1. 油茶樹下長的蘑菇

青岡菌，是遍生于槲櫟樹林中的一種野生蘑菇，因當?shù)厝朔Q槲櫟樹為青岡，故就被稱為青岡菌了。青岡菌簇生于枯死后的硬質(zhì)櫟屬類樹木（如槲樹、青岡、小橡樹）的樹樁或裸露的樹根上，大小不一，子實體成熟后逐漸變黑腐爛。

茶樹菇，柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

所以，青岡菌和茶樹菇的區(qū)別:青岡菌，部分地方方言叫青岡鉆兒，是遍生于槲櫟樹林中的一種野生蘑菇，因當?shù)厝朔Q槲櫟樹為青岡，故就稱青崗菌青岡菌。茶樹菇，柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高

2. 油茶樹下長的蘑菇叫什么

油茶煙煤?。褐饕：τ筒柚θ~，發(fā)病初期在葉面及樹枝表面上形成圓形黑色霉點，沿葉面主脈擴展，逐漸增多，形成厚厚的一層黑色煤污狀的覆蓋層，導致油茶樹光合作用減弱，長勢差，受害嚴重時油茶成片枯死。

防治措施：發(fā)病初期 0.6%-0.7%波爾多液，發(fā)病盛期用石硫合劑全樹噴霧。若病蟲同時發(fā)生，應先治蟲、后治病，所以要經(jīng)常防治蚜蟲和介殼蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲后可啶蟲脒、吡蟲啉等防治。

油茶軟腐?。焊胁∪~片產(chǎn)生乳黃色或淡灰色的類似小磨菇狀的子實體，葉片發(fā)病多從葉尖、葉緣出水漬狀黃色斑點開始，連續(xù)陰雨天病斑擴展迅速，邊緣不明顯。葉肉腐爛后僅剩表皮，病葉2-3天脫落。如遇天氣轉(zhuǎn)晴，病葉不易脫落，病斑外圍有幾道紫色細線隆起輪紋，呈“枯斑型”。果實感病后，出現(xiàn)水漬狀斑點，逐步發(fā)展為土黃色或褐色病斑，發(fā)病部位開始腐爛，發(fā)軟、有水汁，干燥后感病果實常開裂。油茶樹枝下部嫩葉最先發(fā)病，下部越稠密越容易感病，雨天密林或潮濕地段發(fā)病重；排水不良、雜草叢生圃地上苗木發(fā)病也較重。軟腐病

防治措施：在冬季清理病枝病葉的基礎上，每年4月10日左右用1：1：100的波爾多液全樹噴霧；發(fā)病初期用80%大生1000倍液葉面噴霧。隔10天左右連續(xù)2-3次。

3. 油茶樹菌菇

10.金針菇

金針菇因其菌柄細長，形似金針菜而得名。金針菇柔軟細膩，氣味芬芳，人們食用后可以增強身體的免疫力。此外，金針菇的精氨酸、色氨酸和賴氨酸含量都很高，兒童經(jīng)常食用可以增強兒童智力，促進生長發(fā)育。

9.平菇

平菇是我國市場上最為常見的菌類，它價格雖然低廉，但營養(yǎng)卻十分的豐富。其不僅脂肪含量極低，人們常吃還可以增強體質(zhì)，預防心血管疾病，對婦女更年期綜合征更是有著顯著的效果。

8.草菇

草菇是世界第三大栽培食用菌，我國的草菇產(chǎn)量更是位居世界之首。草菇因生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，它肉質(zhì)肥厚，柄短爽滑，口感極鮮，是一種具有防癌抗癌的美味食用菌。

7.杏鮑菇

杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，這種菌因具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名，其味道清香、營養(yǎng)豐富，可以搭配其他食物烹飪出幾十道美味的佳肴，而且其還具有降血脂、降膽固醇的作用，因此深受消費者的喜愛。

6.茶樹菇

茶樹菇是一種藥食兩用的食用菌，它的菌蓋細嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶樹菇生長于油茶樹的枯干上而得名。茶樹菇的營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，尤其是含有8種人體自己不能合成的8種氨基酸，吃了對人極有好處。

5.猴頭菇

猴頭菇是我國著名的藥食兼具的食用菌，它的全形似猴頭而得名。猴頭菇味干性平，具有利五臟，助消化的功能，患有腸胃疾病的患者多吃猴頭菇會有很大的幫助。

4.竹蓀

竹蓀又名竹參，常見的可食用竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀四種，它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，因外形美觀還有著“山珍之花”、“菌中皇后”的美稱。

3.香菇

香菇是世界第二大的食用菌，也是我國的特產(chǎn)之一。它的香味重，口感細膩，素來就有山珍之王的美稱，不管是用新鮮的香菇炒肉，還是曬干后用香菇干燉湯都可以提升菜肴的鮮味，極受人們的喜愛。

2.牛肝菌

牛肝菌是野生可食用的菇菌類，除了極少數(shù)有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黃、黑三種牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)極為豐富。牛肝菌的肉質(zhì)肥厚，柄桿粗壯，口感香甜，營養(yǎng)豐富，是一種人人喜愛的著名食用菌。

1.白蘑菇

白蘑菇在歐美等國家常被稱作普通栽培蘑菇或者紐扣蘑菇，它是世界性栽培和消費的菇類，也是全世界食用最多的蘑菇品種

4. 油茶樹下長的蘑菇能吃嗎

茶樹菇。茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。也叫柱狀田頭菇，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。柱狀田頭菇是當前可開發(fā)的十種珍稀菇之一。

5. 油茶樹長的菌子能吃嗎

侗族人在飲食上是有一些禁忌的，他們不吃豬肉，狗肉。

侗族以大米為主食，也食用小米、玉米、小麥、高粱、薯類，但一般為調(diào)劑口味而搭配。肉食以家養(yǎng)的禽畜為主，有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等，尤喜食魚類。蔬菜品種較多，以青菜、白菜、蘿卜、茄子、豇豆、黃瓜、南瓜、冬瓜、白瓜、辣椒最為普遍。婦女們經(jīng)常上山采集野生竹筍、菌子、蕨菜等佐餐。男人們農(nóng)閑時獵取野豬、竹鼠、山雞、鳥雀等食用。

酒在侗族飲食中有極重要的位置。酒多以糯米釀成，家家都會自釀自烤。侗家好客，以酒為禮，以酒為樂，平時則以酒消除疲勞。糯米、油茶、腌酸和魚是侗族人民最喜愛的傳統(tǒng)食品，這類食品與民族習俗息息相關，被公認為是侗家風味。

大部分地區(qū)日進三餐，很多地方早餐吃油茶，而把午餐稱為早飯。進餐時一般都擺低桌短凳，使用碗筷，合家圍桌而食。有“牛癟”、燒魚、血漿鴨、紅肉等特殊食品。