優(yōu)點：低芥酸菜籽油，是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油。低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸最低，只有7%，低芥酸菜籽中的酚酸總量很高，能延緩油脂氧化。同時它含有一定量的維生素K、維生素E、甾醇，能在降低心血管疾病發(fā)病率等方面能起到積極作用。 缺點：再好也是油，要控制油的攝入。

低芥酸菜籽油與一般菜籽油區(qū)別？

傳統(tǒng)油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高，其中芥酸含量為20%～60%，長期食用富含芥酸的菜籽油，低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽壓榨而成，芥酸含量較傳統(tǒng)菜籽油大大降低。

菜籽油與大豆油、花生油并稱為我國三大食用油，歷來是我國消費者喜愛的食用油品，2016-2019每年全球消費的菜籽油約為2800萬噸，中國的消費量為740萬噸，后來為了適應(yīng)消費者習慣以及消費新需求，一個新概念由此出現(xiàn)，它就是“低芥酸濃香菜籽油”。

純香低芥酸菜籽油什么意思？

低芥酸菜籽油，顧名思義，肯定芥酸含量低，芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油即為低芥酸菜籽油。低芥酸菜籽油的營養(yǎng)價值優(yōu)勢體現(xiàn)在飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸具有預(yù)防膽固醇過高、改善高血壓等作用，還能增強記憶力和思維能力。食用油中飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量高，則營養(yǎng)價值較高，有益于人體健康。