長(zhǎng)期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。但山茶油的價(jià)格卻明顯低于橄欖油，是性價(jià)比較高的健康食用油。

8. 山茶油區(qū)別

山茶油也叫茶油，是同一種油，他們兩個(gè)沒有區(qū)別，所以無法比較好不好。只能是不同品牌來說，哪個(gè)好更些。之所以叫法不同，是因?yàn)楦鞯氐娘L(fēng)俗習(xí)慣不同造成的。山茶油本身營(yíng)養(yǎng)含量非常高，不含膽固醇，芥酸，不飽和脂肪酸高達(dá)90%，長(zhǎng)期使用對(duì)人體有很多好處。

9. 山茶油茶油的功效與作用

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。茶油分紅花茶油和白花茶油，營(yíng)養(yǎng)成分并無區(qū)別。具有促消化、保健、護(hù)膚美容等功效。