1. 茶油香菇要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

筍燕的做法

1、香菇洗凈，并用適量清水泡發(fā)

2、將新鮮冬筍去皮后對(duì)切成四瓣

3、鍋內(nèi)置入適量清水，加入筍瓣，煮至冬筍熟發(fā)軟，用撈勺撈出

4、把熟冬筍先切薄片后切細(xì)條或是絲狀

5、把泡發(fā)好的香菇切成細(xì)條或是絲狀

6、鍋中置入適量清水，水燒沸以后，加入1把粉絲

7、待粉絲斷生即可撈出瀝干水分

8、用食用到剪刀將粉絲大致的剪幾刀，以免粉絲過(guò)長(zhǎng)不方便食用

9、將蒜，姜片切末，新鮮大蒜將蒜白部分斜切圈

10、在干凈的鍋?zhàn)又屑尤脒m量山茶油

11、用木鏟將鍋中的油均勻推開(kāi)

12、加入蒜末，姜末，大蒜圈

13、煸炒出香味兒

14、加入香菇條，煸炒均勻出香味兒

15、加入細(xì)筍條，煸炒均勻

16、加入50ml料酒，燜至料酒被鍋中食材完全吸收

17、加入100ml泡發(fā)香菇的香菇水

18、待香菇水煮至原量一半，加入500ml清水

19、煮沸以后再煮5分鐘

20、加入粉絲段

21、將香菜洗凈，切成段

22、待鍋中湯汁煮至原量的6分，加入1勺生抽，適量食鹽，味粉，胡椒粉調(diào)味

23、將2大勺淀粉用少量清水調(diào)成淀粉水，緩緩倒入鍋中，邊倒邊用木鏟攪動(dòng)鍋中食材

24、待鍋中的筍燕呈現(xiàn)出稀糊狀，加入香菜段

25、將煮好的筍燕裝入碗中即可

2. 茶油香菇怎么做竅門竅門

1、準(zhǔn)備香菇60克，茶樹(shù)菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克。

2、然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。

3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

4、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

5、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以。

3. 茶油煮香菇

1雞清洗干凈。

2香菇提前泡發(fā)，洗干凈擠干水分，生姜去皮。

3雞砍件，香菇切片，生姜切絲。

4下茶油，鹽，生粉，白糖，用筷子攪拌均勻。放10來(lái)分鐘，蒸鍋放水煮開(kāi)，把雞放下去隔水大火蒸。期間用筷子翻兩次，大約蒸20分鐘為好。

5因?yàn)榉帕瞬栌偷木壒剩哉舫鰜?lái)的雞汁是帶茶油色，但是不油膩還很清甜，最適合拌飯吃。

4. 茶油香菇要蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟

食材：香菇酌量、茶油適量、老酒適量、姜片適量 、蔥白適量。

烹飪步驟：

1.姜片、蔥白切絲在盤子里均勻鋪平。

2.香菇切掉菇腳，菇蓋劃十字，擺盤。

3.均勻撒上鹽巴及少量雞精，淋茶油及老酒。

4.放入鍋內(nèi)隔水蒸熟，約十分鐘即可，撒蔥葉，完成。

5. 茶油香菇要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才熟

食材：干香菇15個(gè)、油少許、鹽少許、蒜少許、蠔油10g醬油少許、糖少許、醋少許、雞精少許、淀粉少許。

做法是：

1.干香菇用水浸泡半小時(shí)左右，泡軟后洗凈。

2.用手?jǐn)D壓蘑菇，切成斜切片。

3.將油菜挑選洗凈，在沸水中加入少許鹽，將油菜焯一下。蔬菜變綠后，立即撈出冷水，擠出水分，放在盤子里備用。

4.鍋里放油，蒜爆香，加少許鹽，雞肉裝盤待用。

5.另起鍋倒油，放入香菇。小火慢炒4、5分鐘左右，炒出香菇的香味。炒香菇的時(shí)候放一點(diǎn)水，醬油，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇到一碗汁里，翻炒均勻即可。

7.將2至3粒油菜籽成對(duì)放入盤中，并圍成一圈。(我的菜太少，擺不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中間就行了。