1. 茶油與豬油哪個好

吃豬油好還是植物油好豬油是動物油，大豆油和菜油等是植物油。動物油和植物油都是以脂肪酸為基本成分，但前者多為飽和脂肪酸，后者多為不飽和脂肪酸（植物油中椰子油、棕櫚油除外），兩種油有些性能上的差別，在營養(yǎng)方面各有春秋。

豬油作為動物油脂，其飽和脂肪酸含量較高，且含有較多的膽固醇，這些都是對心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。

但膽固醇又是生長激素等物質(zhì)的基本原料，對發(fā)育階段的兒童是有好處的。

而植物油、特別是含不飽和脂肪酸最高的橄欖油，對老年人非常合適。

但對兒童來說，因其缺乏膽固醇一類物質(zhì)就不太適宜。

豬油對皮膚也有一點益處，因此皮膚干燥的老年人也應(yīng)少量吃一點。

另外，豬油含維生素a和維生素D多些，植物油含維生素e和維生素K多些。

從營養(yǎng)均衡的觀點來看，兩者更應(yīng)適當(dāng)搭配，最重要的是要控制用油的總量。豬油和植物油的區(qū)別1、形態(tài)不同：在通常溫度下，豬油為固體狀態(tài)，植物油多為液體狀態(tài)；

2、熔點不同：豬油的熔點高，植物油的熔點低；

3、吸收率不同：一般來說，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達9798，一旦油的熔點超過50度，人體就難于吸收，所以植物油比豬油容易被人體吸收。

4、脂肪酸不同：豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。

但這并非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。

5、膽固醇含量不同：豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。

6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

豬油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。豬油和植物油哪個營養(yǎng)高由上面的比較可以看出，我們在日常飲食中要以植物油為主，但并不是要禁絕豬油，科學(xué)研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。建議：可以在食用時按豬油與植物油之比為1:2的比例來混合。熱炒類，涼拌類菜肴一般選用植物油。另：

1、人少的話，要選購小桶裝。

2、選購不同種類的植物油及不同品牌的植物油。

2. 茶油和豬油混合能吃嗎

茶油和豬油可以一起煎嗎？

茶油和豬油可以一起煎的，而做菜的時候也會經(jīng)常這樣使用油，把豬油和菜籽油混合在一起，這樣炒出來的菜比較香，特別的好，如果光吃豬油的話，對人健康會不利，由于豬油吃多了，會粘稠血液，所以把兩種油混在一起吃的話，就能減少豬油的攝入量。

3. 茶油與豬油哪個好吃

油菜籽油炒菜最清淡，菜油最有營養(yǎng)，豬油炒菜最香，大豆油適合炸制。

4. 茶加豬油

面粉茶用料:

精面粉500克，熟豬油50克，白糖300克，白芝麻50克，干蔥頭50克。

做法:

1、將面粉下鍋，用微火焙炒，不停翻動．炒至微黃色，離火待涼。

2、將白芝麻放入炒鍋中炒熟，研末。

3、熟豬油放鍋中燒熱，放入切碎的干蔥頭，炒至香脆，不可炒焦，去蔥頭渣油留碗中待用。

4、最后將而粉、白糖、蔥頭汕、芝麻末一起混合攪拌均勻即可，裝罐備用。

5、食用時，取面粉茶2-3湯匙，放碗中用開水開七調(diào)勻。

風(fēng)味特點:香甜可口，健脾補胃。

做法要領(lǐng):炒而必須用小火勤翻。原料混合攪拌均勻。

5. 茶籽油和豬油能混在一起不?

方法/步驟

第一步：將驢肉切成核桃塊大小，隨后用涼水浸泡30到60分鐘。浸泡時放3到5段蔥和姜。浸泡后清洗干凈，瀝干水分。

第二步：浸泡驢肉時準(zhǔn)備佐料：小香蔥打結(jié)、姜切片、洋蔥切塊，草果用刀拍癟，八角掰碎，香葉清洗干凈、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

第三步：熱鍋涼油，煸炒姜片、洋蔥、八角、香葉、草果，隨后在放入小香蔥和冰糖。

第四步：放入驢肉后倒入50克的生抽，翻炒使驢肉上色，隨后分別加入1勺的甜面醬，1勺的番茄醬，1聽的啤酒和適量的清水，湯的量要沒過食材，然后大火燉開，撇去浮沫，小火燉40分鐘，最后驢肉燉好后挑出去料包和佐料，放入2勺的鹽，大火收汁約5分鐘左右，湯汁稍稍濃一點即可。

第五步：把白蘿卜去皮切滾刀塊。

第六步：把鹵好的驢肉放人砂鍋中，加入少許的驢肉湯，然后把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，再打開蓋，放適量的鹽調(diào)味。

6. 茶油與豬油可以混合在一起炒菜?

紫薯

1個

蛋黃

2個

蛋白

3個

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上

油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒精神的小確喪吧