云南具有發(fā)展馬鈴薯特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件、區(qū)位優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是我國西部省區(qū)的主產(chǎn)區(qū)之一，加之有冬春季生產(chǎn)馬鈴薯的優(yōu)勢，是向周邊省區(qū)，特別是東南沿海地區(qū)，港澳臺(tái)地區(qū)外銷馬鈴薯的主要省份，也是我國向東南亞國家出口商品馬鈴薯和種薯的主要省份。云南昭通屬滇東北馬鈴薯生產(chǎn)主要片區(qū)之一，氣候涼爽，晝夜溫差大，十分利于馬鈴薯淀粉積累。昭通市種植馬鈴薯是明末清初開始的。所產(chǎn)馬鈴薯個(gè)大，表面光滑，淀粉含量高。 目前全省的馬鈴薯種植面積達(dá)500多萬畝，而昭通就達(dá)100多萬畝，總產(chǎn)200萬噸以上，占了全省進(jìn)三分之一，產(chǎn)量居全國第三位。