1. 大其成油茶籽油

三斤左右油茶籽可榨一斤茶籽油。

現(xiàn)在的雙低油菜籽含油量30-40%,。 一般4斤左右油茶籽可榨一斤油。 油茶籽的出油率一般為15-30%。

2. 大茶油的功效

優(yōu)點(diǎn)：

第一，不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會(huì)令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；

第二，煙點(diǎn)代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點(diǎn)溫度以上油脂會(huì)產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因?yàn)檫_(dá)煙點(diǎn)溫度以上就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高，精煉茶籽油的煙點(diǎn)高達(dá) 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點(diǎn)為190 ～ 200℃。

缺點(diǎn) ：價(jià)格高、亞麻酸的含量較少。

3. 茶籽油是大籽好還是小籽好

應(yīng)該是中小籽的榨的油好吃。我沒有吃過其他品種榨的山茶油，我每年幫福建和廣東的客戶收購五六十噸干茶籽，客戶都反映說我們這種中小籽的油更好。我這里的農(nóng)戶家家都有油茶樹，都是上世紀(jì)五六十年代種的，我這里海拔八百米左右，森林覆蓋率高，油的品質(zhì)好。茶油的品質(zhì)好差主要取決于品種，土質(zhì)，海拔，環(huán)境等多種因素。農(nóng)家傳統(tǒng)壓榨山茶油，確保品質(zhì)，六十元每斤。

4. 大其成油茶籽油多少錢一斤

材料

茶樹果，生姜，洋蔥，青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，茶樹果油

做法

1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿

2、將茶樹果去根，煎成小段，洗干凈后綽水瀝干，生姜切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲，木耳撕一下待用。

3、起鍋放茶樹果油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜，洋蔥粒，倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖，淋上麻油，大火煸炒五分鐘既可。

5. 大茶子油

價(jià)格大概在70到100左右。

市場上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價(jià)格也相差不少，對山茶油知識欠缺的消費(fèi)者，稍不留神就上當(dāng)受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價(jià)至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價(jià)至少為38.53元/500克。

根據(jù)成本測算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買，低于60元/500克的浸出山茶油慎買。

6. 大籽茶油和小籽茶油哪個(gè)好

顏色淺的好。

顏色深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì)，烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會(huì)影響煙點(diǎn)變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價(jià)格相對較高，如果賣價(jià)在100以下的純茶油，一般有假的。

7. 大籽茶油和小籽茶油的區(qū)別

茶葉籽油，又名綠茶籽油、綠茶油，食用油中的一種，為近年來出現(xiàn)的一個(gè)新的油種，茶葉籽是山茶科山茶屬植物茶樹(Cam elliasinensisO.Ktze)的種子，所以這個(gè)油就是我們平時(shí)喝的茶葉樹開花后產(chǎn)生的種子，壓榨而來的一種新型的食用油。與山茶油是不同的油種。茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶樹籽油。 山茶是中國大別山地區(qū)（湖北麻城）的特產(chǎn)，從它的果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油"茶樹油"是一個(gè)商業(yè)名稱，按植物學(xué)上的正確定義，它應(yīng)該被稱為互葉白千層油，因?yàn)樗饕獊碜蕴医鹉锟疲∕yrtaceae）白千層屬（MelaleucaL.）的數(shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，互葉白千層的新鮮枝葉經(jīng)水蒸汽蒸餾可得無色至淡黃色的精油。茶樹油應(yīng)用于個(gè)人護(hù)理品！

8. 大茶籽油的功效

茶籽油的油渣可以這樣用:

一、生產(chǎn)運(yùn)用

1.它本身就有著非常豐富的養(yǎng)分，將其放在農(nóng)田里就能夠成為一種肥料使用。而它還有著抗菌殺蟲的效果，這樣就能夠促進(jìn)農(nóng)作物更好的成長?？梢宰鳛橐环N綠色天然的養(yǎng)分使用，還能夠用于對蔬菜等的殺蟲。2.其中的皂素含量高，這樣一來就能夠起到抗菌消毒的效果，其中的溶血性毒害成分高，可以有效的將魚毒死，這樣就能夠用于龍蝦飼養(yǎng)的時(shí)候使用，可以將水池里的魚兒毒死，這樣就能夠提高龍蝦的繁殖力。

二、生活運(yùn)用

1.可以將其進(jìn)行搗碎，取出1斤的油茶餅和4斤的水進(jìn)行混合，將其在沸水中煮上10分鐘，這樣就能夠?qū)δ切┺r(nóng)具進(jìn)行清洗，可以起到殺菌的效果。2.其中含有的成分比較豐富，可以有效的進(jìn)行洗頭，在過去那些化學(xué)護(hù)膚品并沒有普遍存在，因此農(nóng)民都會(huì)依靠它進(jìn)行洗頭，這樣就能起到亮發(fā)的效果，此外還能夠減少禿發(fā)的概率。

三、深加工運(yùn)用

1.可以有效的提煉出皂素，用其進(jìn)行提煉，這樣就能夠制作成發(fā)泡劑，還能夠當(dāng)成活性劑使用，在排污的效果上比較顯著。2.一般來說油茶餅中依舊有5-9%的茶油，這樣的話就能夠通過化學(xué)的方式提煉出茶油，利用水浸法、分離法等多種方式。

3.將其進(jìn)行腐熟之后就可以很好的發(fā)酵，其中含有著20%的蛋白質(zhì)，可是一種十分優(yōu)秀的飼料。當(dāng)然當(dāng)成飼料之前還需要去除有害成分才行。4.通過生物轉(zhuǎn)化的方式可以進(jìn)行深化的物質(zhì)提取，這樣就可以制作出健康無污染的食品。油茶榨油后殘?jiān)苯觼G了？那你就錯(cuò)了，它在生活中有大妙用。以上這些都是油茶餅的利用，因此大家可不能將其隨意的丟棄，不然的話可就是一種嚴(yán)重的浪費(fèi)，

9. 大茶籽油好還是小茶籽油好

最好的茶籽油是一級，第二好的是二級，四級是最低的標(biāo)準(zhǔn)。

如果你食用的茶籽油當(dāng)中沒有一點(diǎn)雜質(zhì)和有害物質(zhì)，那么這個(gè)茶籽油就是質(zhì)量上乘的好油，食用起來的時(shí)候特別的香，對于身體的危害也相對少一點(diǎn)。

級別越高的茶籽油，里面的營養(yǎng)物質(zhì)的含量相對于其他級別的茶籽油要低一點(diǎn)，四級的茶籽油雖然精煉的程度不適那么的高，但是里面含有多種物質(zhì)，對于身體健康是非常的有幫助的。