山茶油和肝臟(護肝養(yǎng)肝功效)
來源:www.cisanotes.com
時間:2020-05-07 08:26
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肝臟很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌或是肝硬化等疾病。其中,最為嚴重者是肝癌。一旦患上肝癌,病人是九死一生的,而且病情發(fā)作快,死亡也快。
肝病可怕之處,正是在于病人并沒有特別顯著的癥狀?;疾≌呖赡軙懈姑?、胸口悶、食欲降低、傷風感冒、發(fā)燒、作嘔等癥狀,但通常情況下人們并不會重視這些現(xiàn)象,或者自己到藥房買點藥吃,從而導(dǎo)致病情拖延惡化,最后甚至喪命。專家解釋,一般疲憊、腹脹、肚痛、黃疸、食欲不振等癥狀不表示肝功能不好;但即使是能吃、能喝、能跑、能跳,或是運動健將,也不代表安好無恙。正因為大部分的肝病是沒有癥狀的,這也就是醫(yī)生稱肝病為“最大的隱形殺手”的原因,所以重視保護肝臟,預(yù)防肝炎肝病很重要。
隨著我國居民油脂攝入量在飲食中所占的能量比例的提高,人類疾病種類結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大變化,現(xiàn)在患有肝病的人群不斷增加,而且越來越年輕化。這與人們的生活習慣有很大的關(guān)系,同時也與人們攝入的食用油脂的質(zhì)量安全密切相關(guān)。山茶油具有抗氧化、抗炎、護肝、調(diào)節(jié)免疫等功效,是一種值得推薦的對人體健康有益的保健型營養(yǎng)油,適于長期食用。
浙江大學附屬邵逸夫醫(yī)院牟一平將34只成年大鼠分為假性手術(shù)組(SO)、膽總管結(jié)扎組(BDL)和膽總管結(jié)扎并飼喂茶油組(TO)(如表1)。結(jié)果表明,山茶油能明顯改善梗阻性黃疸大鼠營養(yǎng)狀況:明顯降低血清總膽紅素(TB)、直接膽紅素(DB)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)的水平,改善肝功能;增強肝細胞線粒體內(nèi)琥珀酸脫氫酶(SDH)的活性;在一定程度上保持梗阻性黃疸大鼠肝細胞線粒子、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜結(jié)構(gòu)的完整性。
表1,茶油對大鼠肝臟組織TB、DB、GPT、GOT、SDH的影響
注:與SO組比較,*P﹤0.05;與BDL組比較,△P﹤0.05。
以上充分證明山茶油對梗阻性黃疸大鼠肝臟有保護作用。
另外,血液是護肝養(yǎng)肝的基礎(chǔ),血流量的減少使肝內(nèi)血液循環(huán)功能下降,肝臟吸收營養(yǎng)、代謝和清除毒素的能力也相應(yīng)減退。山茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、角鯊烯等,常喝山茶油可以有效清潔血液垃圾,可很好地保養(yǎng)血管,使血管保持“年輕態(tài)”,保證血流量,保障肝臟機能,從而起到保肝護肝預(yù)防肝病的作用。
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