想去西安旅游,有什么特色小吃推薦嗎?
謝謝!很高興能回答你的問(wèn)題。
西安作為陜西的省會(huì),肯定是集合陜西省各個(gè)市縣的美食。不說(shuō)別的就拿用面食做的美食都有十多種;比如油潑面、漿水面、蘸水面、臊子面、褲帶面等等,今天我給大家推薦幾種更具有西安特色的美食。
第一道:羊肉泡饃
說(shuō)起西安美食,首推當(dāng)然是西安的羊肉泡饃,西安的羊肉泡饃需要自己將饃餅掰碎,根據(jù)自己的喜歡,饃可大可小,然后在回鍋,再加入香菜、芝麻油、辣子油,邊吃邊喝湯那味,吃一口滿口留香,紅紅的辣子油讓你食欲大開(kāi),在冬天來(lái)一碗羊肉泡饃,會(huì)讓你渾身充滿了暖意。總的來(lái)說(shuō)西安的羊肉泡饃,肉爛湯濃、泡饃柔軟有勁道、香氣誘人,飯后余味留香,又有暖胃的功效。
第二道:臘汁肉夾饃
西安的臘汁肉夾饃可是西安最有誘惑的美食,各個(gè)肉夾饃外酥里嫩,在加上肉和湯汁的肥美,現(xiàn)在一說(shuō)起來(lái)還留口水呢,西安肉夾饃不僅要做好每個(gè)面餅,還要鹵出香氣誘人的五花肉來(lái),將鹵好的五花肉剁碎,加點(diǎn)青辣椒,再加點(diǎn)鹵汁,夾到剛出爐的白皮餅上,那味道簡(jiǎn)直太好吃了。在西安最好的肉夾饃要數(shù)臘汁肉夾白吉饃了。
第三道:肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯和河南的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯還是有很大的區(qū)別的,西安的肉丸胡辣湯可以說(shuō)是用牛肉丸煮的蔬菜丸子湯。也可以叫牛肉丸子燴菜,就是牛肉湯里加的土豆,牛肉丸,蓮花白、菜花、胡蘿卜、芹菜一起燉煮的燴菜,最后加一勺紅艷艷的辣子油,吃的的你是滿頭大汗,渾身舒坦,在配上鍋盔饃,那味道簡(jiǎn)直是“聊咋了”
第四道:葫蘆頭泡饃
又是一個(gè)泡饃,對(duì)的又是泡饃,但是這個(gè)泡饃可不是羊肉泡饃,葫蘆頭泡饃可是用豬大骨和雞腿熬制的鮮湯,把湯撐出,把切好的饃餅放到湯上,然后加入粉絲、肥腸豬肚、還有煮好的雞腿再加上韭黃,香菜,最后一勺油潑辣子,那味道絕了。食材豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,鮮湯肉嫩,滋味濃香吃的時(shí)候再配點(diǎn)糖蒜,味道更佳
第五道:秦鎮(zhèn)米皮
秦鎮(zhèn)米皮據(jù)說(shuō)在秦始皇那個(gè)時(shí)期就有了,米皮還是朝廷的貢品,在每年的正月二十三,秦鎮(zhèn)的家家戶戶都要蒸米皮,后來(lái)慢慢的演變成為西安的美食了,秦鎮(zhèn)米皮,以白、薄、軟、勁、香而聞名。酸辣可口、四季皆宜。
第六道:黃桂柿子餅
用火晶柿子拌上面粉,烙成柿子面餅的美食。色澤金黃、餅面粘甜,黃桂芳香。
以上就是我給你的推薦的西安的一些特色美食。有喜歡我推薦的請(qǐng)加我一個(gè)關(guān)注。