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冰糖茶油燉豬肚怎么燉(山茶油燉豬肚)

來源:www.cisanotes.com   時間:2023-03-31 12:12   點擊:221   編輯:niming   手機版

1. 山茶油燉豬肚

材料:墨魚6只,豬肚半個,蓮子適量,枸杞少許

1、洗豬肚。豬肚買回來,先放三大勺鹽來洗,里外都洗到位,揉搓。然后沖干凈。再放面粉洗,里外都揉搓,再沖洗干凈。最后再用醋洗,沖洗干凈之后備用

2、然后去味。鍋內放姜片、蒜頭、蔥須、花椒一小把燒開,然后放料酒,把豬肚放進去煮一小會,五分鐘左右。然后撈出,再用鹽洗一遍就可以了,主要是把豬肚上煮出來的白色的東西洗干凈。

3、新鮮墨魚,洗干凈,把肚子里的白膜撕掉。

4、墨魚和豬肚切成條。姜片切絲,放鍋里爆香。

5、下豬肚條和墨魚條翻炒,倒入少許料酒迅速翻炒,然后加水大火燒開。

6、湯里放兩瓣蒜頭和三段蔥根(家里沒大蔥,所以放的小蔥根部)放入蓮子轉入湯鍋。小火煲湯。一個小時左右就好了。煲好的湯里放鹽和味精,撒點枸杞再燜一會就能喝了。

2. 山茶油燉豬肚可以吃嗎

食材清單

豬肚 半個 、 雞蛋 4~6個 、 黨參 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄欖油或山茶油 些許 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/5

豬肚洗干凈,因為兩個人吃,我只用了半個。香菇泡水。

2/5

豬肚切成細條備用。熱鍋后 下姜片涂抹鍋底,倒入橄欖油,煸炒至金黃,盛出備用。

3/5

雞蛋(我喜歡吃雞蛋 就多打了幾個 一共用了六個)打散 加入適量的鹽。鍋熱了以后倒入橄欖油 片刻后倒入雞蛋 豬肚。然后加入香菇翻炒出香味。

4/5

把炒鍋里的豬肚雞蛋香菇移至砂鍋內,加入泡香菇的水,適量開水開始燉。。喜歡吃爛一點就燉四五小時。脆一點兩三小時就夠了。

5/5

開吃之前放入洗干凈的枸杞。開動啦

3. 山茶油燉豬肚怎么做

用料;豬肚 1個 ;土雞蛋 6個 ;茶油 3湯勺 ;永春養(yǎng)脾散 3小包 ;永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法;

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點地瓜粉跟食鹽處理下,這樣會洗的干凈些);

2.2> 雞蛋打散放進養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調勻倒入豬肚;

3.3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時;

4.4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來涼涼切開來里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來配湯吃;小貼士;這湯味道不錯一股香氣撲鼻而來關鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個據(jù)說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會胃口不好,后來連著吃了幾個這樣的豬肚有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃??!

4. 山茶油燉豬肚對胃萎縮性胃炎有什么功效

一 材料:豬肝200克,雞蛋1個,蔥5克,姜5克,鹽3克

二 做法:

1,豬肝200克用水洗凈,泡水30分鐘備用

2,切成片

3,雞蛋一個放在碗里打散

4,蔥切末,姜切絲

5,鍋中放水,水開后,放油10克

6,將雞蛋慢慢地倒入鍋中,攪拌開

7,放入蔥姜

8,倒入豬肝

9,豬肝變色后,放入鹽,關火后悶5分鐘即可起鍋.

5. 山茶油燉豬肚和母雞的功效

茶油茶油含有可調節(jié)血脂的單不飽和脂肪酸(油酸),其含量比“植物油皇后”地中海橄欖油還要高。經中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所對比檢測:“七善”野茶油的油酸含量為85%,且維生素E含量比橄欖油高出一倍。油酸是一種能減少心腦血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的重要脂肪,對降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、幫助“三高”患者改善健康均有明顯的功效。經中國預防科學院對我國65個縣市人群流行病學調查結果表明,人體中油酸含量越高,冠心病的發(fā)病率及死亡率越低。

6. 山茶油燉豬肚的做法

雞蛋打開放入碗中,用筷子插入蛋黃前后直線攪開,不要打避免注入空氣產生泡沫. 打好的蛋液,兌入一倍的溫水(雞湯)混合, 加少許淀粉和(鹽)后再過篩濾過泡沫. 取蒸碗放入處理好的豬肚再倒入雞湯蛋液,撒入香菇絲,上蓋錫紙小火蒸12分

7. 山茶油煲豬肚

完全可以!教你種豬肚包蛋的做法:

1、原料:豬肚1個,7個土雞蛋,香菇,茶油;

2、豬肚依次用淀粉,醋,菜油洗過,將有油的那面包在里面,撈過備用;

3、雞蛋打開加鹽,料酒,茶油打散,倒入撈過的豬肚內,用棉線封上口;

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個小時就好了。

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